餐饮月度工作总结7篇

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餐饮月度工作总结 篇1

一、营业状况

1、x月1日—x月30共计营业额约为xx万元。

2、主要婚宴为。

(1)x月1日18桌标准xx元。

(2)x月24日36桌标准xx元不标准计算婚宴营业额为xx万元左右。

3、其它消费为xx万元,平均日消费为x万元。

4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少。

5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因1是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处。

二、员工工作情况

1、员工积极性始终欠佳。

2、员工工作意识不够。

3、员工缺乏对用餐顾客的热情度。

4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒。

三、管理调整情况

1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员

2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。

3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍,本人也采取了一些争对性的措施,比如

(1)员工本性难改的问题采取了换人措施。

(2)实行跟包服务。

(3)做员工思想工作。

4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训。

5、活动方面部门一直没有开展,主要是餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案,计划在四月份出台上报审批,五月份开始操作,其中需要赞助的将上报采购员。

四、相关制度的实施

对餐厅的管理也出台了一些相关制度,但是各小组落实的很慢不到位.关键问题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理。

下月工作计划

1、加强服务培训(见培训计划)。

2、制作一份清凉一夏活动的方案,争取在月底这前报总经办。

3、提高员工节能意识,并做好酒店财产的保管工作。

4、天气开始转热,做好灭虫灭蝇工作。

5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度。

6、配合酒店做好淡季营销工作。

餐饮月度工作总结 篇2

餐饮采购部工作总结

时光荏苒，转瞬即逝。20XX年已经接近尾声，首先感谢这一年来公司领导对我的培养以及各部门领导对我工作的大力支持和帮助，同时也感谢部门的各位领导及同事在工作和生活中都给予了我足够的宽容、支持和帮助。

进入采购部已经快一年了，这段时间里我学会了很多，不管是在工作上还在是在思想上都有了进一步的提高，重要的一点是懂得了在开展工作之前做好个人计划，有主次先后及时完成各项任务。 回首自己在采购部的工作，有过很多曲折，工作中出现了不少失误也取得不少进步，下面我将这一年的工作总结汇报如下：

（一）主要工作与业绩 1、部门的日常工作

（1）能够单独完成部分重点原料情况统计表、核心原料采购计划表数据的统计和每天、每周最低库存量报表的填写、数据的核对及汇总整理。

（2）熟悉预混料的采购流程，从订货、发货及到货情况的跟踪，每一个细节都环环相扣

（3）每日原料采购单的录入及审核

（4）与供货商确定核对原料结算数量、金额以及供货商货款结算办理即采购付款的申请及收货报告单的打印

（5）对每月签订的合同进行整理、登记、归档、保管。 2、进一步加强对供应商的管理

20XX年采购部进一步加强了对供应商管理，对每一位供应商的最新的资质进行了收集及保管。本着对每位供应商负责的态度，制定了《供应商评定及风险识别评价记录表》并对其进行分类登记，确保了每一个供应商资料不会流失。同时也利于采供对供应商信息的掌握，从而进一步扩大了市场信息空间。建立了合格供方名录，在进行报价之前，对供方进行评价和分析，合格者才能进入合格供方名录。

3、逐步加强对信息的管理

要想降低企业采购成本就得建立完善、真实和有效的信息数据库，不仅要每天查看《中国行业饲料信息网》而且要多方面多渠道了解关注原料的价格，进而把企业收集到的有用信息与企业内部信息进行整合分析。

（二）20XX年将具体从以下几方面予以改进 1、对原料知识比较欠缺 2、与其他部门沟通较少 3、应不定期的巡查一下库房 4、不能及时掌握原料剩余情况 5、供应商资质的收集不全面

6、应变能力不强，缺乏沟通技巧，与其他部门的协调不是很好 7、原料采购单录入时因粗心而有录错现象，还需提高工作质量和效率

（三）在以后工作中需要继续努力的几点

1、首先，要端正工作态度，在工作态度上不放过任何一个细节，工作过程中万事都要仔细、认真，从采购合同的签订和完成到货等等一系列的事情都要一一用心，全心全意地投入工作，以积极的态度强

烈的责任感和百分之百的信心来开拓自己的工作领域。

2、还要从最基本上打好基础，要多多熟悉公司产品，采购产品各个生产环节的了解，可以明白将要采购的原材料、半成品等在产品中所担当的角色，从而对其品质要求与对应的数量需求知晓。在熟悉要采购的产品同时，顺便也要对公司各个部门及其工作做好进一步的了解。不但要了解所购品市场行情时刻掌握影响采购品的价格波动情况，提前做好准备。还要做好有效的控制采购库存。避免停转产的风险及积压物资的风险，无形中控制自己企业的采购费用。此外采购流程中最主要的优化控制及分类分批采购合同台账要做好，并维护好供应商信息这一点也尤为重要。

3、签约订货后要积极跟催，保证按时或提前交货。货物到公司后协调安排好卸货入库事宜。万一后期出现质量问题要积极处理反馈。

以上是我在采购部20XX年年度工作总结，俗话说：“点点滴滴，造就不凡”，不要问你要从公司那里得到什么，而是要问我们能给公司带来些什么。在以后的工作中，不管工作是困难重重还是多彩多姿，我都会不断积累经验，与各位同事一起“勤奋严谨，协作创新”努力提高自身文化素质和各种工作技能，为公司在新年度的工作中再上新台阶、更上一层楼贡献出自己的力量。

20XX年一季度，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部（室）的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况：

一、主要工作与作法：

1、采购及时，确保经营管理正常有序

采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障

2、货比三家，确保采购物品物美价廉

为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本；

其次是餐饮部2包及9包的沙发选样、及整个酒店固定资产的采购上，部门坚持横向调查，照顾生意不照顾价格的原则，确保了所购物品物美价廉；同时坚持实施货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实施两家供货，相互竞争的措施，确保了一季度30余万元采购物资质量的稳定。

3、积极努力，拓宽原料供给新渠道

为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。

3、想方设法，降低酒店运营成本

一是配合餐饮、客房部，完成了部分供货商合同到期后的续签，并模仿餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量；

二是对客房一次性进行一了次调价工作；

三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种

二、存在的不足： 第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：

一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四；

二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高；

三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料；

四是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高； 三、下一步努力方向：

第二季部门将以上季度工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。

在公司领导的指导下，在各领导及各同事的共同努力下，我们认真完成了公司的各项工作任务，并取得了一定的成绩，总结如下：

一、完成工作方面：

1、完善采购制度，降低成本：根据材料采购计划，按时、按需对公司主要产品及辅材进行申购。在请购材料的同时，并把材料的价格信息及时提供给相关技术部门，为产品设计选材提供图纸和成本估价。提高采购员的自身知识及业务水平，保证货比三家，质优价廉的购买到材料，减少工程成本，提高采购效率，提高企业利润。为降低成本，通过寻找多方供方，做到询价、比价、议价，从中选择物美价廉的供方。

2、与各供应商建设立并保持良好的关系，xxx年进一步加强对供应商的管理，对每家来访的供应商进行分析了解，确保每一个合适的供应商的资料不流失，同时也利于采购对供应商信息的掌握，从而进一步扩大市场信息空间。建立合格供应商名录，对供应商进行评价和分板，合格者才具备供商资格。

3、工作中团结同事，能正确处理好与领导同事之间的关系，保持良好的沟通，充分发挥岗位职责，认真完成各项工作任务，协助相关部门的工作需要，能按照技术部的要求及时与各供应商进行沟通协调，尽最大努力按照我司的标准供应产品。

4、xxx年的工程订单所需设备均可按时交货，未能及时到货设备也及时向上级反映，并做出相应的处理。供应商供货时也要求其提供必要的资料。

二、采购工作的几点体会：

1、公开透明的按采购制度程序办事，在采购前、采购中、采购后的各个环节都主动按受财务及其他部门的监督，有问题将会在第一时间反馈给上级领导。

2、围绕控制成本、采购性价比最优的产品等方面进行开展工作，采购员在充分了解市场信息的基础上进行询价、比价，注重沟通技巧和谈判策略。

3、加强对供应商的管理协调，合作过程中，采购员必须公正严明，最终为公司选择最优且具有战略伙伴的供应商。

4、逐步加强对设备及材料的价格信息管理，提高部门采购员的工责任感觉，xxx年采购部将特别注重采购人员的工作分配，保证采购设备及材料信息的有效追踪。在专业知道得到提高的同时，业务素质及责任感非常重要，做一个有责任感的采购员，把好公司的进口关。

三、采购工作上的小要求：

对各部门的请购问题上，希望请购部门给采购部一定的采购时间，请购材料时做好请购计划，尽量避免当天请购要求当天要货，或是第二天马上要货。为此将打乱采购员的工作计划，急需的物料有可能会造成价格方面或运费偏高，不利于控制成本。请各部门做好请购物料的计划。 四、工作上的缺点和不足：

1、关于凤岗深联设备新装s11-250kva临时变压器工程，由于采购及施工过程中没有及时发现并提供相关的证书和报告，导致在工程验收通电时，出现了低压计量柜不符合标准的问题，给公司造成了极坏的影响，和很大的损失。此类低级错误是完全可以避免的，但是由于采购部的疏忽，给公司带来不必要的影响与麻烦，公司作出任何的处罚都愿意承担。通过这次的教训，今后的采购部工作要求更加完善，在设备进厂前，各种相关资料必须全部到位，后续并要求供应商设备如有任何的变更必须把资料补全。并了解市场的变化，要求各采购对设备要充分了解，避免此类问题再次发生。 2、供应商体系没有完善，对重要的材料/设备没有建立健全的资料库。工作的计划性不强，没有充分了解市场的行情，有关于东莞市变压器方面的变化情况没有掌握到位。部门与部门之间的沟通也未能达到理想的效果。

以上都是采购部现所存在的问题，自身所清楚的问题，我们会一一的克服，有什么做得不对或不到位的，也希望领导及各部门同事多提出你们宝贵的意见和建议，你们都是我们身边的良师益友，有你们支持，我们才可以进步得更快。

五、xxx年的工作计划：

1、完善供应商体系，对重要材料/设备的供应商要求达到2-3家，确保材料/设备能够了及时供应。随时关注市场变化，尽量利用多渠道来降低成本、控制质量。稳定现有供应商，开发有潜力的供应商，不断优化供应商体系，在工本中不断改进工作方法，不断积累经验。 2、随着市场的因素影响，各种原材料的价格都在不同程度上涨或是下调，采购员要做好价格的比对，做好比价、议价，了解市场价格，从中选择优秀的供应商，避免供应商以各种理由对公司提出涨价的要求。

3、继续配合项目部完成工程上所需求的设备及辅材的购买及设备进场，以及工程所需的设备的各种质资。 4、采购物资进行分类，制定分类物资采购制度，如工程设备和设备零部件的采购无法在短期内完成，所以在采购的过程中要做好采购计划；如日常所需文具等常用物资，做好相应的存货，购买量大则可以降低成本。

5、配合仓库，掌握好仓库库存，了解销售的情况，使采购工作不处于被动状态，及时清查库存呆滞品，并上报上级处理。

6、采购员的产品知识及业务素质通过培训和相互学习，使专业知识及业务水平得到提高，同时培养新进人员，使之尽快熟悉工作。 在xxx年的工作中，我部门人员仍会认真工作，不断提高自身素质、管理水平及专业的产品知识，增强责任意识，提高完成工作的效率，同时我们也会选择性采纳公司其他部门提出关于下降成本和提高效率的方法，并不断的大胆尝试，取其精华去其糟粕。为公司明天的发展能更上一层楼贡献出微薄力量。

餐饮月度工作总结 篇3

作为一名餐饮店长，每个月都是一次总结与回顾的时刻。在这个月度工作总结中，我将会详细、具体且生动地描述本月的工作情况，包括团队管理、餐饮质量、市场营销以及经营数据等方面。

团队管理是我作为店长的重要职责之一。本月，我注重了员工培训和团队建设。我组织了一次培训会议，对新员工进行了系统的入职培训，包括品牌文化、餐厅规章制度等方面。同时，我也定期组织了团队会议，让员工有机会分享工作经验和意见，增强彼此之间的交流与合作。我还根据员工的能力和潜力进行了合理的岗位调整，激发了他们的工作激情和创造力。

餐饮质量是我们店铺的核心竞争力之一。本月，我们不断提高餐饮质量，注重食材的新鲜度和口感的独特性。我们与多个供应商建立了长期合作伙伴关系，确保食材的高品质和安全。同时，我们加强了厨师的培训和技能提升，提高了出品准确度和菜品品质。我们还定期组织了顾客满意度调查，从客户的反馈中收集改进意见，以便更好地满足他们的需求。

市场营销是提升销售额和知名度的重要手段。本月，我们采取了多项市场营销措施，吸引了更多的顾客。我们推出了新菜品，并在社交媒体上进行了宣传，吸引了一批新顾客。同时，我们与周边商户合作，开展了联合促销活动，提高了顾客的流量和消费频次。我们还参加了当地的美食展，展示了我们的特色菜品，吸引了更多潜在客户的兴趣。

经营数据对于我们评估经营情况和制定下一步策略至关重要。本月，我们对店铺的经营数据进行了仔细分析和总结。通过对销售额、成本和盈利能力的监控，我们及时发现了问题并采取了相应的措施。例如，我们发现某些菜品的成本较高，而销售额较低，因此我们对这些菜品的制作方式和供应商进行了调整，以提高利润率。我们还对顾客的消费习惯和消费群体进行了深入分析，以便制定精准的市场营销策略。

小编认为，本月是我作为餐饮店长的一个辛勤而充实的月份。通过团队管理、餐饮质量、市场营销和经营数据的综合分析，我们取得了积极的成果。在接下来的日子里，我将继续努力，为店铺的发展和顾客的满意度不断追求更高的目标。

餐饮月度工作总结 篇4

餐饮出纳是一个十分重要且繁忙的岗位，每个月都需要面对许多不同的挑战。在这里，我想简要介绍一下本月的工作情况以及我所做的总结。

首先，这个月的主要工作是财务管理。我负责餐饮店的所有收支管理、出纳管理、现金流管理和日常账户管理。这是一个非常严谨和必要的工作，需要非常关注细节和精确度。

在这个月，我注重财务报表的准确性和及时性。我每天都会对账，确保数据输入没有错误，并且及时更新系统。这不仅保证了餐饮店内部财务管理的顺畅，同时也能够帮助餐饮店及时改进业务环节，对餐饮店未来的发展有着积极的意义。

除此之外，我还掌握了一些应对突发情况的方法。例如，如何应对出现收银差异或者收银机故障等，这些在平时工作中看似不起眼的问题，在突发情况时，却可能会产生不可预料的风险，可能影响餐饮店的财务、业务乃至声誉，所以我们必须具备这些问题的应对方案。

总的来说，这个月的工作，尽管十分繁忙，但是我也有了很多的收获。在这个月里，我更加熟练地运用了财务管理软件，精确管理了数据及账户信息，并且更加稳妥地掌握了收支的管理。同时，得益于公司的支持及同事的帮助，我解决了一系列的突发情况，得以让餐饮店保持正常的财务运转和经营。

在之后的工作中，我将继续保持高度的工作热情和责任心，秉持着务实的态度，做好相应的准备，切实加强自身的学习能力和应对问题的能力，努力将餐饮出纳这一岗位发挥到最佳状态。

餐饮月度工作总结 篇5

尊敬的各位领导、同事们：

大家好！时间如白驹过隙，转眼间又到了一个月的末尾。在过去的30天里，我作为餐饮店长，积极努力、勇往直前，全力维护和提升了我们餐厅的经营状况。现在，我将从绩效、员工管理、客户服务和市场营销等方面，为大家做一份详细的总结报告。

我要向大家汇报店铺的绩效情况。本月，我们的销售额较上月同期提升了10%，这得益于我们不断扩大菜品种类，优化菜单，提高每餐的客单价和顾客黏性。同时，我们也加大了供应商的选择力度，确保食材的新鲜度和品质，为顾客带来更好的用餐体验。我们还完成了餐厅内部的环境改造，提升了餐饮环境的舒适度，进一步增强了顾客的满意度。

员工是我们店铺发展的重要支撑，我一直重视员工管理工作。在这个月，我着重加强了员工的培训和激励。我策划了一系列的培训课程，如服务礼仪、菜品知识、卫生操作规范等，提高了员工的专业素养。我还定期组织员工进行业绩竞赛，激发员工的积极性和创造力。通过这些努力，员工的工作态度更加认真，服务质量不断提升，大大增强了顾客的黏性。

客户服务一直是我们店铺最重要的工作之一。每一位顾客的满意度，都是我们店铺发展的动力。这个月，我推行了一些创新的顾客服务策略。每名员工都需要进行二次服务培训，以更好地满足顾客的需求。另外，我还引入了电子化点餐系统，提高了点餐效率和准确率，减少了顾客等待的时间。与此同时，我们也加强了与顾客的互动，定期开展满意度调查和顾客回访，及时获取顾客的反馈意见，并积极改进不足之处。

除了服务，市场营销也是一个餐饮店铺必须关注和努力开展的工作。本月，我营销团队紧密合作，制定了一系列有效的促销活动。我们通过微信、微博等社交媒体平台，不断宣传我们的优质餐饮服务。同时，我们也联合当地商业街进行了联合促销活动，吸引了更多的顾客到店品尝我们的美食。通过这些努力，我们的知名度和客流量都有了明显的提升。

从以上几个方面，我对本月的工作进行了总结。在今后的工作中，我会继续加强与员工的沟通和团队合作，不断学习创新，更新餐饮服务理念，为顾客提供更高质量的菜品和服务。我也将更深入地了解市场需求，提高品牌的竞争力，努力使我们的店铺成为市场的领导者。

我要衷心感谢各位领导的支持和同事们的努力付出。是你们的支持和合作，让我们的店铺取得了辉煌的成绩。也请大家继续给予我宝贵的建议和指导，共同努力，为店铺的发展做出更大的贡献。

小编感谢您的阅读！

餐饮月度工作总结 篇6

一、月度工作总结

在过去的一个月里，作为餐饮经理，我通力合作，全力以赴，积极推动餐饮部门的发展。在这个月里，我们取得了一系列重要的成果，但也面临了一些挑战。下面我将对这个月度的工作进行总结。

1. 提升服务质量

在过去的一个月里，我们注重提升服务质量，通过培训员工的专业知识和技能，强化服务意识，全员参与提高了服务质量。我们举办了一系列培训课程，包括礼仪培训、服务技巧培训等。这些培训使员工的素质得到了提升，顾客对我们的餐饮服务给予了高度好评。

2. 丰富菜品品种

在这个月里，我们推出了一系列新菜品，使我们的菜单更加多样化。我们组织了一次团队活动，邀请员工提出创意菜品，并由专业厨师评选出最受欢迎的菜品加入我们的菜单。这一举措得到了员工的积极响应和顾客的喜爱，有效提升了销售额。

3. 控制成本

我们意识到控制成本对于餐饮经营的重要性，因此在过去的一个月里，我们采取了一系列措施来降低成本。我们与供应商进行了谈判，争取更优惠的价格，并且精确预测流量，合理安排库存。通过这些措施，我们成功降低了成本，提高了餐饮部门的盈利能力。

二、工作计划

在接下来的一个月里，我将继续努力，进一步完善餐饮部门的工作，并取得更多的成果。下面是我的工作计划：

1. 制定更具针对性的培训计划

我们将根据员工的不同职位和需求，制定更具针对性的培训计划。我们将加强服务技能培训，提升员工的沟通能力和解决问题的能力，以提高整体服务水平。同时，我们将注重厨师团队的培训，丰富他们的烹饪技巧，提高菜品的口感和品质。

2. 加强顾客关怀

我们将进一步加强对顾客的关怀和沟通。我们将设立一个顾客投诉档案，及时跟进和解决顾客的问题和投诉。我们还计划通过举办定期的顾客满意度调查活动，了解顾客对我们的服务的意见和建议，及时改进我们的不足之处。

3. 引入新的营销策略

我们将研究并引入一些新的营销策略，以扩大我们的顾客群体。我们计划加强线上推广，通过各种社交媒体渠道提高餐厅的知名度，并举办一系列优惠促销活动，吸引更多的顾客光顾我们的餐厅。

4. 深化与供应商的合作

我们将进一步与供应商加强合作，争取更优质的食材和更优惠的价格。我们将与供应商建立更紧密的沟通渠道，了解市场动态，及时调整我们的采购计划，确保食材的新鲜和品质。

总之，在接下来的一个月里，我将更加努力，团结全体员工，进一步提升餐饮部门的服务水平，提高顾客满意度，并确保餐饮部门的盈利能力。我们相信，通过我们的共同努力，餐饮部门将会取得更大的成就！

餐饮月度工作总结 篇7

公司采购年度工作总结范文三篇

----WORD文档，下载后可复制编辑修改---- 【说明】工作总结不是停留在纸面上的形式主义，而是应对过去进行的一次深刻的自我批判，为自身的提高做出应有的努力。《公司采购年度工作总结范文三篇》是作者为大家准备的，希望对大家有帮助。

篇1

xx年已经过去，在过去的一年里通过领导和同事们的支持和帮助，各项工作均已顺利完成，新的一年已经开始，为了更好的完成下年的工作任务，现将我过去一年中工作情况作一个汇报。在过去的一年里，严格按照公司采购管理制度，极力控制采购成本，保质保量的完成了各项采购任务，全年完成采购项目共计560万元，保证了公司生产部的正常运营，在整体的一年里，还尚未达到预期的理想效果，如采购及时率尚且能达到98%，迟发货、质量不达标等因素仍然存在，在今后的工作中继续努力学习，不断学习业务技能，征询产品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项采购工作，使各项工作正确、准确率力争达到100%为了更好的完善采购工作，确保做好下一年的工作任务，现将我之工作做以下总结

一、在倡导公司制度做好每日计划与总结的前提，也是完成日事日毕的重要保障，每天写好每天所要做的工作，处理的事，对所做的情况做一总结，对没有处理好的事，紧接处理，尽量做到问题不推迟，尽最快解决。

二、我们的采购工作就是服务于生产，就是以最低的成本满足高质量严要求的生产所需辅料，一定要对要采购的辅料细心的分析，在做信价比，始终坚持做好以质论价，货比三家，多快好省的采购原则。

三、在工作中要多跑、多对比、多总结，边学习边实践，不断提高自己的采购业务水平，加强与供应商沟通要及时做好跟催工作，让他们能主动争取配合我们工作，及时解决问题尤其是按时、按质、按量提供好所需的各种辅料

四、跟现场，逐步加强与各部门的沟通，严格控制采购时间和采购周期，保证各种辅料的购进科学合理，极力配合公司各项财产运营工作，当不同的物品及辅料进厂前，要及时的和有关部门做好协调与沟通。采购部年终工作总结。

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五、要控制物品及材料入库的数量与质量，在购进物品与材料时发生质量、数量异常情况下，应立即采取紧急措施，并与供应商联系，和有关部门进行协商处理。

六、学会主动与人沟通，交流:经常与车间，仓库，质检部的相关人员接触，这样便于自己了解产品，跟踪需要，减少工作失误，提高工作效率。

综上所述，在以后的工作中，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，高标准严要求的完成各项工作，总之，所有的工作结果都与领导和同事们的帮助和支持分不开的，在此表示感谢，我们采购部是一个集体，今后一定会更加团结，齐心协力，共同进步，向同一个目标迈进——争取更大的进步!

篇2

辉煌的20xx年即将过去，回顾这一年的工作，内心不禁感慨万千，20xx年是经济形势异常复杂的一年，在这样的形势下怎样把握好采购的时机和量，得到的采购效益是对采购员的考验，面对这种形势，我一方面充分利用网络资源时刻关注市场动向，另一方面加大和供应商的沟通，即完成了采购任务，保证了xxxx的生产需要，同时也学到很多的东西，在业务能力上也有了一定的提高与进步。现将主要情况总结如下：

1、踏实认真，更好的完成本职工作。

一年中，紧紧围绕xxxx的生产和经营开展工作，由于化工xxxx急件采购比较多，采购工作经常处于忙碌之中。今年化工xxxx(除煤炭)共计采购额多万元，其中主要原材料万，备品备件万，劳保用品和工程物资万，和去年相比，采购总量减少万，主要减少原因是去年化工xxxx技改后原材料用量减少造成的。

虽然采购量比去年减少了，但作为采购人员，从供应商的选择到采购计划的下发，采购价格的控制到交货期等，我都严格管理，有条不紊，较好的完成了全年的工作任务。在日常工作中积极主动的同各部门沟通用料情况、库存情况，同时积极了解和学习业务知识，并且能够在同事请假、休假的情况下主动承担其他工作业务，保障xxxx生产顺利进行。

2、千方百计，降低采购成本。

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采购工作是不断的花xxxx的钱，但怎样节约，以最低的价格买到最合适的产品，是我不断思考的问题和努力的方向，在采购过程中，我始终坚持在分析、权衡质量保证、价格、交货时间等因素的基础上才与供应商确定最终的合作。今年以来，各种材料价格波动比较大，原材料在保持上涨的趋势下有涨有跌，在跌价时有些供应商是不会主动降低价格的，但是我通过多方面的沟通，理顺价格构成的各个明细，适当合理的进行了价格的调整，确保了生产的顺利进行。但因为今年来主要原材料依然保持上涨态势，故与年初制定的计划相比，共计涨127多万。

3、努力做好与各部门的沟通协调工作。

采购业务牵涉范围广，相关部门多，是需要xxxx内部各个有关部门的密切配合的一项工作，与设备、生产、财务、仓库等部门有着紧密的联系，且需要掌握基本的财务、法律等知识和各种商品的鉴别、制造等知识。在同xxxx相关部门不断的接触与合作中，使我的业务知识及人际沟通、协调能力、分析与表达能力等都有了显著的提高。严格要求自己，摒弃工作中的不足虽然工作忙碌，自己也在逐步的提高，但工作中也存在着许多不足之处。工作中还不能充分做到精益求精，严谨细致，对所购买的商品了解的还不够，和供应商谈判时不能做到完全主动;个人的沟通能力和独立解决问题的能力还远远不够。

4、加强采购合同和供应商管理。

在采购工作中采购合同的签订和对供应商的管理，是十分重要的一个环节，20xx年我对所有的大宗物资都签订了采购合同，对数量不多，但比较重要的物资也签订了采购合同，全年共签订采购合同143份。同时继续完成了20xx年度的合格供应商评审，收集了大量的供应商资料，编制了20xx版合格供应商名录，对新发展的供应商严格考察，谨慎选择。保障了采购工作正确有序的开展。

面对无法解决的问题，比较被动。特别是今年xxxx的财务状况比较紧张，但对于承兑汇票的使用，和供应商沟通的还不够好，这是将来需要进一步提高的地方。在今后的工作中，我会清醒看到自身存在的问题和薄弱环节，加强学习，不断的改进，增强与各部门的沟通学习，多请示、多交流、多动脑。在工作中学习，在学习中工作，不断在实践中增长知识才干，发扬吃苦耐劳，知难而进，积极进取的工作作风。

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时光又将翻过20xx年的最后一页，步入新的一年，面对国际、国内复杂的经济形势xxxx也即将迎来更加严峻的挑战，我的工作也会更加繁重，要求也会更高，为此，我将会更加勤奋的工作，刻苦的学习，努力的上进，全面提高自身的素质，与企业共命运。

篇3

在公司领导和同事的关心指导下，我积极做好自己的本职工作，积累了一些过去从没有的经验，通过不懈努力，各方面都取得了一定的进步。现将个人工作总结陈述如下：

一、主要工作与成绩

1、担任采购部采购员已有2年，在本部门领导和同事的帮助下，已全部熟悉了工作环境和办公环境，了解了本部门及其他部门、车间及相关管理人员，学习并熟练操作金蝶软件，同时深入车间，逐步了解每个车间的简单工艺、产量、机器设备、相关五金件等。由于所学专业与采购专业不符合，并且对设备、五金知识比较欠缺，通过主动学习，主动提问，顺利完成了两年来的采购工作，同时也在一定程度上提高了自己的业务水平;

2、完成了既定的五金类采购任务，两年来公司每天都有不断的采购单，根据车间的生产需要，及时将所需的设备、五金、配件及时购回，从而保证了车间的生产进度，两年的采购工作中，从未发生耽误生产的现象。

3、采购过程中，从质量、成本和交期三方面考虑，同时坚持“价比三家、质比三家、服务比三家”，在满足于生产现场或需求部门的同时，尽量降低成本，较好地保护了公司利益。

4、实施了供应商管理，建立了供应商管理台帐，完善了供应商档案，积极开发供应商资源，拓宽采购渠道，协助质量部门对供应商进行评定和复评。所有合同统一存档，制定统一的合同审核表给公司高层领导一一签字确认后付款，保证了合同的真实性和可靠性。

5、在发货方式上面，尽量以送货上门的方式从而降低公司的额外提货费用。为了降低公司不必要的税收，我都积极主动向客户催要增值税票，经过协商，对方也将抵扣联寄予我公司，及时供财务认证!从而每月都能减免一些不必要的税

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收。

6、能够完成领导分配的任务，协助横向部门做好各项工作。

二、存在问题与不足

在过去的24个月中，自己虽然完成了本职工作，但根据岗位要求，自身还存在一些不足。

1、有些物料在采购时，自己的五金知识面不够宽，价格信息和物料质量不能很好地掌握;

2、应变能力不强，对一些工作协调和处理得不够好，同时在商务活动中沟通技巧还需继续提高;

3、自身在日常工作中不够细致认真，需进一步提高工作质量和效率。

三、总结

总之，采购部是公司业务的后勤保障，是关系到公司整个生产销售利益的最重要环节，所以我很感谢公司和领导对我的信任，将我放在如此重要的岗位上。在公司各位领导的关心支持下，通过这段时间的采购工作，使我懂得了许多道理。也了解到一个采购所具备的最基本素质就是要在具备良好的职业道德基础上，要保持对企业的忠诚;坚持以诚信作为工作和行为的基础;才能不断努力提高自己在采购工作的能力;我知道自己距离一个优秀的采购还有很远的差距，因为采购经验是靠长期不断积累经验和自我启发，达到熟练程度后才能掌握的一种技术，要做到这一点是非常困难的，不过，我会更加努力的学习，不断地积累丰富采购经验，跟上公司的发展的脚步!

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