宾馆工作总结集合

我们听了一场关于“宾馆工作总结”的演讲让我们思考了很多，写一篇好的范文有哪些要点？让脑子的知识充沛，阅读范文是很有必要的。高水平的范文，可以帮我们快速上手写作，经过阅读本页你的认识会更加全面！

宾馆工作总结 篇1

为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训。

1、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平

为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。

2、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队

实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。

根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。

该课程的设置，使学员在心理上作好充分的'思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。

3、结合工作实际，开发实用课程

宾馆工作总结 篇2

宾馆前台接待工作内容

前台接待岗位职责

1.服从总台领班的工作安排，按规定的程序与标准向宾客提供一流的接待服务，宾馆前台接待工作内容。

2.认真地进行交***工作，不清楚的地方要及时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

3.作好班前准备，认真检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pOS机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

4.掌握房态和客房情况，积极热情地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐准确无误。

5.快速准确地为客人办理入注延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避免客人误解，并需做好客人验证手续和开房登记。

6.准确熟练地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，及时，准确地为客人结帐并根据客人的合理要求开具发票。

7.熟练掌握酒店的相关知识，严格遵守各项制度和操作程序。

8.根据房务部送来的房间状况报告，仔细核对，保持最准确的房态。

9.制作、呈报各种报表报告。

10.每日收入现金必须切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。

11.切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度，工作总结《宾馆前台接待工作内容》。

12.为宾客提供所需要的信息，热情、周到、细致地帮助客人解决各种需求。

13.每天收入的现款、票据必须与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。

14.妥善处理客人的投诉，当不能解决，及时请示上级主管。

15.备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特殊情况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)

16.协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。

17.在授理信用卡和支票结帐业务时，必须严格按照信用卡、支票操作程序执行。

18.严格按照帐务规定处理各种记帐。服从上级主管的安排，认真完成任务。

19.员工应熟练掌握酒店长住客人协议及各单位合同，特别是折扣和挂帐协议。

20.正确处理客人的留言、电传等。

21.每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常情况进行汇报。

22.正确处理钥匙的发放。

23.严格遵守现金和票据管理制度。

24.作好领用贵重物品保险柜钥匙和进出贵重物品保险室的登记记录。

25.做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

26.密切注意大堂的情况，如有异常及时向上级主管和安全部汇报。

27.做好本岗位的清洁卫生。

28.电脑密码妥善保管，一人一口，不许共用。

宾馆工作总结 篇3

通过总结，人们可以把零散的、肤浅的感性认识上升为系统、深刻的理性认识，从而得出科学的结论，以便改正缺点，吸取经验教训，使今后的工作少走弯路，多出成果。下面是小编整理的宾馆个前台人工作总结范文，希望对你有帮助!

宾馆个前台人工作总结一

自学校毕业来海外海西溪宾馆工作，从一名客房服务员做到前台服务员，直到升为大堂副理，学到了很多在书本上没有的知识，宾馆前台工作总结。以下是我***x年上半年工作总结：

前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象。首先我们要保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满，用我们最美丽的一面去迎接客人，让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚和热情。

其次，关注宾客喜好。当客人走进酒店时，我们要主动问好，称呼客人时，如果是熟客就要准确无误地说出客人的姓名和职务，这一点非常重要，宾客会为此感受到自己的受到了尊重和重视。我们还要收集客人的生活习惯、个人喜好等信息，并尽最大努力满足客人，让宾客的每次住店，都能感受到意外的惊喜。

再次，提供个性化的服务，工作总结《宾馆前台工作总结》。在客人办理手续时，我们可多关心客人，多询问客人，如果是外地客人，可以向他们多讲解当地的风土人情，主动为他们介绍车站、商尝景点的位置，询问客人是否疲劳，快速地办好手续，客人退房时，客房查房需要等待几分钟，这时不要让客人站着，请客人坐下稍等，主动询问客人住得怎样或是对酒店有什么意见，不要让客人觉得冷落了他。进一步沟通能使客人多一份温馨，也能消除宾客在酒店里所遇到的种种不快。

最后也是最重要的，微笑服务。在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的，应保持与客人有时间间隔地交流目光。要多倾听客人的意见，不打断客人讲话，倾听中要不断点头示意，以示对客人的尊重。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题也就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声。与客人对话说明问题时，不要与客人争辩，就算是客人错了，也要有一定的耐心向他解释。只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我认为，只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。

在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。有时工作真的很累，但是我却感觉很充实，很快乐。我十分庆幸自己能走上前台这一岗位，也为自己的工作感到无比骄傲，我真挚的热爱自己的岗位，在以后的工作中，我会做好个人工作计划，会努力在这里创造出属于自己的辉煌!

宾馆个前台人工作总结二

经过在前台工作的一周时间里，我对前台的工作已经有了一个清晰的思路，对酒店前台所涉及到的各项工作也已经了解，现作如下总结： 前台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。前台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有服务项目，因此需要前台服务人员对酒店各个部门都有足够的了解，才能为客人提供满意周到的服务。

前台的主要工作分成接待、客房销售、入住登记、退房、费用结算以及餐厅、公司账号、团队账号的挂账等。当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求。一般客人的额外要求基本都差不多，拿个吹风机，换块毛巾，加个板凳什么的，通常都是琐碎的小事。有时也有些客人会无理取闹，但是常言道：“顾客就是上帝”、“客人永远是对的”，这些是酒店行业周知的经营格言。

在这期间，我发现酒店的房卡和其他的.酒店不一样，不是用房卡皮儿装房卡，而是采用便利贴这一种方式，这样操作即简单又实用，同时也节约了成本，体现了酒店节约的理念。这是值得继续发扬下去的。 在发现优点的同时，我认为酒店也存在一些问题，比如客人来到酒店开房入住时，不是酒店的会员，就不能享受酒店的会员价格。但是在这时服务员应该积极推销会员卡，让客人办理。可是在通过这一周的交流，我发现服务员不愿意让顾客办会员卡，原因是办了会员卡以后，此会员再来办理入住的时候提成就没有普通散客的提成高。我认为这会对酒店造成客流量的减少，利润减低的现象。服务员不能为了自己的个人利益，对酒店造成直接的影响。

我个人的建议是：

①在服务方面，应该提供个性化服务。在客人办理入住手续时，我们可多关心，多询问客人。身为外地人的我，在这方面感触非常深，可以向他们多讲解当地的风土人情，主动为他们介绍车站，商场，景点的位置，使客人有种家人的亲切感。

②作为快捷酒店，最主要体现在一个“快”字，当退房时有些客人老是说“快点快点，我赶车呢!”这时就感觉一个人做这些工作有点慢，总是达不到客人的要求。我觉得应该有个专职收银员，这样可以在工作量大的情况下分配一人收银，一人接待，这样可以缓解收银的压力，让收银可以做到头脑清晰，不出错，从而也加速的为客人办理退房，不会让客人等很久。更重要的是这样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事指导。工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅速成长。

③最后也是最重要的，微笑服务。我认为在与客人沟通过程中，要讲究礼节礼貌，与客人交谈时，低头和老直盯着客人都是不礼貌的。面对客人要微笑，特别当客人对我们提出批评时，我们一定要保持笑容，客人火气再大，我们的笑容也会给客人“灭火”，很多问题就会迎刃而解。多用礼貌用语，对待宾客要做到来时有迎声，走时有送声，麻烦客人时要有致歉声，只要我们保持微笑，就会收到意想不到的效果。我认为只有注重细节，从小事做起，从点滴做起，才会使我们的工作更为出色。

在工作中，每天看见形形色色的客人进进出出，为他们提供不同的服务，解决各种各样的问题。使我感觉到很充实，很快乐，实现了自我的人生价值。我为自己的工作感到无比的骄傲，我真挚的热爱它，在以后的工作中，我会做好个人工作计划，会努力在这里创造出属于自己的辉煌!

宾馆工作总结 篇4

20xx年是忙碌的一年，也是收获颇丰的一年，我们见证了虹溪谷温泉假日酒店的每一步成长，在这一年里有我们的丰功伟绩，但也有做的不足的地方，现对本年度前厅部工作进行总结，具体如下：

一、日常管理：

1、完成员工招聘及岗位培训工作。从8月5日第一批员工入职至10月24日酒店开业，短短两个半月时间内完成了员工招聘、培训工作，并快速进入营业状态。

2、规范各部门、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。由于前厅部为门面部门，给客人的第一印象直接影响客人对酒店的评价，部门一直以来重视对员工礼仪礼貌及标准服务用语的培训，在过去的半年中，未因服务引起过任何客人投诉，凡事贵在坚持，前厅部将继续加大培训、督导、检查方面的力度。3、加大技能培训力度，提高对客服务标准。从9月下旬西软系统培训至11月23日短短两个月时间内，完成了西软系统操作培训及华盛系统培训，并于11月23日配合工程部顺利完成华盛软件与西软软件的切换工作，在此期间未因系统原因引起过客人投诉，前厅部将继续加大对员工岗位技能的培训力度，以保证工作效率，提高对客服务标准。

4、完成部门营业物品采购工作。在酒店开业之前，完成所有营业使用印刷品、营业单据、办公设备、营业设备的采购工作。

5、完成工程问题自检及上报。在营业初期，对部门各营业区域存在的工程问题进行汇总、上报，并跟进解决进度，以保证达到营业状态。同时多次配团工程部对一区大堂前厅部功能区域的规划提出可行性建议。

6、完成固定资产盘点，做好资产管理。前厅部坚持每月进行固定资产部门自盘，并配合财务部完成年度固定资产盘点工作，无任何差异。

7、完成节日装饰，增加节日气氛。在圣诞节前，根据营业区域特点，采购圣诞物品，并对2#及3#楼及接待台进行装饰布置，并对总机及前台接听电话标准进行更改，增加了酒店整体的节日气氛，在圣诞节结束后又将所有圣诞装饰物品回收，返还酒店一级库。

8、管理酒店各部门电话权限，进一步控制成本。在酒店开业初期完成了酒店各部门电话分机数量的统计，分配各部门内部号段，并完成权限设置。为了做好成本控制力度，除销售部及部分营业区域有外线权限外其他部门均为内部权限，如需开通权限必须由总经理同意并签批后方可开通。

9、做好本职工作同时，积极参加酒店活动。在酒店开业初期，多次组织部门形象较好的员工配合酒店录制宣传片工作，员工穿着泳装在秋末气温较低的情况下，成功的拍摄了酒店的宣传片。同时前台两名员工还做为员工标准着装的榜样配合人力资源部拍照，并张贴在员工食堂供所有员工学习。

10、关心员工，体恤冷暖。前厅部一直以来都是讲究制度与人性相结合的管理方法，在员工住宿环境较差时，经常关心员工生活情况，在12月23日顺利完成员工宿舍搬迁工作，对员工反馈的宿舍及食堂问题及时反馈给人力资源部，并得到及时解决。同时由于3#楼一层接待区域气温太低，员工经常感冒，而且工作时经常手冻的麻木，为了增加温度为前台采购电暖气，在酒店采购员工大衣未到货的情况下同意员工穿着个人棉衣御寒，将继续加大员工团队建设力度，稳定员工队伍。

11、规范程序，加强管理。为了进一步规范财务管理制度，前台重新规定了‘入住客房押金收取程序’及‘前台帐目担保挂帐程序’，已抄送市场营销及财务等相关部门，并已对所有员工进行培训，将继续做好监督管理工作。

12、收集意见，按时反馈。每周前台主管根据在接待客人过程中收到的客人意见反馈进行整理、汇总，每周上报至总经理办公室，使客人意见有效及时的反馈至酒店管理层，将继续做好客人意见收集及反馈工作。

二、培训工作：

1、20xx年8月5日前厅部共部门大部分员工到岗，由人力资源部组织所有新入职员工进行了维期一个月的酒店产品知识及酒店行业基本礼仪培训，为我们日后进行岗位培训打下了良好的基础。9月初所有员工回归部门，由部门组织领员工进行岗位知识培训，并对前台、总机员工进行电脑系统操作培训，在10月初酒店进行试营业状态时对前台、礼宾部、总机员工进行考核，员工平均考核成绩均在80分以上，所有员工均可达到上岗状态。

2、在日常工作中，前厅部也非常重视员工的培训工作，对员工进行岗位操作技能、礼仪礼貌、酒店产品知识及酒店下发各种文件的培训，提高员工工作效率及对客服务质量，还通过工作中发生的特殊案例对员工进行培训，加强员工处理问题的能力。

3、部门还组织员工参加酒店组织的消防知识培训，提高了员工安全防范意识；组织员工参加人力资源部组织的“酒店产品知识100问”的考核。

三、经营方面：

1、截止20xx年12月31日共接待客房总数为20xx间/晚，接待人数为3756人次，自用房101间，免费房138间，总收入：1,261,046元。（以上数据均为从20xx年11月23日起华盛系统内统计数据）

2、从12月24日起思拉堡11间客房对外销售，客人入住时在3#楼办理入住，已对所有员工进行思拉堡客人销售程序的培训，将加大销售力度，增加酒店收入。

在20xx年走过的每一步都留下了我们的汗水，成绩虽不可磨灭，但我们也深知自身的不足之处。在20xx年度的工作中，前厅部会加大对员工的岗位知识、礼仪礼貌、服务技巧的等技能的培训力度，完善前厅部各岗位操作程序及管理制度，加大酒店产品的销售力度，为20xx年虹溪谷温泉假日酒店的壮美鸿图增加最绚丽的色彩！！

宾馆工作总结 篇5

白元一中乡村学校少年宫工作汇报

（三月份）

一、学校基本情况

伊川县白元一中“乡村少年宫”位于伊川县白元乡第一初级中学东教学楼，建于2013年12月。建筑面积1260平方米，活动场地近4500平方米。

二、少年宫组织机构

自少年宫挂牌后，学校成立了少年宫工作领导小组及少年宫办公室，以便更好地开展好少年宫各项工作。

组

长（少年宫主任）：王振坡(校长)

副组长：周利强（副校长）

成

员：于年奇

付云峰

李胜卫

史利甫

三、少年宫场所设置情况

我校乡村少年宫活动场地修建于2014年2月，现有室内活动教室14处。基本能满足学生活动的需要。

四、少年宫辅导员队伍建设

目前，我校乡村少年宫共有辅导教师（兼职）19人，其中本校教师15人，外聘教师4人。辅导教师利用工作业余时间辅导学生开展活动。活动内容主要是民族民间文化和传统文化。如：剪纸，雕塑制作，诵读传统经典，，绘画书法，音乐舞蹈等，主要采取注重特长，培养兴趣的方式，让孩子都参与到活动中，体验活动的快乐。

五、少年宫工作开展情况

（一）多彩的大课间活动

我校少年宫在注重特长培养的同时，更注重普及性。因此，我们每天在利用课间操结束后，用20分钟的时间开展大课间活动，全校996名学生全部参与到各项活动中。有广播操、篮球，乒乓球，羽毛球等。另外，利用每天下午的阳光体育运动时间开展丰富多彩的体育游戏活动，丰富孩子们的课余生活。

（二）丰富的校园文化生活

1、民间手工艺制作

剪纸是简单易学、符合地方实际的民间艺术，我校少年宫将这门艺术纳入课堂教学及活动内容。这样既培养了学生动手动脑的能力，又使民间文化得到继承和发扬。

2、传统经典文化教育

雅言传承文明，经典浸润人生。中华传统经典文化一直是激励人们懂得仁、义、礼的不朽篇章。因此，我校将传统经典融入课堂教学，融入少年宫活动中。现3—6年级学生人人参加，学生在诵读经典中成长，在诵读经典中明理，让中国几千年的经典文化成为学生一生受益的财富。

3、体育训练活动

体育活动是同学们喜闻乐见，乐于参与的项目。在少年宫体育活动中，我们开设了篮球、乒乓球、羽毛球等的训练。通过训练，不仅增强了学生的体能，而且提高学生吃苦耐劳的思想品质。

4、书法绘画训练

在课外活动中，在美术课上，辅导教师充分让绘画与书法相结合，让学生用手中的笔描绘身边的美、发现身边的美、表现身边的美。部分学生在县级组织的书法及绘画活动中获奖。

5、另外，我校乡村少年宫还开展了“诚信教育”、“礼仪教育”等活动。

（三）免费开放少年宫活动场所

在农村，学生的节假日生活是枯燥的，为丰富学生们节假日的生活，我校少年宫在周末及寒署假（上午9：30－11：00，下午2:30-3:30）免费向全乡未成年人开放。在开放期间，孩子们可以到这里打球，看书，上网等等，使枯燥的假期生活丰富多彩。目前我校少年宫已辐射到周边15个村庄的1400多名青少年。

六、今后的打算

1、进一步完善我校乡村少年宫的机制建设，加大力度，加强管理，使之规范化、规模化；继续发扬团结协作、艰苦奋斗的精神，努力把我校“乡村少年宫”建设成为优秀少年宫。

2、加强师资培训，加强对外交流学习，选派教师外出学习先进经验，进一步提高少年宫辅导员队伍的素质。

3、进一步开展丰富多彩的教育活动，切实满足我乡未成年人、留守儿童及我校学生的需求，丰富孩子们的精神文化生活，把我校乡村学校少年宫建成点燃农村孩子梦想的地方！

白元一中乡村少年宫 2014年3月28日

白元一中乡村学校少年宫工作汇报

（四月份）

我校把课外活动的开展作为今年推进学生思想道德建设的突破口，紧紧围绕制约“乡村学校少年宫”建设的突出问题，重点抓好阵地建设、资金投入、师资队伍等关键环节，扎实有序地推进“乡村少年宫”建设，为促进学生健康成长和全面发展奠定了坚实基础。现将工作开展情况汇报如下：

1、加强组织领导。我校高度重视少年宫建设工作，精心安排、周密部署。制订了《白元一中乡村学少年宫活动开展管理制度》，确定了由学校校长任组长，学校领导班子及部分教师为成员的领导机构，全面负责落实各项建设任务，并结合学校实际，提出了具体的实施细则，明确了工作人员岗位职责。

2、是资金投入保障机制。在资金投入方面，我校认真利用好上级拨付的专项资金，并且多种渠道筹措乡村少年宫运行资金，并严把专项资金去向关，做到专款专用，公开透明。有力地保证了乡村学校少年宫建设工作的顺利推进。

3、是科学管理运行机制。为了强化对乡村学校少年宫的管理，我校督促做好各功能室的建设及活动开展。制定完善了器材使用、辅导员管理、财务管理、档案管理、安全管理、考勤登记等一系列规章制度。规范少年宫活动程序、内容和标准，确保各项工作有领导、有安排、有落实。

4、是检查考核激励机制。我们通过外出调研、召开座谈会的形式，结合我校实际将考评办法纳入教师的职称评定和各类评先选优中，切实保障活动开展的实效。

5、突出创新实践，助推项目健康持续发展

坚持“创新形式，突出特色”的乡村学校少年宫活动理念，以素质教育、养成教育、体验教育、实践教育、感恩教育为重点，努力为我校及周边学生搭建快乐学习、健康成长、全面发展的活动平台。

同时，我校按照“一宫一档”的要求，及时对各项活动资料进行了收集和整理，使每项活动有方案、有总结、有详细记录，形成了详细完备的档案资料。

总之，我校“乡村学校少年宫”工作在师生的共同努力下，取得了一定的成绩，受到了社会各界的广泛好评，但也存在着空间狭小、活动设备少、活动经费不足、管理服务人员缺乏等问题。

白元一中乡村少年宫 2014年4月29日

白元一中乡村学校少年宫工作汇报

（九月份）

如何更好的发挥公益性乡村少年宫的教育服务功能，丰富未成年人课余文化生活，让更多的未成年人享受校内外丰富的教育资源与成果，一直是我校积极思考，努力探索的问题。

从2014年2月至今，我们就着手利用现有的场地资源，组建少年宫组织、辅导员队伍，就本校现有活动资源的具体实际确定了活动种类，开展了辅导员队伍培训工作，并结合学校实际，制定了切实可行的活动方案和活动安排。我们各活动室能够充分利用每周周一至周四下午的课外活动时间开展活动，从学生的需要出发，充分调动学生参与活动的积极性，不断丰富他们的校园生活，真正使学生能够动手动脑、陶冶情操，开拓视野、增长本领。现在我校的少年宫组织保障机制健全，能为少年宫的长远发展保驾护航；辅导员队伍素质较高、活动环境较好，能凸显乡村少年宫的育人功能。

今后，我们继续发展学校优势，努力创造条件，使学校少年宫开展的项目逐渐增多，活动的质量逐渐提高，切实满足学生课外业余生活的需求，让农村少年儿童实现快乐学习，全面发展，健康成长。

总之，我校全体辅导员队伍将以高度的敬业、奉献精神和良好的精神状态，集全员之智，以前瞻的眼光，求异的思维，抓教育改革，谋教育发展，努力做好学校少年宫的建设工作。

白元一中乡村少年宫 2014年9月29日

我校少年宫坚持利用每天午饭和晚饭后的课余时间开展了书法、绘画、剪纸、经典诵读、电脑网络等16个活动项目。学校根据实际情况，根据教师申请，少年宫批准，首批共聘请了校内外有一定特长的辅导员教师16名。

少年宫立足本校、辐射周边，坚持公益性原则，免费对未成年人开放。乡村学校少年宫落户我校，为学校科学发展提供了展示的窗口，为培育孩子全面发展提供了舞台。

五、活动开展及成效

我校少年宫合理编排少年宫活动课程，利用每天的午饭后及晚饭后的课余时间，每次活动40分钟，少年宫辅导教师组织少年宫学员按时到活动场地活动。同时少年宫结合学校安排的活动及重大节日举行了书画比赛、歌唱比赛、棋艺比赛、球类比赛、演讲比赛等活动。在2013年元旦前成功举办了少年宫首届成果展。

学校少年宫也先后迎来了全国妇联、教育部、市县政法委、市县关工委、省市县妇联等领导的视察，并受到了他们的高度评价。少年宫数名学员在上级组织的相关活动中获得优异成绩。在安徽省妇女联合会举办的“‘在阳光下成长’留守儿童征文比赛”中，于雪华、李娟同学分别荣获省级二等奖、优秀奖；在“安广”杯全省中学生“学党史、知党情、跟党走”党团知识竞赛中，李静、陈洁同学分别荣获一等奖、二等奖；在阜阳市“历史的选择”青少年爱国主义读书教育活动征文比赛中，刘杰同学荣获二等奖；在第七届全市青少年书信大赛中，何俊敏同学荣获小学组三等奖；在2013年太和县“中华诵——国学经典诵读”比赛活动中，于梦宇同学荣获中学组一等奖；在太和县第八届中小学生电脑制作活动中，郭飞超、徐伟、康薇薇同学的作品分别荣获初中组一等奖、二等奖和优秀奖；在全县青少年“建设幸福中国”爱国主义读书教育活动绘画比赛中，王晓飞同学荣获三等奖；在2012年太和县中小学生现场写字比赛中，范夫友、邱东庆同学荣获一等奖，程飞、于雪华、杜元浩同学荣获二等奖，郝文静、魏妥等同学荣获三等奖；在第七届全县青少年书信写作大赛中，魏广宇、王子慧同学分别荣获二等奖、三等奖；在全县青少年“建设幸福中国”爱国主义读书教育活动征文比赛中，魏良玉同学荣获三等奖；在太和县第二届“书香伴我快乐成长”青少年学生暑期读书征文比赛中，刘杰、魏广宇同学分别荣获二等奖、三等奖；在2012年太和县中小学生体育运动会上，刘冬梅同学荣获初中组女子跳远第二名、女子100米第六名，李赛赛荣获初中组男子铅球第四名，胡总中心校荣获初中组女子4×100米第六名，初中组男子4×100米第八名，许硕同学荣获初中组男子1500米第六名。

六、今后的打算与规划

“乡村学校少年宫”在我们这里仅仅是个新生事物，才刚刚起步，我们将在实践中积极探索运行机制。

1、进一步完善乡村学校少年宫机制建设，加大工作力度，努力提高我校“乡村学校少年宫”办学水平。

2、加强师资培训，加强对外学习交流，学习兄弟单位先进经验，把我校“乡村学校少年宫”工作做得更加完善。

3、继续发展自身的优势，努力创造条件，使我校“乡村学校少年宫”开展的项目进一步精简，真正让农村少年儿童真正享受到丰富多彩、形式多样，寓教于乐的教育活动，实现快乐学习、全面发展、健康成长。为农村孩子的健康成长和全面发展作出应有的贡献。 我校少年宫虽然取得了一定的成绩，但还存在一些问题。如：管理制度有待进一步完善，师资队伍有待进一步优化，教学水平有待进一步提高，教学手段有待进一步改善。我们期待有更大支持，我们自会加倍的努力，我们相信胡中少年宫一定会越办越好，让更多的学生得到关爱呵护，得以健康成长，早日实现多彩的梦想。

胡总中心学校少年宫

2013年5月1日

白银区金沟口中心小学 乡村学校少年宫建设工作汇报

尊敬的各位领导： 今天，各位领导在百忙之中抽出宝贵时间，关心指导我 校少年宫建设工作。在此，我代表我校全体师生向各位领导 表示衷心的感谢！下面我就金沟口中心小学少年宫建设情况 汇报如下：

一、学校基本情况及少年宫创建实施概况 金沟口中心小学是一所完全小学，地处白银市白银区水 川镇中心位置，占地面积平方米，现有2710平方米的 逸夫教学楼一栋，其中，教室18间，包括多媒体教室、音乐 教室、计算机教室、图书室和实验室各一间，活动教室112 平方米，室篮球场一个，排球场一个，室外场地1400平方米。 现有学生424人，专业教师34人。 2012年5月，根据甘肃省文明办、甘肃省财政厅、甘肃 省教育厅《关于组织实施2012年度甘肃省中央专项彩票公益 金支持乡村学校少年宫项目的通知》精神，白银区金沟口中 心小学依据申报条件要求，经全面考查，确定申报乡村少年 宫项目建设学校，2012年8月由甘肃省文明办批准为中央专 项彩票公益金支持乡村学校少年宫项目。并于2012年8月17 日举行了乡村学校少年宫启动仪式。在市文明办和区委宣传 1 部、区文明办的指导下，按照财政部、中央文明办、教育部 有关文件要求，建好、管好、用好乡村学校少年宫，进一步 丰富农村未成年人的精神文化生活，不断推进少年儿童的素 质教育，少年宫建设工作得到了全面、协调的发展。目前， 少年宫开设活动项目13个，建成活动室8个，专业辅导教师 12名，参加少年宫各项活动成员227人。

二、学校少年宫创建现状及取得的成效

（一）少年宫的装备采购 为培养学生的兴趣、爱好，充分发挥乡村学校少年宫的特 殊教育职能，严格规范少年宫建设，在充分利用现有教学活 动设备的基础上，2013年1月9日，特向白银区财政局政府采 购办呈报了《关于白银区金沟口中心小学自行采购乡村少年 宫设备的申请报告》 ，结合学生活动兴趣爱好，制定了切合 实际的少年宫建设装备购置计划，由于少年宫设备采购品种 较杂乱，单个数量少，各类采购项目均不足5万元，白银区 财政局于1月11日下发《关于对白银区金沟口中心小学自行 采购乡村少年宫设备申请的批复》 ，同意学校自行采购，由 财政部门监督采购过程，并将采购结果报区财政局备案，由 财政局直接支付结算。根据工作要求，以“优化结构、降低 成本、物尽其用”为原则，及时总结完善少年宫建设配备购 置计划。参照 “甘肃省乡村学校少年宫装备采购目录表” ， 选取陶冶学生情趣，发展学生兴趣与爱好以及少年宫各活动 2 室缺少的

乡村学校少年宫活动情况自查汇报

文章来自

边疆中学座落在逊克县县城南端,是一所农村寄宿制初级中学。现有教师159人,29个教学班。2007年3月,县委、县政府为进一步优化教育结构,整合教育资源,均衡城乡教育发展,将逊克六个的乡镇初中部分合并成现边疆中学。校园分为教学区、生活区和运动区三大部分,校园占地平方米,现有教学楼和学生宿舍楼各两栋、综合实验楼一栋,建筑面积平方米,学校有标准的理化生实验室、语言实验室、微机教室各两套,设有音体美教室和活动室、形体室、图书室、阅览室、卫生室、档案室、多媒体教室、农村远程教育接收室、播放室。

为全面贯彻党的十七大和中共中央、国务院《关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》的精神,进一步丰富学生精神文化生活,营造浓厚的校园文化氛围,按照各级文明委的部署要求,在县文明委的领导和支持下,我校加大“乡村少年宫”建设力度,并取得较好效果。

乡村少年宫筹建工作的开始,是在2010年初,县委宣传部组织召开的乡村少年宫建设工作会议上,刘晓东部长做了重要指示。文明委生部长、林主任、教育局宋局长多次主持召开筹备会议。确立了“少年宫活动与教学相结合,与德育相促进”的工作方针,将少年宫活动与教育教学有机结合。避免出现“活动单独搞、教学单独教”,活动、教学“两层皮”,加重教师、学生负担的不良现象。

在领导的支持和指导下,我校成立了边疆中学乡村少年宫领导小组。王平校长担任少年宫主任,主管德育副校长王淑红担任副主任,主抓学生思想道德教育的政教主任、干事、音体美教研组组长为领导小组成员。在构建了学校音、体、美教师为少年宫教师辅导员队伍的同时,聘请当地有一定影响力的书法教师王学文,剪纸教师张菲、张艳,音乐系毕业生方洁组建了志愿者辅导员队伍。构建了以校长-活动教师-学年组长-班主任为主线,课任教师、生活教师全员参与的活动网络,分级管理、层次清楚、职责分明,措施到位。同时深刻挖掘主题活动内涵,使其与学校智育、德育内容有机结合。七年级打基础,八年级发展,九年级提高。力争使学生学有所长,学有所获。

少年宫办公室进一步规范了管理,健全了工作机制,先后建立了《乡村少年宫主任工作职责》、《乡村少年宫副主任工作职责》、《乡村少年宫后勤管理制度》、《乡村少年宫特色班教学常规管理》、《艺术类教师的工作职责》、《外聘教师暂行规定制度》、《财产管理制度》,以及乡村少年宫各功能教室管理制度、岗位职责,用以规范行为,明确职责。

学校充分利用现有功能教室,开放美术室、形体室、音乐室、体育室、实验室、光盘播放室、多媒体教室等作为少年宫活动场所。开设轮滑班、武术班、乒乓球班、铅笔班、毛笔班、色彩班、舞蹈班、声乐班、键盘班、书法班、科技制作班、经典诵读班。制作各活动小组班牌,作为少年宫标志。少年宫建立文字档案6册,图片档案3册。

健全了学生心理健康咨询室。依托“做一个有道德的人”和县教育局网站,展示少年宫活动成果。

活动开展至今,学生在知识技能、道德情感等方面都有很大的提高,学习生活得到了充实。 学校成功举办了两届全校秋季运动会,丰富多彩的文体活动,在增强学生体质的同时,也涌现出了一批优秀运动员、文艺骨干。在今年全县田径运动会我校中取得了团体第一名和个人单项奖20余人次的好成绩。建党90周年之际,“白桦林”合唱团代表黑河市参加了黑龙江省“童心向党”节目录制工作,在黑龙江省文明网中展播。今年9月,我校承担了逊克县首届田径运动会开幕式团体操、民族舞蹈的演出任务,受到了各界的关注和报道。结合我校部分生源来自少数民族乡的现状,我校将鄂伦春民族的萨满服饰、桦树皮工艺制作、俄罗斯民族舞蹈作为学校民族传承教育的重点。学校已参加了全国教育科学“十二五”规划2011年度教育部重点课题“非物质文化遗产校园传承研究”的子课题的研究,对于乡村少年宫的活动起到了促进作用。

扎实有效的活动,在获得家长、社会认可的同时,也得到了县委县政府的大力支持。在资金紧张的情况下,县政府投入260万元为我校新建970平方米的体育馆,后期投入5万余元购置馆内运动器材。近期投入70万元建设会议室已经立项。学校投资5千元购置活动器材,这些都为少年宫最初活动的开展提供了有力的保障。

少年宫从组建至今,一路走来,虽然我们孩子的作品还不是很专业,歌声不是很悦耳,但是在活动课中孩子们张张笑脸中,艺术节汇报课上家长们喜悦的表情中,上级领导支持鼓励中,我们看到的是孩子们成长的快乐,感受到的是校园文化氛围的日渐浓厚。

若水镇小学“乡村学校少年宫”工作汇报材料

2013-12-30 21:48:05| 分类： 默认分类 |举报|字号 订阅

一

一、基本情况

若水镇中心小学位于会同县巫水河畔，有校园面积7047平方米，校舍建筑面积5330平方米，学校环境优雅，布局合理，被怀化市授予“绿色学校”，于2010年通过省合格学校验收。全乡有教职工40人，学生668人，其中中心小学有教职工36人，14个教学班级，学生553人。全乡有小学高级教师30人，骨干教师6人，本科学历5人，专科学历31人。

二、指导思想

为全面贯彻落实党的教育方针，深入贯彻实施素质教育，促进学生的全面发展，我校“乡村学校少年宫”建设工作在县文明办、财政局、教育局领导的关怀支持下，从2011年8月申报开始，于2012年12月申报成功。一年来，我校认真贯彻中央文明办、财政部、教育部关于“湖南省专项彩票公益金支持乡村学校少年宫建设”项目的精神，高度重视乡村学校少年宫建设，成立组织机构，合理利用此笔专项资金，购置了音乐、体育、美术等设备器材，同时立足学校实际，整合现有资源，通过修缮、改造、置换、共享等办法，我校的少年宫活动于2013年2月正式启动，以乡村少年宫为主阵地，逐步构建了课内与课外结合、校内与校外配合的模式，培养学生的兴趣和爱好，满足学生的课外活动需求，实现学生快乐学习，健康成长，全面发展的目标。目前，我校各个项目已经充分开展活动，并已取得优异成绩。

三、管理情况

为了加强组织领导，进一步提高思想认识。学校成立以校长为主任、分管副校长和教导主任为副主任，学校中层干部为成员的”少年宫”工作领导小组，为了指导、协调和考核“少年宫”的各项工作，特成立少年宫管理办公室领导小组。

管理办公室

主任： 李素芹（校长）

管理办公室副主任： 胡德月（分管副校长）姚祖春（教导主任）

杨 倩（辅导员）

管理办公室

成员： 黄秋芬（书 记） 梁明龙（副校长）肖逾凡（副校长）

梁高贵（工会主席）

专业辅导员

人员： 中心小学全体教师

校外辅导员

人员： 杨

辉、梁翠华、兰菊、蓝天余

主任全面负责少年宫的各项工作，制定和完善少年宫工作的各项管理制度和职责，副主任负责少年宫的日常运营管理和少年宫的各项具体活动的协调工作。对各小组的活动情况及教师的相关材料进行检查与考核等，班子成员负责对乡村学校少年宫建设和运行情况进行督查，负责具体活动安排、辅导及各种演出、比赛、安全教育及经费运转、后勤保障等工作。专业辅导员负责制定学习计划，学生的辅导及总结等具体工作，协助学校组织各种比赛，演出等活动，校外辅导员协助辅导老师的工作。形成了学校有关部门齐抓共管、教师积极参与的工作格局，极大地推进了少年宫建设的发展。

三、少年宫运行情况 1．场所建设：

室内少年宫活动室：音乐室、绘画室、舞蹈室、图书室、阅览室、乒乓球室、科技活动室、电脑室、书法室，手工室、象棋室、多媒体功能室、器材室各一间。普通教室间14间。

室外活动场所：空操场1000㎡、篮球场2个、羽毛球场3个、乒乓球场2个、150米跑道。

２、师资情况：

精心选拔热爱教育事业、思想素质好、有较高专业技能和丰富教学经验的校内教师任辅导教师。校内充分利用广播、黑板报、橱窗、班会、告家长书等形式，加大宣传力度。通过宣传，让全校教师、家长深刻领会参与乡村少年宫志愿服务的重要意义，创造良好氛围。根据自愿原则，鼓励本校教师兼职少年宫辅导员，使我校16个活动小组有一到二名教师担任辅导员，逐步打造一支专兼职辅导员队伍。校外聘请优质师资、民间艺人、先进人物等担任辅导员。学生学习兴趣浓厚，学习进度快，效果好。 ３、活动开展情况：

从本学期的三月份开始，我校采取学生申请报名，免费开放的形式。目前，少年宫学生500多人。利用星期

六、星期五下午、中午休息等休息时间，进行少年宫活动的开展。经过一段时间的运作，我校少年宫已呈现百花齐放的良好局面，目前，少年宫依托现有学校设施，根据师资条件，现开设16个活动项目。分别是学校乡村少年宫活动分四类：德育类：学习兴趣提高班。艺术类：舞蹈班、号鼓班、器乐班、书法班、绘画班，剪纸班、手丝网花班、。体育类：乒乓球班、田径班、羽毛球班、跳绳班、呼啦圈班、象棋班。科技类：科技制作班、电脑制作班。做到每个学科、项目活动都有一名或几名辅导员全面负责、督促、指导。现各项活动开展的有声有色，逐步趋于规范化、科学化。特别是舞蹈班、器乐班、绘画班、剪纸班、手丝网花班、呼啦圈班、跳绳班深受学生喜爱。学校的“少年宫”已成为孩子喜欢的活动场所、家长放心的教育阵地。

3、少年宫特色

手丝网花是我校一大特色，学校聘用一位专职的辅导员，目前成绩已初见成效，学生基本上都能根据自己的创意做出不同式样的花朵，学校准备从下个学期开始，大量发展这批小学员，在学校办一个手丝网花室，把做得好的有创意的作品拿到专卖店出卖。

四、存在的问题

1、因缺乏少年宫的建设资金，进一步制约了少年宫的发展和壮大。我校虽然通过了合格学校验收，但硬件建设还较差，功能活动室还不够，还需不断改善。开展的项目多，辅导老师就多，就老师和学生的差旅、生活等费，学校无力承担。活动项目多，所需的材料就多，光靠少年宫采购的材料远远不够，如：演出服装、道具、手工材料、体育器材等，需学校不断的更新购买。因学校经济困难，无力解决以上问题。急需上级部门帮助解决。

2、专职教师的缺乏，由于乡村学校缺乏老师，加上大部分老师的年龄老化，特别缺乏艺术类的辅导老师，因此，缺乏专业辅导老师，就制约了少年宫活动项目的拓展。

3、如果活动利用双休日进行，我乡大部分学生的路途遥远，来回的路上还有很多的学生要过河、坐车，存在很大的安全隐患。 总之，在今后的工作中，加大工作力度，进一步完善少年宫机制建设和逐步改善学校办学条件，加强辅导员队伍建设，规范管理，推动少年宫各项工作常态化、规范化。发扬艰苦创业的精神，努力把我校的“乡村少年宫”办得更有特色。

尊敬的领导，由于我校的少年宫活动开展的时间还较短，经验不足，希望各位领导提出宝贵的意见，我们将在今后的工作中进行改进！

若水镇小学

隆安县杨湾中心小学乡村学校少年宫活动开展情况汇报 时间：2012年07月11日 11:10 来源：

杨湾中心小学是一所办学历史悠久、文化底蕴深厚的乡村小学。学校创建于1925年，坐落于南圩镇百朝社区杨圩街1号。学校目前占地面积平方米，校舍面积5400平方米，教职工47人。2012年春季学期共有16个教学班，在校小学生764人，寄宿生448人。学校校园布局合理，各功能室配备齐全，文化氛围浓厚，学校先后被评为自治区“卫生优秀学校”、南宁市“文明单位”、县先进单位等。

“中央专项彩票公益金支持乡村学校少年宫项目”，是新时期党和政府关心未成年人健康成长的惠民工程。杨湾中心小学自2011年9月28日在南宁市西乡塘区金陵镇中心小学举行的“中央专项彩票公益金支持乡村学校少年宫项目广西启动仪式”上被命名为全区首批68个“乡村学校少年宫”之一以来，学校坚持依托现有的设施、场地、师资力量，挖掘和整合学校特色素质教育资源，将乡村学校少年宫的建设与贯彻《中共中央国务院关于进一步加强和改进未成年人思想道德建设的若干意见》的精神结合起来，真正让学校的“乡村学校少年宫”项目建设“动”起来、“实”起来、“活”起来、“立”起来，促进了未成年人兴趣爱好和基本技能的培养，促进了学生个性的和谐发展，实现了学生的快乐健康成长。现将杨湾中心小学乡村学校少年宫项目进展及活动开展情况汇报如下。

一、主要做法及成效

（一）健全机制，强化管理

健全机制，强化师资队伍管理，为乡村少年宫的项目和活动开展提供坚实的组织保障。学校成立以黄都君校长为组长、分管德育的副校长、教导主任等为成员的“少年宫”建设领导小组，指导、协调“少年宫”的项目开展和活动开展。少年宫在领导小组的规范管理下，先后建立了《杨湾中心小学乡村少年宫工作管理制度》、《杨湾中心小学乡村少年宫教学管理办法》、《杨湾中心小学乡村少年宫安全管理制度》等规章制度，并落实了工作人员及职责，加强了辅导教师选聘培训工作的力度，在校内选聘了包含音乐、书法、绘画、舞蹈等方面德才能兼备的专兼职辅导员，为少年儿童在少年宫学得满意、玩得开心、活得充实提供了师资保障。

同时，少年宫坚持依托学校、一室多用、一地多用、一师多用的原则，对学校教学设施进行了合理有效的改造整合，满足了少年宫活动开展的需要。努力实现了少年宫活动过程的最优化，活动结果的有效化，活动管理的规范化，形成了乡村少年宫建设和学校教育工作同步发展的良好局面。

（二）开展活动，促进发展

深入开展各项活动，促进学生个性发展。学校以乡村少年宫为载体，以促进学生良好道德品行养成为目的，开办了书法、绘画、朗诵、舞蹈、写作、竞技等十几个兴趣小组。学生以自愿报名及教师推荐为原则，每天下午第四节、晚习前一段时间及节假日开展活动，教师针对小组学生制定最佳发展辅导方案，精心上好每一节课并组织兴趣活动。学生利用这一时间走进活动课堂，去感受教育所带来的知识和快乐，去发掘自身的潜，去提高自己动手的能力。

同时，少年宫全体工作人员团结一心，通过开展“丰活动

建机制

抓品行

促养成”活动大讨论精心谋划少年宫长远建设和发展。在活动中，教师们围绕“如何开展和深化乡村少年宫工作”这个话题展开了积极的讨论，形成了许多有建设性的意见：有教师要求学校加强对少年宫建设的组织领导，建立少年宫活动开展考核制度；有教师建议学校要充分发挥现有教师的各项特长，建立一支高素质、能力强、乐于奉献、相对稳定的辅导队伍；有教师提出建立与第一课堂紧密配合的学科小组，如语文、数学、英语、科技制作等活动小组，使第一课堂知识得到加深、巩固和实践。教师们积极的建议，为学校加强少年宫建设和丰富少年宫活动内容提供了有效的理论依据，推动和促进了学校校本课程资源地挖掘与研究，为学校增添了一道亮丽的风景。

宾馆工作总结 篇6

我是一名公司的家政服务员，今年25岁，一年前有幸加入这个光荣的团队，使我走过了一段平凡而又充实的道路，使我对人生的价值观有了更深一层的了解和体会。

在一年的工作时光里，我严格要求自我，并努力做到用一颗爱心、诚心、平常心来善待雇主家里的每一个人，每一件事。工作期间，我尽量抽出时光来参加公司的家政服务提升培训，不断地累积经验，总结教训，掌握各项技能，竭尽所能为雇主带给最好的服务。在关系到雇主的家庭内部问题时，做到尽量不参与，并且保护好雇主的保密状况，关心老人，照顾小孩，真诚的对待雇主家里的每一位成员;要做一个好的家政服务员，首先要调整好自我的心态，不仅仅要工作质量、服务态度，更重要的是文化修养，自身素质的提高，才能为雇主带给有头脑、有技能、有爱心的家政服务。

在工作的这段期间里，我透过自身的努力不断提高，从未收到过一齐家政服务质量上的投诉与法律法规上的行政处罚，并得到了雇主与公司高度好评及认可;在这次的评选上能得到公司的推荐，我万分感激，在以后的工作中我必须会一如既往的为雇主服务，让雇主满意，做一名德润家政的优秀家政服务员。

宾馆工作总结 篇7

转眼间工作又一年了，根据经理的工作安排，我主要负责酒店前台的日常运作和酒店的培训工作，现将度工作情况作总结汇报。

我深知自己扮演的是一个承上启下，协调左右的角色。每天做的也都是些琐碎的工作，尽快的理顺关系投入到工作中去是我重要的任务，全力配合好经理日常工作是我的职责，这就要求我工作意识要强，工作态度要端正，工作效率要快，力求周全。我每天的职责是:

1、落实经理下达的各项指示，管理好所属员工。

2、监督服务员为客人服务，组织员工现场调配，确保服务质量。

礼节礼貌、工作态度，并带领下属员工做好卫生清洁，严格记录本班员工考勤。

4、负责服务所需的物品领用，填写领用单交保管。

5、每日开好班前例会，传达本店及各部门的指示及通知，总结上个班次工作情况及注意事项，提出各岗位的服务要求。

设备保证良好的状态。

我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出一种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，在今后的工作中要再接再厉。

宾馆工作总结 篇8

一年来，工程部全体员工紧密团结、互相配合，做了大量工作。XX年3-5月，饭店对餐饮部大厅及前厅部进行改造期间，工程部即要保证正常维修工作，又要抽出时间和精力去配合装修工程；饭店对供水系统冷热管线及锅炉进行更新改造时，有许多工作是在后半夜完成的，但第二天他们依然坚持出勤，克服了人员少，任务重的困难，为整个饭店的正常运转提供了有力保障。工程部人员都能以大局为重，积极完成各项工作，其中范世强同志是饭店员工中年龄最大的，但他工作积极主动，经常往返于酒店、别墅和酒业之间，出色地完成了园林修剪、灭虫、花草种植等工作，在完成本职工作之余他还积极配合洗地毯、打蜡、发电等工作，勤勤恳恳，毫无怨言，努力地用行动为饭店发挥着自己的余热；锅炉工郭成贵同志，已连续在本饭店工作了四年多，兢兢业业，认真负责，每年4-10月的7个月的时间里，他每天除了吃饭和上厕所以外，其余的时间都是在锅炉房中渡过的，他们是我们身边的典型，是我们应该学习的榜样和模范。

饭店8个部门的原材料采购任务繁重，而采购部只有马玉明一名同志，他一年365天不辞辛苦，起早贪黑，风雨不误。为了把好进货关，他横向比较货比三家，同时与一些供应商建立长期合作关系，并定期进行市场考察工作，这样，既保证质量又节约了资金，避免了采购成本浪费。

财务工作是饭店经营中一项非常重要的环节，为此，财务部员工没有因为工作的枯燥和单一而放任自流，而是认真做好财务分析、盘点、核算等琐碎工作，并且确保了每一个财务数据和资料的准确、真实、完整和可靠，使酒店领导能够及时了解饭店的经营情况，针对收入及成本确定资金流向。同时他们还积极做着应收帐款的结帐工作，并抽出专人配合营销部上门清帐，确保了饭店的收入及时变现,从而为饭店生产经营的正常运行提供了保障。

管家部负责整个饭店烟、酒、调料、一次性用品及布草等物品的保管。盘点及制作统计报表等工作。在进行盘点过程中，对于损坏或丢失物品现象，对当事人进行罚款，不留情面，确保了酒店的利益。保管员姜宏伟、曹君杰同志负责库房保管工作，面对种类繁多的物品他们时常工作15、6个小时，但他们认真负责，从不叫苦叫累，更没有从他们手上流失过一件物品。员工食堂除了负责整个饭店180多人的三餐之外，还要负责餐厅水豆腐和豆浆的制作，食堂只有三名员工，她们每天早起晚归，经常每天工作17、8个小时，为员工精心调制菜肴。在工作当中，管家部员工团结协作、携手并进、精打细算、杜绝浪费，把坏掉的炊具修补之后继续使用；每年都要自己腌渍酸菜及小菜等，为饭店节约了大比费用，对于她们的贡献，饭店领导和员工向你们表示感谢！

办公室去年较好地完成了内、外部文件收发存档、招聘、员工登记、劳资，统计报表、消防检查、外联等繁杂工作，其中人员招聘是办公室工作的重中之重，服务行业流动性大，能否招到较高素质的人员并及时到位，也是饭店能够正常运转的保证，为此，办公室利用报纸宣传或到人才市场组织招聘等形式，按照饭店要求严格把关，把招聘到的优秀管理和基层服务人员充实到各空缺岗位，基本保证了各部门的需要。

在各岗位的服务接待过程中，拾金不昧现象时有发生：客房部员工付彦梅、张新颖、王辉等员工曾多次拾到手机、手表、金项链等贵重物品，餐饮部员工王玉美、于海静曾拾到用餐客人失落的手机、夹包等贵重物品，洗浴部员工赵丽红拾到现金5万元、周新玲捡到笔记本电脑一台等，通过联系及时返还给失主，他们用高尚的情操赢得了顾客的尊重。我们的员工用高尚的风格竖起了富都饭店在社会上的诚信大旗，在此，我向你们表示衷心的敬意，同时希望各部门员工能向他们学习，掀起一股学先进，争先进的浪潮，为我们的诚信事业添砖加瓦。

（二）坚持以人为本，强化服务意识，构建和谐管理思路

市场竞争的法则告诉我们：优胜劣汰，适者生存，可以说，企业的竞争本质在于以人为本，是企业掌控和驾驭人才能力的竞争。富都饭店在以往的经营管理中，坚持以人为本，宾客至上的服务理念，重视打造两个核心市场，即外部客源市场及内部员工市场。为突出人性化服务，饭店重点抓了员工队伍建设：员工是财富、员工是上帝，只有一流的员工队伍才会提供一流的服务，酒店的核心是赢得顾客创造效益，而顾客的满意度和忠诚度是由饭店的基础设施和员工的服务意识、服务心态、服务技能，即服务质量决定的，饭店的.服务价值是由员工创造的，所以员工是饭店价值的最终体现者，为此，饭店领导时时、事事关心员工的工作和生活：对生病的员工嘘寒问暖，员工过生日，饭店给做生日蛋糕并端上热气腾腾的长寿面做为祝贺等等，这让员工感受到了富都饭店的温暖。

加强对员工进行卓有成效的技能培训和考核，通过定期或抽查等质检形式对员工的服务质量进行监督，确保了服务的高质量。饭店的规章制度为企业的正常运作和发展提供保障，而在规章制度允许的合理范围内，我们着意推行“人性化管理”，领导用真心实意及身体力行去打动员工，而员工则用他们的智慧和热情去感动顾客，层层推进人性化的管理和服务努力构建和谐管理新思路。我们把饭店的制度管理和情感管理有机的融合在一起，在这种温馨和谐的管理环境下，我们的员工队伍更加团结、更加高效、更加积极。加强员工职业道德和劳动纪律教育，职业道德是塑造饭店整体形象、加强企业文明建设的有效途径，只有加强员工的职业道德教育，才能调动员工的积极性、主动性，才能让每个员工在思想作风上、业务技能上、工作态度上有所提高。赢取人心是企业管理的最高智慧，古人说：“世上无难事，只怕有心人”，慧能法师传法时也强调“直指人心，见性我佛”，蒙牛集团总裁牛根生更是说过：“这个世界不是有钱人的，也不是有权人的，而是有心人的”。人是企业最有活力，最有潜力，最有生产力的组成部分，经营企业就是经营人心，是最具有价值的经营，继资本、信息、知识之后，消费者不在成为市场的关键驱动要素，企业发展战略制定第一步到最后一步都是为了赢得消费者的厚爱，使之成为企业的忠实顾客，得人心者得天下。人心齐，泰山移；人心散，事业完。一个团队有没有向心力、凝聚力、战斗力，关键取决于领导有没有吸引力、号召力和影响力，取决于他的胸怀和气度，是否有容人之量，有用人之心。所以，各部门领导要以此为鉴，着重于员工队伍的团队建设。

回顾过去，虽然我们取得了骄人的成绩，取得了经济和社会效益的双丰收，但是，我们也应该看到问题和不足，加以总结，并在今后的工作中予以解决。

宾馆工作总结 篇9

餐厅经理每月工作总结

【篇1：餐厅月度主管工作总结】

餐厅主管工作总结

二、加强自身学习，提高业务水平 要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所

以总不敢掉以轻心，向书本，向领导， 向 同事学习，这样下来感觉自己这一年来还是有了

一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题 等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各

项工作的正常运行。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域

看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监

督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发

现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合

理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的工作

内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即答“到”进行为客人服务。

5、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生

要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。

6、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。 为了的提升自助餐服务的质量，进一步规范自助餐服务的操作流程和服务标准。 这时就需要

班组人员作好接待高峰前的接待准备，增加菜夹，双向同时进行取菜，以减少客人等候时间，

同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认真接待好每一桌客人，做

到忙而不乱。

三、这一年工作得与失，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现

在：

1.许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不足，以 致工作起来不能游刃有余，

工作效率有待进一步提高。

2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中， 餐中的监督中，硬件设施的维护及卫

生检查 上，不是十分到位。

3.部门之间欠缺沟通，常常是出了事以后才发现问题的存在。 。 经过所有同事的一起

努力，较好的完成这一年的工作,总结起来也是颇有收获的： 1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。

3.合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

诉，有疑难问题及时上报领导。

5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。 2012年工作计划如下：

1.积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。做好内部人员管理，在管理上做到制

度严明，分工明确。

2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容，提升研讨的深度和广度，把服务质量研

讨会建设成为所有服务人员的沟通平台，相互学习，相互借鉴，分享服务经验，激发思想 3在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。 4、加强学习， 拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工作质量，针对一些

新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工的业务 水平。

5.加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识，加强对硬件设施的维护及卫

生检查上，给客人舒适之感。

6.进一步加强员工政治思想工作，定期组织员工学习，不断提高为顾客服务的自觉性，

做到礼貌待人，文明服务，热情主动。

7.建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率，收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面

的投诉，作为改善日常管理及服务提供重要依据，餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结，

针对问题拿出解决方案，使日常服务更具针对性，减少了顾客的投诉几率。 8改变工作方法：部门新进的员工做房速度较慢，且卫生质量 差错较多，要求自己尽可

能少一点抱怨，每个问题都有落实。尽量做 到事事落实到人，件件有反馈，帮助员工分析发

生问题的原因，找出解决问题的方法，演示操作方法，避免类似问题的重复出现。也是我今

年工作较以前的一个改变。

9.协助经理提高员工对客服务质量，强化服务意识；对员工服务质量做好现场辅导工作，

协同班组做好员工培训工作。督导落实情况，确保新员工掌握技能的同时，并且增强对客服

务技能技巧。

10.做好服务工作的同时关心员工，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。在日常工作

中了解员工的个性，讲话方式，身体状况。避 免因工作忙碌、身体状况欠佳等情况产生厌烦

的情绪从而影响工作， 有时遇见员工感冒时主动帮助她们铺床等，使员工从思想放下包袱，

从而认真的投入到工作中。2011 年即将过去，我将会调整好心态迎接新的挑战，我将一如继往，为腾格里国际酒店 的发展尽自己的一份绵薄之力。我坚信餐饮部一定会坚定信念，精诚团结，以百折不挠勇往

直前的精神风貌，共同绘制出腾格里国际酒店新的蓝图，实现各项指标的历史性突破。 餐饮部主管：

2011/12/21篇2：餐厅主管年终总结 餐厅主管年终总结

餐厅主管工作总结 回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求

自己,按照酒店的要求,较好 地完成了自己的本职工作,通过上半年的学习,工作方式有了较

大的改变,工作质量有了新的提 升,现将半年来的工作情况总结如下::

一、日常管理工作 作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下,协调左右的

作用,我们每天面对的是繁 杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中，各项

工作都是本着提高服务质量， 提高工作效率为目的， 让工作有条理性，融入到每一项工作

当中。努力配合主管做好餐厅的管 理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。

本酒店的宴会接待任务比较重，上半 年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和

效率跟不上，这就要求自我强化工作意 识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，

准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平 要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所

以总不敢掉以轻心，向书本，向领导， 向 同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一

定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题 等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项

工作的正常运行。

三、上半年工作得与失 半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主

要表现在：

1.我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不 足，以 致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中， 餐中的监督中，硬件设施的维护及卫

3.自己的理论水平还不太高，中餐业务知识大型宴会/高档宴会服务技能不精。 经过所有同事的一起努力，

较好的完成上半年的工作,总结起来也是颇有收获的： 1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。

3.合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

4.配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投

诉，， 有疑难问题及时上报领导。

5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。

8.切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作 四、下半年的工作计划 由于下半年到

西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐有转到 西餐就犹如

到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理顺 工作重点。

要更加的努力。

故半年的工作计划如下：

1.积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。

2.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工

作质量。

3.加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。

4.针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工

的业务 水平。

5.对厨房出品卫生和质量要严格把关。

6.加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识.篇3：餐厅主管工作总结 餐厅主管工作总结回顾这半年的工作,我在领导及各位同事的支持与帮助下,严格要求自己,按照酒店的要 求,较好地完成了自己的本职工作,通过上半年的学习,工作方式有了较大的改变,工作质量有

了新的提升,现将半年来的工作情况总结如下::

一、日常管理工作

作为一名餐饮部的一份子，自己扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对

的是繁杂琐碎的、有着挑战性的工作。上半年在饮和厅的工作中，各项工作都是本着提高服

务质量，提高工作效率为目的，让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合主管做

好餐厅的管理工作，本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务

比较重，上半年多次接待了重要宾客及宴会，但由于种种原因质量和效率跟不上，这就要求

自我强化工作意识，注意加快工作节奏，提高工作效率，力求周全，准确避免疏漏和差错。

二、加强自身学习，提高业务水平 要做到优秀，自己的学识，能力等还有一定距离，所以总不敢掉以轻心，向书本，向领

导，向同事学习，这样下来感觉自己半年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及

处理问题等方面，有了进一步的提高，保证了餐厅各项工作的正常运行。

三、上半年工作得与失

半年来，本人能认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

1.我毕竟对中餐的工作才一年多，许多工作我是边干边摸索，现场管控业务知识也是不

足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。

2.有些工作还不够过细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督中，硬件设施的维护及卫

3.自己的理论水平还不太高，中餐业务知识大型宴会/高档宴会服务技能不精。

经过所有同事的一起努力，较好的完成上半年的工作,总结起来也是颇有收获的：

1.能够协助领导做好餐厅的日常工作。 3.合理安排当班工作，全面协调、管理、检查。

4.配合领导做好各项接待、安排工作，工作期间妥善处理工作时发生的问题和客人的投

诉，，有疑难问题及时上报领导。

5.做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6.以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

7.做好服务工作的同时抓好思想工作，做到团结爱友、相互帮助、共同进步。

8.切实履行职责，认真完成上级交办的其它工作

四、下半年的工作计划由于下半年到西餐厅工作，西餐服务对我来说不是一个陌生的工作，但对我来说从中餐

有转到西餐就犹如到了一个新的工作环境。接下来的工作应该是从零开始的，需要尽快的上

手，理顺工作重点。要更加的努力。故半年的工作计划如下： 1.积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。

2.加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工

作质量。

3.加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。

4.针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员工

的业务水平。

5.对厨房出品卫生和质量要严格把关。

6.加强节能的检查，平时多跟服务员讲解提高节能的意识.篇4：餐厅主管工作总结 餐饮部主管工作总结

光阴荏苒,时光飞逝,回顾这一年的工作,在酒店领导及各位同事的支持与帮助下,我严格

要求自己,按照酒店的要求,较好地完成了自己的本职工作,通过一年的学习,工作质量有了新

的提升,现将一年来的工作情况总结如下:

一、日常管理工作

在餐饮部这个大家庭里，主管扮演的角色是承上启下,协调左右的作用,我们每天面对的

是繁杂琐碎的、富有挑战性的工作。在这一年的工作中，我本着提高服务质量， 提高工作效 率为目的， 让工作有条理性，融入到每一项工作当中。努力配合经理做好餐厅的管理工作，

本着实事求是原则，做到上情下达，下情上报。本酒店的宴会接待任务比较重，一年来多次

接待了重要宾客及宴会，总体都比较顺利地完成了。但在接待时也有些做得不够恰当，所以

在今后的接待中会更注重这些问题，争取做到最好。

二、自主学习

在下班时间，我也会抽空加强自身学习，提高业务水平，做到更优秀。我深知自己的学

识，能力等还不足，所以总不敢掉以轻心，需要向书本、领导以及同事学习。这样下来感觉

自己一年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理问题 等方面，有了进一步的

提高。

三、工作心得

一年来，在餐饮部的工作总结起来也是颇有收获的： 1.能够以身作责，监督、检查服务人员做好服务工作。

2、能够协助餐饮部领导做好餐厅部的日常工作，全面协调、管理、检查，合理安排当班

工作。

3、配合酒店领导做好各项重要接待

4、在一年的工作期间，能够妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，有疑难问题及时

上报酒店领导。

5、做好餐厅的安全、节能、卫生工作。

6、重视培养与员工的感情，做好服务工作的同时，做到团结友爱、相互帮助、共同进步。虽然我认真地开展工作，但也存在一些问题和不足，主要表现在：

1、对于中餐厅面的工作，我才接触半年多，许多工作我是边做边摸索，现场掌控能力有

些许不足，以致工作起来不能游刃有余，工作效率有待进一步提高。 2、对于有些工作的完成还不够细，如在餐前餐后的检查中，餐中的监督以及硬件设施的 维护及卫生检查上，不是十分到位。虽然有自主 学习，但我深知自身的理论水平还不太高，对于中餐业务知识，大型宴会，高档宴会的

服务技能不精。

餐饮部的不足：

1、出品质量有时不够稳定,上菜较慢。

2、厅面的服务质量还不够高。针对以上提出的问题及不足，新的一年的工作应该是从零开始的，需要尽快的上手，理

顺工作重点。

四、明年的工作计划

1、积极认真配合领导，搞好餐厅日常的管理工作。

2、加强学习，拓展知识面，借鉴同行业的优缺点，灵活运用自己的实际工作中，优化工

作质量。

3.、加强对硬件设施的维护及卫生检查上，给客人舒适之感。

4.、针对一些新员工和操作不规范，在服务过程中现场纠正指导，多培训演练，提高员

工的业务水平。

5、对厨房出品卫生和质量要严格把关。

【篇2：2015餐厅经理年终总结】

2015餐厅经理年终总结

第1篇：餐饮部餐厅厨房班组工作总结

尊敬的各位领导、同事：

大家下午！

很荣幸在这里代表餐饮部和园主题餐厅厨房班组与大家分享2015年的收获与喜悦。（下面，我从四个方面向大家汇报）

第一，强化食品安全意识、成本控制意识和市场竞争意识，于试营业第一年扭亏为盈。 和园餐厅自去年11月6日试营业以来，始终严格把控原材料品质和食品卫生，规范操作流程，确保食品安全。在经营中逐步摸索和园餐厅消费群体的特性和规律，不断精心研制符合和园餐厅的消费群体的菜品，根据季节性原料供应特点，先后推出春、夏、秋、冬季节菜和一些特价菜和创新菜，例如：针对市场原料价格上涨的情况，在菜品的销售价格基本保持原价格的前提下，我们精心研发，利用季节菜做出色、香、味、意、型的低价位菜品，如：石锅木耳白菜从3月开始销售以来，月销量屡居榜首。根据顾客消费需求不同我们也研制了一些低价位，高品质的菜品，引用了一些新的加工烹饪技法，特别是今年九月份园区为我提供了学习中国意境菜的机会，使我受益匪浅，并且很快运用到和园菜品制作中，给宾客以全新的视觉、嗅觉、触觉、味觉的四重享受，赢得宾客好评。和园餐厅收入逐月攀升，销售额从日均3千元到现在每天1-2万元，最多突破了3万元。人均消费从20元到提升到现在40元，并扭亏为盈。这背后是厨师们一碟碟、一盘盘、一碗碗的制作加工出来的，是厨师们在火热的灶台边用汗水和勤劳的双手创造出来的。

第二，加大培训、规范菜品主辅料配方，不断创新研发新菜，为逐步打造和园餐厅品牌奠定基础。

一年来的经营过程中，我们面临最大的困难是员工队伍不稳定，流动性较大。特别是5至11月份是餐厅最忙也是厨师流动最大的时候，这给厨房工作带来了很大压力和挑战。为稳定菜品质量，为宾客提供优质服务，我们采取了以下几种方式：

1.人员打通使用。我们将和园厨房、咖啡厅厨房、甚至员餐厨房的厨师打通使用，以及充分利用园区给予的加班政策，努力克服人员短缺等种种困难，顺利完成了一次又一次的接待任务。

2.加大培训力度。今年厨房共培训56次，使新入职员工能较快胜任岗位。在这方面，作为厨师长，我责无旁贷，身体力行，本着传帮带的原则，一方面利用饭口在实际工作中言传身带；另一方面利用餐余时间进行培训，将自己的手艺传授给大家，还将新学习来的中国意境菜做法向厨师进行培训，从而培养和稳定了部分有潜力的厨师。

3.规范菜品主辅料配方，使得不会因为部分厨师离职而影响餐厅菜品的质量和品味。

4.不断创新。先后推出顺应季节的冷菜18道、中西式热菜72道，丰富了客人的选择，形成了以“石锅木耳白菜”、“塔香三杯鸡”等为代表的低成本、低价位、口味独特、销量攀高的创新菜品，深受客人喜欢。

第三，坚持厨房与餐厅密切配合的团队互助精神，创和谐餐厅，共赢佳绩。

一个好的餐饮品牌需要餐厅和厨房的密切配合。一年来，我们餐厅厨房密切配合，融为一体。厨房研发的新菜品，我们首先在餐厅服务员当中进行讲解和培训，让他们了解菜品的特点、口味及营养知识，以便于餐厅经理、领班及服务员向客人推介；如遇客人有反馈意见时，我们及时调整，以达到客人满意，招揽回头客。特别是在大型餐饮接待服务中，我们餐厅、厨房密切配合，通力合作，相互补台，在人员短缺、设施设备条件有限的情况下，多次顺利完成接待任务。还有看似简单但又并非简单的洗碗工作，一道好菜没有干净卫生的器皿是上不了桌的，所以就像木桶效应一样我们缺一不可，在此我们向餐厅所有人员及其他兄弟部门表示感谢，有了你们的工作付出和支持，才有了校内外宾客对和园餐厅品牌的认可和赞扬。 第2篇：餐饮服务员年终总结

终于等到了实习的时候了，很早以前就从师兄那里打听到了大三的上半学期有实习，那时候可以说是急切地期盼着这一天的到来，因为大家再也无法忍受当前这日以继夜的填鸭式的教学，尽管从师兄们那里了解到实习并非像想象中的那样是一件快乐的事情。综合自己的总体计划，去我决定选择酒店实习，并且经过抽签选到了一家五星级的酒店，那是我所希望了解和学习的一家比较理想的酒店。这是南宁市唯一的一家五星级酒店——明园新都大酒店（themajestichotel）,名字对于南宁市民甚至是整个广西都是如雷贯耳的了，巧合的是该酒店的总经理陈晓为先生经邀请在本校作了一次报告，才了解到原来明园新都大酒店建于1995年，是一家“九星级”的饭店——由一座四星级的明园饭店和一座五星级的新都酒店组成的。陈总的报告生动有力，这更加激发出我想好好了解一下这所饭店的欲望——他们所说的和他们所做的是一致的吗？或者是还存在着什么问题有待解决呢？我甚至开始盘算起我能在这个饭店学到什么吗？

那么这座酒店到底怎么样呢？有什么值得我们借鉴的呢？还有什么需要改进的呢？给我的感受是怎么样的呢？那么且听我慢慢道来。

第一部分：中餐部明园新都的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐部（包括广东轩、多功能厅和6个包厢）、西餐部（包括花园餐厅和自助餐厅）和酒水部（包括大堂吧、乐怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我们10人被分成了3个组，分别在不同的部门，并且每20天换一次部门，这样能让我们比较全面的了解整个餐饮业的服务、销售与管理。酒店的这一做法让我们感到挺满意的，这也正和我们的心意。

我们组的4个人首先被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！ 中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦！”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是我们男服务员们的事情。更让人不可理解的是该酒店的上班时间是9小时工作制，而且每天还得加班1个小时左右（没有加班费），我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。刚开始工作的那三天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。

另一件令我感到尴尬的事是广东轩的服务员制服真是简单得可以，由于酒店没有空余的服装供我这样“高大威猛”的男生穿，所以他们索性让我穿西裤和白衬衫，连马甲和领结也省了，这身打扮使得我这个服务员和客人几乎没有区别，以至于有一次我正准备为一个会议提供服务时，却被对方认为是来参加会议的嘉宾向我致以亲切的问候！ 第3篇：餐厅经理年终总结

一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，xx年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：

1、编写操作规程，提升服务质量根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立

了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。 2、加强现场监督，强化走动管理 现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配（百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结），并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。

3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。 4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题

良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。

5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率

本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。

二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能

为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。

三、开展各级员工培训，提升员工综合素质

第4篇：餐饮部经理年终总结报告范文 今年(二00八上),由于国家经济金融危机大气候的影响和反腐倡廉活动的继续深入,饮食行业环境也是相当的严峻,那么我们如何搞好经营,饮食部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使饮食部在饮食业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:一、各项经济指标完成情况:

全年实现营业收入＿＿＿＿＿元,比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％,综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％,上升（或下降）＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加（或下降）＿＿＿＿＿元,增加（或下降）率＿＿％,全年实际完成任务＿＿＿＿＿元,超额完成＿＿＿＿＿元,（定额上交年任务为380万元）。

二、今年完成的主要工作:

（一）落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。 今年,饮食部定额上交酒店的任务为380万元,比去年的320万元,上升60万元,上升率为19％。为了较好地完成任务,饮食部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿元,增加了＿＿＿元,增长率为＿＿％。

（二）抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。

1．健全管理机构,由饮食部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。

2．完善饮食部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。

3．建立出品估清供应监督制度。为了最大限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清

五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。 4．加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。

5．提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的最高记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历

史纯婚筵总席数的最高记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。

（三）开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。

今年在饮食业不景气,生意难做的情况下,饮食部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、饮食连锁店（筹备中）。第二,开展联营活动,饮食部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款15元。优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共200多款,扩大营业收入100多万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。

（四）全员公关,争取更多的回头客。

饮食部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年饮食部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加。 （五）增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。

饮食部领导经常强调成本控制、节约费用的重要性,增强了员工的效益意识,并要求员工付

之行动。同时完善有关制度,明确责任,依*制度去加强控制。全年完善了《费用开支规定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《办公用品领用制度》、《物品申购制度》、《财务审核稽查制度》、《收款员管理制度》等。今年全体员工已养成良好的节约习惯,合理开闭水掣、油掣、气掣、电掣,发现浪费现象,及时制止。另外,饮食部领导、供应部经理定期进行市场调查,掌握市场价格动态,及时调整原材料的进货价。十月份推出的千年老龟汤,原耒是整套半成品进货,为降低成本,后耒改为自己进龟,自己烹制,近二个月耒,节省成本三万多元。

第：酒店餐厅员工年终总结

在烟花爆竹中，我们欢欢喜喜的送走了2015年，在已经度过的2015年中，我们酒店的业绩取得了长远的进步，我们酒店工作也是在酒店领导的领导下，取得了业绩和管理上的巨大进步，这是一直以来我们最重视的事情。回首2015年，我的工作做的不可谓不好，所以在新的一年中，我会吸取2015年的经验和教训，取得更好的成绩！

前两年工作的时候，每到年末的时候总是要写年终总结的。记得那个时候我和同事们总是为写年终总结而头痛，总觉得平时就是那样的周而复始的做同样工作，没什么可写的。可是今年我却想用年终总结的方式来为今年来画下一个句点，来一个总结性的结束。 年初的时候我把工作了一年多的工作辞掉了。记得刚出来工作的一年多，虽然对任何工作都充满了干劲再累的工作也做的很开心，不过呢，因为那个时候年纪还小也很任性的，总是因为这样或那样的原因换了许多工作，这份工作是我我上学前的最后一份工作，也是我至今为止工作时间最长的工作。其实我还是蛮喜欢这份工作的，虽然餐厅服务员是累了一点，但是我是在吧台做饮料和冰淇淋的，不仅能让客人吃到我做的东西（最重要的是，我能经常吃到很多好吃的，嘿嘿！），而且我也能做我很喜欢的咖啡，我很喜欢咖啡

【篇3：2015餐饮部月工作总结报告】

2015餐饮部月工作总结报告

一、营业状况

1、3月1日~~~3月31共计营业额约为60万元 2、主要婚宴为2场(1)3月1日18桌标准588元(2)3月24日36桌标准600元不标准计算婚宴营业额为万元左右 3、其它消费为57万元,平均日消费为2万元

4、餐饮本月主要是单位消费为主,零点消费很少,

5、本月未能完成酒店下达的指标,主要原因一是酒店下达的指标不符合实际,另外部门在营销方面和服务方面都有存在着不足之处.二、员工工作情况

1、员工积极性始终欠佳 2、员工工作意识不够

3、员工缺乏对用餐顾客的热情度

4、卫生工作有所改进,但不能持之以恒

三、管理调整情况

1、对管理层进行了调整,增加了一名主管人员

2、加强餐饮区域通道及公共卫生的跟进,并持速对该区域卫生定期进行清理,卫生得到了明显的改进。

3、服务目前存在的问题主要是员工的服务意识欠缺,员工情绪化较普遍，本人也采取了一些争对性的措施，比如(1)员工本性难改的问题采取了换人措施

(2)实行跟包服务。(3)做员工思想工作.

4、培训方面主要是针对于礼节和礼貌在餐前进行培训,员工在此方面有所提高,其它的培训较少,主要以管理人员现场指导为主,下月开始要加强此方面的培训.

5、活动方面部门一直没有开展,主要是因为餐饮零点生意不是很好,推出以后不一定有效果,目前部门正在制作一份清凉一夏活动的方案，计划在四月份出台上报审批，五月份开始操作，其中需要赞助的将上报采购员。

四、对餐厅的管理也出台了一些相关制度，但是各小组落实的很慢而且不到位。关键问题检查监督与指导力量不够,部门今后应加强此方面的管理。下月工作计划

1、加强服务培训(见培训计划)。

2、制作一份清凉一夏活动的方案，争取在月底这前报总经办 3、提高员工节能意识，并做好酒店财产的保管工作 4、天气开始转热，做好灭虫灭蝇工作

5、加强员工的劳动纪律及员工的考勤制度 6、配合酒店做好淡季营销工作

宾馆工作总结 篇10

对于宾馆洒店来说，安全是头等大事，某些酒店因忽视安全，酿成悲剧，我们从中举一反三，切实宾馆酒楼的安全工作，上半年安全形势很好，没有发生一起安全事故。

一、安全生产工作高度重视，继续完善相关组织机构制度

上半年，我们总公司对安全生产工作提出了更高的要求。宾馆酒店领导班子始终把安全生产工作摆在至为重要的位置，突出抓好布置、落实、检查、考核等各项工作，逢会必讲，警钟长鸣

二、严格贯彻落实安全生产责任制，进一步推进安全生产制度化建设

本着“谁主管、谁负责”的原则，我们根据《安全生产法》的有关规定，逐级建立了安全生产责任制，把安全生产的任务指标层层落实，明确了安全生产的岗位职责，并把安全工作的效果纳入了年终绩效考核，增强了全体员工的安全责任心。严格贯彻执行总公司下发《安全生产百日专项活动》，按照总公司的具体要求，深入落实安全生产的自查自纠、隐患排查、监督整改等各项措施，加强对物资出入保管、现金出纳存放、电源电器使用等薄弱环节的管理，并重点做好饮食卫生和饮食安全工作。

三、加强安全生产检查力度，认真做好安全隐患治理整顿

为了保证安全生产工作目标的实现，我们上半年重点加强了安全检查与隐患治理工作。酒店安全生产领导小组对安全生产状况每季度进行一次全面的检查，在“春节”、“五一”、等重要节假日之前进行强化检查；各部门根据自身安全工作的实际需要，每月进行一次自查。在定期检查的基础上，宾馆酒店还提高了随机检查的频率。在检查过程中，我们坚持“实事求是、细致全面、不留死角、不走过场”的原则，针对薄弱环节和可能出现的问题，认真进行全面排查，重点检查安全制度是否落实，安全措施是否到位，消防器材是否完好，漏洞隐患是否纠正。

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