厨师心得

厨师心得(分享六篇)。

本文特别整理了最新的“厨师心得”，生日祝福语网小编用心呈现给大家。在我们积累了对于人生的新体会之后，可以写一篇心得体会，分享自己在实践中的感悟。通过编写心得体会，我们可以更清楚思路，更明确未来的目标。希望大家能够浏览本文所提到的相关链接和资源！

厨师心得(篇1)

在这里，我们学到了很多的课外的知识，也锻炼了一定的厨艺。这是在课本上没有学到过的，它的实际应用是我在课本上学不到的。

在这里，我们了解了日料餐厅的生产运作流程，了解了餐厅的管理制度以及餐厅厨房的各种管理制度等。在厨房，我们看到了厨师们的工作能力，了解到了他们的敬业精神，也看到了他们的热情。在学校，这些在职高中都是比不到的。那些厨师，他们的敬业精神值得我们学习。我也深刻的感受到，这是我们在学校里所没有的。

在厨房，我们学到了许多的厨艺，也锻炼了我们的厨艺。比如，我们学会了做饭，在工作中不仅要认真、细致，还要做到不出差错，这才能做好。这也是我们在学校里无法感受到的。所以，在这里，我要感谢厨师们，给我们这样的机会，也要感谢他们在工作岗位上对我们的细心指导和帮助。

在厨房，我们也体会到了一些厨师们的辛苦，在那里，他们的职业道德也让人敬佩。这里有很多厨师，他们在日料餐厅的工作岗位上，做了许多不同工种的工作。在他们的身上，我们学到的不仅仅是烹饪技术，还包括了对待工作的态度。我们学到了厨师们不怕苦、不怕累的工作态度和对待工作的责任心。这也正是我们在工作岗位上应该学习到的。

在这里，我们学到了许多的厨艺，这也是我在学校里无法学到的。那些厨师们的敬业精神值得我们学习。那些厨师们的敬业精神我们也应该去学习。在厨房，我们不仅要学会烹饪技术，还要有一颗对工作认真负责的态度。那样才能做出让人满意的菜。

最后，我要感谢餐厅的老师们，他们不仅教我们烹饪技术，还教导了我们许多做事的方法。让我懂得了许多的厨艺。

厨师心得(篇2)

一、工作态度

热衷于厨师工作，严以律己，遵守各项规章制度，严格要球自己，摆正工作位置，时刻保持“谦虚，谨慎，律己”的工作态度，在领导的关心培养和同事们的帮助下，始终勤奋学习，积极进取，努力提高自我，始终勤奋工作，认真完成任务。

二、业务技术

我担任大酒店的厨师工作。首先保证，成品菜品质量过关，不失职失误并在技术上在实践中不断的探索，不断的提禒自己的烹饪技术，让客人就餐满意。

三、在菜品定位上

依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改善和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐构成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。

四、在厨政管理方面

以系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以现代信息手段提高市场竞争力，以效益化为目标指导厨政管理工作。

五、在人员方面

进行专业技能考核，优胜劣汰，采用请进来走出去和定期培训的办法来提高人员的业务技能和专业素养。在结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。

六、在菜肴的出品把关上

采用四层把关制，一关否定制，即配菜厨师把关、炉台厨师把关、传菜员把关、服务员把关，一关发现有问题，都有退回的权力。否则都得承担相应的职责。

七、在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。

八、在食品卫生安全、消防安全方面，严格执行《食品卫生法》。抓好厨房卫生安全工作。

九、实习中的工作表现

1、上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。

2、翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。

十、政治思想上

我认真学习党的路线方针、政策，邓小平理论，党和国家的教育政策、方针、教育法律法规不断提高自己的思想素质和政治理论水平。向来坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行从不讲价钱，虽然自己是工人，我从不认为自己低人一等，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作。各项工作正常动转。

十一、遵守劳动纪律，不缺勤

今年来，我都是出满勤，甚至超满勤，做了些份外勤杂工作。总之，近几年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩。为教育事业作出了自己的贡献。

厨师心得(篇3)

尊敬的各位领导、各位老师、家长朋友，亲爱的同学们：

大家下午好！今天，我能代表学校的获奖教师在这里发言，感到十分激动和荣幸，我深知这点成绩的取得，离不开领导的关心和同事的帮助，更离不开六年级三班全体同学的努力和配合。所以，请先允许我向各位领导、各位老师表示最诚挚的感谢和最衷心的祝福。

转眼间我来到xx小学工作已三年了，三年来我一直担任语文教学和班主任工作。回首过去的三年，有付出的艰辛，也有收获的喜悦，沉重中有一种充实，奋斗中有一份快乐。而今xx小学对于我来说已不仅仅是一个工作的单位，更是一个追求梦想、实现抱负、展现自己才干的人生舞台，是另一个温暖的家。此时此刻不由得让我想起自己走过的17年教育生涯。17年中，有过欢笑、有过哭泣、有过彷徨、有过感动。17年中，我带过低年级，也带过高年级，在不断地总结分析中，我找到了属于自己的宝典——那就是一颗爱学生的心。一切因爱而生，一切从爱出发。我有责任和义务教给学生知识，更要教他们做一个道德高尚、品行端正的人，当我怀揣爱心和他们在一起时，我就感到无比的轻松和快乐；当他们不经意的犯错时，我会诚恳地指出；当他们情绪低落时，我会用眼神和语言鼓励；当他们身体不适时，我会像妈妈一样去关爱；当他们遇到解决不了的困难时，我会伸出热情的手去帮助；当我用微笑、赞许的目光，亲切的话语，连同作业的批语，在孩子们心中激起涟漪时，我才真正领会到“教师”二字的丰富内涵，真正明白“教师”二字所包含的深重责任。同时我也深深地感觉到，作为一名普通教师，虽然我们没有轰轰烈烈的先进事迹，也没有催人泪下的感人故事，但工作中的点点滴滴却蕴含奉献的精神。有人把教师比做红烛，燃烧着自己，照亮了别人。有人说教师是人类灵魂的工程师，花园中那辛勤的.园丁。的确，这些都没有说错。但是，那些没有做过教师这个职业的人，又怎能深刻地去体会这些话的内涵。教师这个职业注定了我们要比别人花上更多的时间和精力，把自己的热情和汗水倾注到孩子们的身上。泰戈尔说过，果实的事业是尊贵的，花的事业是甜美的，让我们做叶的事业吧，因为叶的事业是平凡而谦逊的。其实，选择了当一名教师，就是选择了叶的事业，选择了奉献。“人民教师”这四个字说到底就是意味着一种责任，一种乐于奉献、勇于承担的精神。

这种精神是值得我们教师永远牢记于心，不断学习的。我们的成长，关系到学生的进步，学校的发展，以及国家的未来。因此，我们要做的就是用自己的实际行动来让我们的教育事业焕发出青春的活力与希望。

厨师心得(篇4)

1、只要是好厨师，人品一定呱呱叫。做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想?

2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢?

八个细节：

1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。

2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。

3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。

4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游??随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢?

厨师心得(篇5)

厨师优秀员工获奖感言

厨师，一份高科技的职业，多少人向往和崇拜。但它的味道只有我们这些在这个领域工作的人知道。当人们正在与恋人手牵手，漫步于沙滩，逛耍于公园或者上街购物，我们却正在岗位上忙碌的工作;当人们正与家人欢聚一堂，高高兴兴过年、过节时，我们却远离亲人，为他们准备丰盛的饭菜;当人们每天每顿在按时的吃饭喝酒时，我们却正饿着肚子，挥动着手中的炒勺……碰到这些困难，自己也有熬不过去的时候，可是想到民以食为天，正因为有了我们，全国人民才能安居乐业，我便浑身充满斗志，立马投入工作中!

虽然被评为优秀员工，我深知，我做得不够的地方太多太多，有很多东西需要我去学习，我会在延续自己踏实肯干优点的同时，加快脚步，虚心向老员工们学习各种工作技巧，做好每一项工作，这个荣誉会鞭策我不断前进。酒店给了我这个荣誉，这是大家对我的信任，也是对我更大的鞭策。在今后的工作中，我一定不辜负领导们的期望，不满足已有的成绩，不放弃干事创业的激情，继续发扬敬业务实、艰苦奋斗的精神，时时处处维护酒店的大局和形象，以一流的状态，一流的业绩，做出一流的贡献，为酒店的健康发展再立新功!

能够得到“优秀员工”这个荣誉称号，我感到前所未有的荣幸，心中除了喜悦，更多的是感动。我首先要感谢酒店领导对我们这些普通员工的关心和支持，同时更要感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事。这不仅是对我过去成绩的肯定，也是对我未来业绩的激励。

请您放心，在今后的工作中，我会继续努力，再创佳绩！

回首往事，我带着创造美好生活的希望来到酒店。面对新的环境和新的生活，我开始有点手足无措，是同事和领导给我指引了方向，让我慢慢的融入到了这个大家庭中。自从进入酒店工作至今，我没有为酒店做出了不起的特大贡献，也没有取得特别值得炫耀的可喜业绩，我只是尽量做好属于自己岗位上的工作，尽自己最大的努力去完成每一次任务，用心去做每一道菜，总结自己的经验和教训，在教训中奋起，从经验中学习，尽量提高自己的工作效率，把工作做的一次比一次更出色，与同事和睦相处。

今天我得到了这个荣誉，让我深深地体会到我已经被大家认可和接受。

厨师爱岗敬业演讲稿

目录第1部分：酒店厨师的演讲

第二篇：爱岗敬业演讲稿——做一个爱岗敬业的人

第三篇：爱岗敬业演讲稿

第四篇：演讲稿：**爱岗敬业

第五篇：爱岗敬业女职工演讲稿

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正文第一部分：关于饭店厨师敬业精神的讲话

尊敬的酒店领导、客人和员工：

大家下午好！

非常感谢部门以及班组领导对我的信任，安排我参加这次酒店组织的《展现员工风采演讲比赛》，既是对我个人成长的关心和爱护，也是对我工作的一次监督和生活的展现，更是对潇湘华天酒店工作的高度重视和支持。我将利用本次演讲的契机，认真回顾检查自己履行职责的工作以及生活态度，诚恳听取上级领导的审议和批评，不断改进工作，更好地履行职责。

8月23日，xx是一个难忘的日子，这是我记忆中最深刻的一天。因为这天我背裹着希望来到了潇湘华天，我成为了这个温暖大家庭的一员，受到了领导和同事们热情欢迎和真诚宽待。此刻,我充满了骄傲和自豪。

我是餐饮部的员工，一个普通的厨师。我的工作岗位不是在火焰洪亮的炉灶，也不是在直接对客服务的明档，是一名普通得不能在普通的配菜工，职业没有高低贵贱之分，岗位也同样如此，我保持了我良好的心态，以稳定我对待工作平稳的发挥，因为我充满自信，对自己，对生活，对将来，那是因为我的脑子里永远都有着一种坚定无比的信念。【m.zHE135.cOM 零思考方案网】

我一直都在不断的告诉自己：“失败的原因只会有一个，那就是半途而废！成功只有一个标准，那就是坚持不懈的努力！”

每个人心中都有一种信念，它鼓励你成功。因为只有了信念，才能拔起擎天的巨木，才能升腾冷漠的生命，才能裸露许多灵魂，以及在长长的黑夜袭来时也有耐心期待天光。

我用我的信念不断地影响着身边的人，使他们也能感染这一承载历史责任的荣誉。

亲爱的朋友们，即使你留恋水中美丽的水仙，也不要忘记，在孤寂偏僻的山谷角落里，野百合也有春天。

厨师，是一个庞大的集体，是一个有很强凝聚力的战斗队伍，象酒店任何部门任何班组一样，都是酒店这个大家庭中不可分割的一部分。就象孩子一样在酒店母亲的怀抱里哺育下不断成长，象兄弟姐妹一样和各个部门各班组共同进步。它充满了战斗力、激情和欲望。

酒店开业前期的准备工作中，是他们的身影，来回在酒店的各个位置，布草，家电，设备以及摆设，都费劲力气让他们挥洒着汗珠，让他们无怨无悔的散发着男性的荷尔蒙，充斥在周围的空气当中。

开业前后，宋总厨召集各厨房厨师长和精干，一面是给厨师队伍组织专业培训，另一方面，不断对菜品进行研讨和出新。备货，备料大家有是干劲十足的，加班，加点那是司空见惯的。“勤奋敬业，业精技高，追求完美，严字当头，永争第一。

”咱们的企业精神不断的激励着我们不断努力，不断做到精益求精，不断的做到更好…华天的菜品，历来为湖南的食客津津乐道，所谓品牌带动品质，品质推动品牌，口味带动口碑，口碑传播口味。菜品的出品质量得到领导和广大食客的认可，咱们对客服务的礼节礼貌都是被一致认同和赞扬的，咱们业余生活自己编辑排版的宣传板报就是我们对待这份工作和职责热爱的另一种表现方式。我们必须付出，我们有努力，我们有意图，所以我们有收获。

如今潇湘华天的餐饮欣欣向荣的景象是咱们大家有目共睹的。

太阳总在有信念的地方升起，月亮也总在有信念的地方朦胧，信念是永恒的微笑，使你的心灵永远充满激情，使你的双眼永远清澈明亮。厨师就像一颗星，没有太阳那样热烈，没有月亮那样温柔，没有朝霞那样眩目，没有白云那样高远，不同于明星那样耀眼，不同于教师那样让人尊敬，不会同于police那样让人崇敬和敬仰，也不会同于**那样被人亲切的称为“天使”，但是，这样的人群就是这样的默默的，无私的，无怨无悔，与世无争，总是在一个不显眼的角落里，默默的奉献那份光和热。

人总是要活着去追求，活着才有价值和意义，什么是价值？意义何在？生命是宝贵的，宝贵的是让别人活得更好；生命是宝贵的。生命的价值在于为我们热爱的祖国作出贡献。

而我们华天人，咱们潇湘人，就应该坚定不移的坚持自己的信念，完成自己的历史责任，共同建设好咱自己的家，让她更庞大。为此，我坚持追求信念，希望点燃心中的火。人生的价值不在于炫耀和享受，而在于精神的丰富和事业的成功。

没有战士谁也当不了将军；没有水平，谁也当不了船长；没有各岗各位的分工，就没有酒店的各个方面的欣欣向荣。既然我选择了厨师之路，我将坚定不移地走下去。为酒店餐饮业的繁荣贡献自己微薄的力量。

要坚持信念，实现理想，必须不懈努力。厨师技艺源远流长，烹饪知识博大精深。因此，在学习上，我们要坚持追求和追求。

不断地学习他深刻地认识自己的浅薄和无知，所以不断地自我鞭策，不断地奋斗。这是我对自己成长的要求。

亲爱的员工兄弟姐妹们，你们还记得我们一起在训练队度过的时光吗？是那么的让人值得留恋和回忆；还记得那天晚上的紧急会议吗？是那么的让人觉得刻苦铭心；你还记得我们一起实习的日子吗？

它是如此的充实和难忘；你还记得土地开放时我们身上流淌的汗水吗？是那么的让人汹涌澎湃，热情高涨；还记得开业时咱们跳跃的心情吗？是那么的兴奋激动和充满着激情```是缘分，是信念，是激情让我们同在一片天空，共同努力，学习，见证了自己和酒店的共同成长。

路是人走出来的，不管是康庄大道，还是羊肠小道，如果没有经过坎坷曲折付出的辛勤劳动和汗水，没有坚强的意志，没有准备吃苦的精神是不会有什么成就的。我相信我胸中的火焰会燃烧。我会和所有厨师以及全体兄弟同仁一道，奉献我们全部的青春，智慧和力量，投入到华天，投入到潇湘，和她一起成长，一起强大，一起感受荣耀，一起见证辉煌！

此致敬礼

演讲人：胡文海

第二篇：爱岗敬业演讲稿——做一个爱岗敬业的人

大家好：

我是**公司的员工。我叫**

这四个字对在座的各位来说一定很熟悉和简单。可怎样做好这四个字，怎样把这四个字切实地体现在我们的工作中，体现到我们的行动上呢?还记得离开校门时，老师的殷殷叮咛：

参加工作后，我们应该成为一个热爱工作，努力工作的人。我至今还记得第一天踏入工作岗位时，领导的深刻教导：入职后，你应该是一个热爱岗位、努力工作的人。

我也曾浅薄地认为爱岗敬业就是为了工作要加班加点牺牲休息时间，为了工作放却忽视亲情和友情，为了工作置带病的身体于不顾而忘我投入的表现。能在工作中一点一点的体会，见证身边的人和事，才知道什么是真正的爱和奉献。

敬业不是加班加点，敬业不是任劳任怨。奉献就是把工作当作一种精神享受的生活体验。它在工作中体现了勤劳主动、节俭意志、自信创新。

加班再多而没有效率那不叫敬业，不顾健康而忘命的工作那不叫敬业，只是机械式的劳动而不用脑子，没有创新那也不叫敬业。在我国敬业者的楷模比比皆是，许虎、李素丽、张玮、任长霞、许振超……，他们就是那种把工作当**生的追求，把工作当**生享受的那种人。事实上，在我们中州分公司，在我们氧化铝厂，有很多这样的人：

二车间的赵卫，三车间的秦国强，四车间的王沁红，六车间的孙泉水，赵卫在生产实践中因为善于动脑，善于总结，而探索出的“赵卫c/s操作法”，就是他爱岗敬业的最好体现，如果他是那种一门脑子只知道机械式作业，领导让干啥就干啥，不动脑，不钻研的人，我想那这个操作法的名字可能就变成了张三c/s操作和李四c/s操作法了。氧化铝厂首席电工小秘书，独立承担并出色完成任务了1#焙烧炉、平盘过滤机和输送设备电气自动化控制工程的设计和施工任务。如果他对工作没有热情，没有奉献精神和对工作的专注，那么他怎么会如此投入。

他们是幸运的，因为他们被大家所知，因为他们成了楷模，成了表率。而更多的员工，却可能不被我们大家所知，他们或在小小的泵浦旁，或在高高的槽子上，履行着自己的职责，坚守着自己的责任。他们精心调控着每一个指标，他们精心呵护着每一台设备，他们会为班组出一个点子，为车间提一条建议，他们是那种默默无闻的敬业者，是那种不声不响的爱岗者。

以我的同事史海霞为例，她是**泵厂的配料女工。她不仅擅长腿、眼、手，而且善于学习和总结。尤其是她刚调到配料岗位的那段日子，常常为了学习其它班组的配料经验，下班后主动留下来请教跟班作业，而且把每天指标的控制过程，变动情况全都记录在本子上。

当她心爱的笔记本，摊开在我的面前时，我发现我的眼前不再是一个笔记本，那密密麻麻的文字变成了一名普通女工的滴滴心血，晃动在我眼前的是她在厂房里不停地穿梭的身影，是她在深夜下四点班回到家后凌晨两点拿起**询问值班室：这个点我们班组的的指标合格不合格?朋友们，难道这不就是我们氧化铝一线员工敬业爱岗的最真实写照嘛!

此时你或许会说，我们一个小工人能起多大的作用，你不敬业，我不爱岗，氧化铝照样能生产，企业照样要发展!可是我想说：朋友，正是有了一个个像我们这些平凡的员工、敬业的员工，才构筑起中州分公司这个大型的铝工业基地，才有了那一批批洁白喜人的氧化铝不断地运往全国各地。

就说我所在的叶滤机岗位吧，相对于我们占地六千多平米的中州分公司来说，真可谓弹丸之地。我们四名叶滤工相对于我们几千人来说的大企业又算得了什么。可是我敢说，只要我们四名叶滤工不尽职尽责，马上就会出现一批不合格的氧化铝产品，前面一系列的工作都将付水东流。

记得去年冬天的一个零点班，气温零下好几度，大家呆在有暖气的操作室都觉得很冷。我们几个都想赶紧卸完车回到操作室，可有一台车的料总也不太透亮。我想算了吧，反正又不是特别不清，凑合也能说得过去。

但是刘师傅，谁可以是主要的经营者，坚定地说：“不行！我们必须卸货。

在大风中，我们把车重新拉出来，冲刷干净，然后小心翼翼地爬到车上，仔细地排查着每一个滤片，最后还真的就发现了几个绿豆大的小洞。当时，冻得手捏针都捏不住，缝布时针好几次从我的手中滑落，何况刚冲刷完的车，还滴着含料的水。那天补好滤布后，我的脚麻木了，站不住了。刘师傅的手也被风劈了。

可是我们却相视笑了，内心滋生出一种特别的轻松感。因为我们克服了另一个困难，因为我们的目标合格率有最大的保证。也许这就是工作带来的快乐和奉献带来的快乐。

如果我们敷衍了事，不尽职尽责，将有多少杂质从滤布的小洞渗入到我们的氧化铝产品中呢?其实，氧化铝生产少了我们哪个(谢谢你访问好范文..)岗位能行呢?

哪一个职位不是由我们的普通员工和敬业员工组成的？

第三篇：爱岗敬业演讲稿

爱岗敬业演讲稿

这四个字对我们来说一定很熟悉很简单。可怎样做好这四个字，怎样把这四个字切实地体现在我们的工作中，体现到我们的行动上呢？还记得离开校门时，老师的殷殷叮咛：

参加工作后，我们应该成为一个热爱工作，努力工作的人。我至今还记得第一天踏入工作岗位时，领导的深刻教导：入职后，你应该是一个热爱岗位、努力工作的人。

我也曾浅薄地认为爱岗敬业就是为了工作要加班加点牺牲休息时间，为了工作放却忽视亲情和友情，为了工作带病的身体于不顾而忘我投入的表现。能在工作中一点一点的体会，见证身边的人和事，才知道什么是真正的爱和奉献。

厨师心得(篇6)

本人于20xx年接手公司食堂的管理工作，主要为公司领导及各位同事提供餐饮服务。

作为食堂自然是离不开饮食，吃饭是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理者更应多为工作人员及领导的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑。

走过了勤奋耕耘的20xx年，新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名厨师我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束了一年的工作。

为了在新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了总结。食堂的工作涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是出力不讨好的工作。

在这种情况下，我没有因为自己虽然做了很多工作但得不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了良好的基础。

我在抓好各项管理的同时，还在改变模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为大家提供便利条件，使大家在食堂就餐就犹如回到“家”的感觉。

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不断有人改变我们的想法，给我们带来新的视角。这时候，我们需要将我们的心得与感悟整理出来，使它们更加有条理和深入。心得体会的整理可以使一个人变得更加聪明和有经验。那么，有哪些范文可以为我们提供参考呢？在制作这份“工作分享心得”的过程中，我为了达到最佳的口感做了很多努力。现在，我将为您提供各种相关方面的信息和建议，希望能对您有所帮助！

工作分享心得(篇1)

随着时代的不断进步，人们的观念在不断的更新，我们所面对的业主的需求也在不断的变化，他们对我们服务品质的要求也随着他们在不断的提高，所以当前的物业管理也不再是、也不可能是传统意义上的简单原始的清洁、绿化和安全巡视管理。它正朝着更加专业化的管理、精细化的分工、人性化的服务发展，而这些内容正越来越成为物业管理的主要内容。

xx物业目前所管理的物业类型中占绝大部分的是电信的局房和办公楼，其最大的'特点是：点多面广。xx物业人通过几年来的摸索和改进，结合先进的管理理念和与实际相结合的贯标创优工作，在管理上已形成了一套相适宜的管理模式。

首先，改“小而全”为“大而精”。xx物业所管辖类型和地域的分布具有广泛性和分散性，“小而全”的管理模式造成服务资源难以共享，人力、物力资本浪费严重，难以保持物业公司的整体优势。“大而精”就是通过细化分工将保安、设备维修、保洁和绿化等职能，从原有管理中分离出去，成立或发包给更专业的保洁公司、保安公司、绿化公司等，实施专业化管理，配合有效的质量监控机制，打破“地域”壁垒，实现资源共享和均衡使用。

其次，变“纯粹服务”为“与业主互动”。单纯的提高服务质量，一切按自己的管理要求去进行物业管理往往会造成与业主的工作之间的摩擦，由于业主需求的多样性和环境文化

物业服务企业扩大经营的源源不断的动力。只有将我们这一“小团体”真正融入到整个“大社会”中去，构建和谐共处的生存环境，才能不断发展我们的“小团体”，在电信主业的关联交易外去拓展更多的社会业务，来发展我们的企业的生存能力和抗风险能力。使企业员工能从中获得更大的利益。

总而言之，高标准、高要求、高质量的管理，配合热心、诚心、耐心的服务理念，最终会取得业主的信任、理解、关心和支持。也最终能为企业和员工带来更多、更稳定的利益。九年来，xx物业通过上上下下全体员工的不懈努力锐意进取正是沿着这条路，朝着“更专业、更精细、更人性、更完美”的目标在前进，为实现电信实业上市后的可持续发展而做出xx物业人的贡献。

工作分享心得(篇2)

尊敬的各位领导：

时光如梭，一晃在网格工作上做了将近一年7个月，这份工作，让我学到了很多，认识了很多人，也结交了很多朋友。很庆幸，能在这么好的一个工作岗位上工作。今天我就总结一下网格工作中团队的重要性。

网格工作不是单一的个人工作，而是一份需要大家齐心合力的团队工作。

没有完美的个人，只有完美的团队。相传佛教创始人释迦牟尼曾问他的弟子：“一滴水怎样才能不干涸？”弟子们面面相觑，无法回答。释迦牟尼说：“把它放到大海里去。”个人再完美，也就是一滴水；一个团队、一个优秀的团队就是大海。团队精神才是企业真正的核心竞争力。

什么是优秀的团队？集团征战西南的“七匹狼”和拓展东北的“九只虎”，就是优秀团队的典范。狼是最具有团队精神的兽群，它们最能发挥团队的力量。它们分工协作，团结一致，在协作中遵循自己的游戏规则，好像有铁一般的纪律约束着。它们善于沟通，彼此忠诚。狼族的这种品质是一个组织成败的关键。狼群最值得称道的就是它们的团队精神，协同作战，统一策略，甚至为了胜利不惜牺牲自己。狼的忠诚、交流、合作、坚韧使得它们将团队的力量发挥到极至，几近无可匹敌。

俗话说，“一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。一只蚂蚁来搬米，搬来搬去搬不起，两只蚂蚁来搬米，身体晃来又晃去，三只蚂蚁来搬米，轻轻抬着进洞里。”上面这两种说法有截然不同的结果。“三个和尚”是一个团体，可是他们没水喝是因为互相推诿、不讲协作；“三只蚂蚁来搬米”之所以能“轻轻抬着进洞里”，正是团结协作的结果。有首歌唱得好“团结就是力量，而且团队合作的力量是无穷尽的，一旦被开发这个团队将创造出不可思议的奇迹，在很多情况下，单靠个人能力已很难完全处理各种错综复杂的问题并采取切实高效的行动。团队不仅强调个人的工作成果，更强调团队的整体业绩。如果团队合作是出于自觉自愿时，它必将会产生一股强大而且持久的力量。

团队合作往往能激发出团体不可思议的潜力，集体协作干出的成果往往能超过成员个人业绩的总和。红军长征胜利是中国革命史上，乃至世界军事史上的一次奇迹。创造这个奇迹的红军战士和整支红军队伍就是有一个为天下所有苦人民打天下的共同目标。而且他们都不畏艰险，相互帮助、共同合作充分发挥了团队合作的力量。他们是一个优秀的团队，在共同协作下不尽走出了困境还为革命的胜利打下基础，正所谓“同心山成玉，协力土变金。”一个团体，如果人心浮动，组织涣散，人人自以为是，何来生机与活力？只有懂得团体协作克服重重困难，才能创造奇迹。

最后，自我总结一下：

网格巡查，平安爆料，事事有着落，件件有回响。未必事事完美，只为不负信任。

愿在新的一年里，在镇领导指导带领下，更加充实自己，完善自己，提高工作能力，再接再励！谢谢！

工作分享心得(篇3)

幼儿园的文化建设对于园所内涵式发展、特色发展有重要的作用，我园一直在积极探索本园的文化建设之路。有大爱、有生活、有书香、有快乐是我们园特有的文化底色。

让爱心洒满幼儿园角角落落

园长要热爱学前教育事业。热爱学前教育事业是对园长最高境界的要求，它要求园长具备较高的专业素养、综合素质和终身学习的态度，能够把握学前教育的发展方向，了解幼儿身心发展规律，带领全体教职工践行办园理念，引领幼儿园科学发展。园长要有强烈的事业心，勤勉的工作态度，积极的进取意识和无私的奉献精神，带动全体教职工为促进园所的发展不断进取，以突破一个个困难、积极践行办园理念为乐。

教师要热爱每位幼儿。幼儿园要通过理念引领和评价引导来促进教师逐步做到热爱关心每位幼儿。理念引领就是通过深入浅出、形式多样的文献学习、互动交流，让教师认识和感受到“面向全体幼儿”的重要性。评价引导就是通过每学期的家长意见征求评选项目、幼儿抽样评价等方式让教师认识到“面向全体幼儿”的必要性，让热爱关心每位幼儿成为教师的工作习惯。

让生活处处蕴含教育

开发生活课程。生活活动时间占幼儿在园时间的85%左右，一日生活中的各个环节都能渗透教育，都是课程。如每天4次的进餐活动中我们向幼儿介绍饭菜营养，培养进餐姿势，注重进餐礼仪;每次洗手中让幼儿学习六步洗手法等等。对于心中有目标、时时有教育的幼教工作者来说，生活处处有契机、时时有教育。

培养良好的生活习惯。结合幼儿园“好习惯成就好人生”的办园理念和幼儿园地域文化特点，我们积极开展“幼儿良好生活习惯养成”的课题研究，从幼儿良好卫生习惯、饮食习惯和锻炼身体三方面入手，关注幼儿良好生活习惯的养成，带动家长育儿理念的提升和家庭良好生活习惯的养成。

让阅读陪伴师幼成长

营造书香环境。在幼儿生活环境中呈现经典图画书，能够给幼儿最直接的视觉冲击。我们在班级阅读区为幼儿配备数量充足的世界各地的优质图画书，各个班级的理念也以经典图画书的主旨进行提炼。

引领师幼阅读。每到过节，我们都会送书给教师，教师全体会开始前进行好书推荐活动，每学期会开展图画书讲述评比交流活动，让教师在阅读中感悟和提升，逐步养成阅读习惯。晨间活动时开展幼儿集体诵读，将分享阅读活动纳入幼儿园集体教学活动，园长每周定时去各班进行图画书讲述，各班每周进行同伴间的图书漂流。

带动家庭阅读。教给家长讲述图画书的方法，让家长学习亲子阅读的方法;鼓励家长用压岁钱为幼儿购书，并带到幼儿园和同伴分享。三年下来，家长们不再关注识字量和加减法，更加关注幼儿在阅读活动中获得的感受和提升。

让快乐成为园所主旋律

园长在管理中营造快乐。坚持民主管理、科学评价、正面引领，我们在各班门口设立“幼儿园里好事多”德育宣传阵地：村委会给幼儿园工作的大力支持被园长夸赞了;家长为“开心农场”做技术指导，为班级作贡献被老师们夸赞了;孩子不小心拉在裤里，老师悄悄换了洗了被家长夸赞了……日久天长，夸赞者学会了用欣赏、包容的态度看待周围的人和事;被夸赞者体验到被人认可的幸福，更加自律和优秀。

幼儿在游戏中体验快乐。坚持课程游戏化、教育生活化，开设幼儿喜欢、适合其年龄特点的区域活动和游戏活动，让幼儿在游戏中感受，在操作中学习，在生活中体验。

家长在参与中感受快乐。充分利用家长开放日和社会实践活动，邀请家长进课堂体验教师保教工作的繁杂细致，请家长参加亲子运动重温童年的快乐，请家长给我们的“开心农场”做技术指导，鼓励家长学着管理班级博客……一系列活动增进了家长与孩子的感情，加深了幼儿园对家长的了解，老师和家长共同感受到孩子成长的快乐。

工作分享心得(篇4)

发挥营销优势优化衔接市场实现吨煤销售效益最大化做精做细煤炭资源，从营销层面上讲，就是要把煤炭卖个好价钱，要求煤炭运销人员以价格为中心，做好做足价格文章，向市场要价格，向煤质要价格，向运力结构要价格，向优化资源配置要价格，向精细化管理要价格，努力实现吨煤销售效益最大化。发挥营销优势，准确把握市场行情，推动“精煤战略”顺利实施面对矿区煤炭资源赋存条件发生变化、煤炭市场需求减弱的实际，运销公司将坚持以冶炼精煤销售为中心，积极开拓冶炼精煤和洗块煤市场份额。

一是顺畅精煤通道。在济南铁路局安排专人负责精煤请求车，在请批车、去向等问题加强与路局协调，进一步提高装车效率。尤其是对发往广东、江西地区的精煤，更是千方百计要车，为寻求精煤运力提供保障。

二是加大精煤市场开拓力度。抓住钢铁企业焦炉增加的机遇发展新用户，使精煤销售触角得到延伸,力争在稳定现有精煤市场的基础上，进一步加大精煤市场开发力度，积极培育稳定的用户群。

三是适应市场需求，对个别煤种进行“粗粮细做”。在配煤上把原煤、精煤、中煤、煤泥按用户需求，进行合理配比，既能增加煤炭品种，扩大煤炭市场份额，又能提高综合煤价和适应市场能力。强化煤质选煤管理和对用户的服务工作，维护“徐矿”品牌形象一是加强煤炭产品质量监督管理，增强质量控制的超前性和主动性。积极推进煤炭产品质量管理创新，稳定煤炭产品质量。及时反馈市场信息，帮助矿厂了解市场行情，质量要求，用户对其产品的反应意见，协调矿厂生产适销对路的煤炭产品，实现互惠双赢目标。二是加快选煤技术改造，增强发展能力。加快洗煤厂技术改造，组织专业人员为煤炭风选进行效益测算。加强采制化人员管理和培训，规范采制化操作。通过加强选煤技术管理，为徐矿集团做精做细煤炭提供技术保障。

三是合理配置资源，实施配煤提质工程。对于达不到用户要求的低热质煤和高硫煤，采取矿点调配、港口掺配以及加大入洗力度方式，平衡和提高煤炭质量以达到用户需求。四是严把商品煤发运环节关。加强对原煤质量、加工情况的监管，严格执行各项规定和措施，避免劣质产品装车外运，加大煤质抽查监控力度，维护品牌和信誉。抓好四个环节，最大限度实现利润最大化做精做细煤炭资源，实现利润最大化，必须切实抓好以下四个重要环节。首先是优化煤质。必须树立科学的营销理念，永远树立质量是企业生命的意识，永远树立为用户服务的意识，牢牢把好产品质量关，做好煤质全过程管理，绝对杜绝不合格的煤炭产品出站装车，坚决不做以次充好、缺斤短两的行为。其次是优化市场。必须顺应市场变化，合理划定煤炭市场。一方面要巩固与重点用户的战略合作伙伴关系，筑牢销售基石；另一方面要正确把握煤炭价格空间，锁定销价较高、用量大、信誉度高的用户，提高直销比例，实现吨煤效益最大化。第三是优化物流。认真分析各种运输成本的基础，多方开辟运输渠道，按照利润最大化和最佳物流方向的原则，平衡运输方式和运输能力，实现运输能力的稳步上升。第四是优化产品结构。改变集团煤炭种类单一，难以满足市场需求的现状，加大品种煤开发力度，实现以筛混煤为主向冶炼精煤、洗动力煤等高效益煤种的过度，形成多品种、多规格、高质量的煤种体系，提高商品价值。

工作分享心得(篇5)

一个学期的语文教育教学工作已经结束了，回顾这一学期以来，我们五年级全体师生在学校领导的大力支持和直接领导下，在各科任老师和家长的用心配合和耐心帮忙下;圆满地完成了教育教学工作任务，我担任的语文学科也取得了必须的成绩，现将具体工作总结如下：

一、激发学生学习兴趣，提高学生语文素养

语文学科是一门充满思想、充满人文精神、充满智慧的学科。在新课改的大背景中，学生的自主学习，培养学生的创新潜力，已成为教师关注的热点，讨论、交流、探究等学习方式已成为课堂的主流。在课堂教学中，我力求做到让学生变得鲜活，让学生学得兴致盎然，使学生在语文学习中享受学习的乐趣，从而发展学生的语文素养。

(一)注意新课导入新颖。“兴趣是最好的老师”。在教学中，我十分注重培养和激发学生的学习兴趣。譬如，在导入新课，让学生一上课就能置身于一种简单和谐的环境氛围中，而又不知不觉地学语文。我们要根据不同的课型，设计不同的导入方式。能够用多媒体展示画面让学生入情景;也可用讲述故事的方式导入，激发兴趣、设计悬念……引发设计，比起简单的讲述更能激发学生的灵性，开启学生学习之门。

(二)培养用心探究习惯，发展求异思维潜力。在语文教学中，阅读者对语言好处、语言情感、语言技巧的感悟，在很大程度上与学生的生活经历、知识积累、认识潜力、理解水平有关。为此，在语文教学中，构建语义的理解、体会，要引导学生仁者见仁，智者见智，大胆，各抒己见。在思考辩论中，教师穿针引线，巧妙点拨，以促进学生在激烈的争辩中，在思维的碰撞中，得到语言的升华和灵性的开发。教师应因势利导，让学生对问题充分思考后，学生根据已有的经验，知识的积累等发表不同的见解，对有分歧的问题进行辩论。透过辩论，让学生进一步认识了自然，懂得了知识无穷的，再博学的人也会有所不知，体会c学习是无止境的道理。这样的课，课堂气氛很活跃，其间，开放的课堂教学给了学生更多的自主学习空间，教师也毫不吝惜地让学生去思考，争辩，真正让学生在学习中体验到了自我价值。这一环节的设计，充分让学生表述自己对课文的理解和感悟，使学生理解和表达，输入和输出相辅相成，真正为学生的学习带给了广阔的舞台。

二、重视朗读品评感悟，让课堂教学“活”起来。小学语文课本中的每一篇课文都是文质兼美的佳作，其语境描述的美妙，语言运用的精妙，思想表达的深邃，见解阐述的独到，都是引导学生感悟的重要资料。而由于课堂教学时间的有限，课文中的精彩之处没有可能引导学生一一感悟。为了使这些精彩给学生留下整体印象，我们能够在阅读中抓重点，引导学生对语言文字反复诵读，以悟出语言丰富的形象内涵，好处内涵，情感内涵。同时，让学生在感悟的基础上，引导学生居高临下地对课文进行品评，在品评中深化理解，升华认识，填补空白。以课堂学习为核心，能动地向学生的学校生活、家庭生活、社会生活等各个生活领域自然延伸和拓展，使课堂训练与课外行为训练构成有序、搞笑、有力、有效的结合，取得语文教学的整体效益。在课程改革实践中，我们已把语文教学的触角伸向了广阔的天地。其次，重视丰富多彩的语文实践活动。此外，注意学科间的整合。让学生从不同角度，采用不同的途径获得知识，培养潜力。

本学期我尽了自己的职责和潜力去完成了教学工作任务，也取得了必须的成绩，但在教学过程中，也体现了知识面不广，拓展面不宽的不足，今后我将继续加倍地努力工作，为全面提高学生的语文成绩而努力。

工作分享心得(篇6)

作为一名影楼工作人员，我曾经历过许多难忘的瞬间和感人的瞬间。影楼作为一个特殊的服务行业，必须具备专业知识和娴熟的技能，才能给客户留下美好的回忆。

首先，我们需要具备专业的摄影技能。由于相机和灯具的不断升级，我们需要不断地学习新的技术和理论知识。我们需要深入了解每一种相机和灯具的功能和使用方法，掌握每一个人物的拍摄技巧和美学要求。我们还需要关注和研究最新的摄影趋势，以提高我们的拍摄技术。

其次，我们需要具备良好的沟通能力。无论是客户还是我们的同事，良好的沟通都是至关重要的。与客户的沟通需要更多的耐心，了解客户的需求和期望，并及时地解决问题。与同事的沟通也需要更多的合作和协作，有时我们需要相互配合，才能拍摄出最好的作品。

再者，我们需要具备良好的服务意识。作为一个服务型行业，我们需要时刻关注客户的需求和意见，并及时做出改进和调整。我们需要提供优质的服务，以吸引更多的客户。我们还需要热情周到地对待每一个客户，让他们在影楼的每一个环节都感受到舒适和愉快。

最后，我们需要具备责任心和敬业精神。作为一名影楼工作人员，我们的每一个行为和每一个决策都会影响到客户的满意度和影楼的形象。我们需要时刻保持责任心，确保每一个工作都做到尽善尽美。我们还需要保持敬业精神，保持对这个行业的热爱和投入，继续提高自己的工作水平和素质。

总之，影楼工作需要具备专业的技能、良好的沟通能力、出色的服务意识、责任心和敬业精神。只有具备这些素质，我们才能成为一名优秀的影楼工作人员，为客户提供优质的服务，留下美好的回忆。

最新厨师自我鉴定六篇

自我鉴定是从自己本身角度出发对自己进行分析和总结的应用文写作。鉴定一般是总结以往思想、工作、学习，展望未来，发扬成绩，克服不足，指导今后工作。自己的自我鉴定该如何动手写呢？这份“探索自我实现的旅程”是小编独创制作的希望您能够喜爱它，非常感谢您来到本页敬请浏览。

厨师自我鉴定(篇1)

作为一名会计电算化专业的学生，深知会计工作是对具体事物进行计算、记录、收集有关数据资料，更需要实践才会明白专业的知识机构，和合格的心理素质。掌握会计工作不仅要学好书本中的各种会计知识，而且还要认真积极地参加各种会计实习机会，让理论和实践有机务实的结合在一起，所以我抓住机会到***会计师事务所为期一个月的实习，下面就胜作鉴定。

通过本次实习，我发现电算化会计是会计史上崭新的一页。电子计算机的应用，首先带来数据处理工具的改变，也带来了信息载体的变化，会计电算化后对传统会计方法、会计理论都将发生巨的影响，从而引起会计制度、会计工作管理制度的变革。会计电算化促进着会计信息的规范化、标准化、通用化，促进着管理的现代化。在本次的实习过程中，不仅培养了我实际的动手能力，增加了实际的财务工作的过程有了一个新的认识。而且充分认识到自己的不足。会计本来就是一项非常烦琐的工作，所以在实际操作过程中需百倍用心、细心。切忌：粗心意，马虎了事，心浮气躁。这样做帐时才能感觉左右逢源，越做越有乐趣，越做越有劲。

本次实习已达到了预期目的，量的。会计专业知识与社会知识相结合，既巩固了专业知识，又学到了社会知识，对我今后的就业有极的助。通过这次实习我对出纳、会计岗位有了一个深层次的认识。我找到了专业知识的漏洞，对好多基础性知识还不是很肯定，需要重新回顾学习。对会计岗位人员要求的细致、耐心有了切实的体会，明确自己需要努力的方向。

这段实习时间里，我可谓受益匪浅，它为我步入社会奠定了基础，为我更好的学习专业知识指明了方向，也使我更好的了解会计行业的发展方向，为自己未来人生做好准备！

厨师自我鉴定(篇2)

回忆过去的每一天，我作为一名厨师长，深感责任严重，任务压力之繁重。由于我所从事的任务品质，很有能够会影响到整体职工的身心肥壮，,所认为了舍短取长，今后的任务能做到更好 ，我对一年的任务情况总结如下。

首先我要感谢个位指导对我任务的认可和反对,其中包含在任务中给我指出效果并提出了贵重的意见,如:菜咸了,太油.色彩侧重等等.同时我也很快深入的意识到了任务中的无余给予及时纠正.

其次在任务上我严厉遵守卫生制度，仔细执行卫生“五四”制。严厉执行《卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保证就餐者的身材肥壮。同时成品存放履行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与自然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定品质，划片分工，包干担任;个体卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换任务服。搁置食品的橱柜、货架时辰放弃清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和低空，仔细擦拭餐厅低空和《钵灰》，严厉保障操作间低空、门窗、玻璃以及周边环境卫生。

在这一年中，我致力学习文明、业务、技术常识。按时高低班。遵守休息纪律及规章制度，致力实现本职任务。任务上，服从任务分配，爱护团体财物，做好团体和个体卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严厉按食品操作规程停止任务，保障平安、卫生。做到制造的主食，契合品质要求，大小均匀，把握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜仔细，丁、块、丝明显。配菜好看，色型难看，炒菜味美，咸淡适中。在效劳上，做到优质、高效，对就餐人员态度和善，谈话和气。不说粗话，不骂人，勾搭分歧，做好厨房任务。

总结这一年，在任务上我勤勤恳恳，仔细担任，怨天尤人，踊跃实行自己的任务职责。展望新的一年我会以愈加倍的致力和更大的激情严厉在指导的指点下实现自己的本职任务。

厨师自我鉴定(篇3)

本人有丰富的烹调经验，熟悉厨房整体运作，能有效控制成本，做到物尽其用，主要擅长粤菜，其次川，竷菜。

我们以新鲜，营养，健康绿色。食材为中心，加上传统与创新相容，吸取众家之长，锐竞创新，灵活运用，让顾客尽享美食的乐趣，以超越自我精益求精的服务精神，以客为本以客为尊，以诚相待的服务准则。

本人乐观，自信，没有挑剔的顾客，只有不完美的菜式，发挥现有的工作经验，不断学习，不断改良，不断创新的宗旨“没有最好，只有更好”，追求做到尽善尽美，为顾客提供更高的服务质量和完美无憾的食品是我执着追求。

厨师自我鉴定(篇4)

本人吸取众家之长，锐意创新，灵活运用，随着客人的需求路线走，推出安全，卫生，营养，键康，美味的菜式，本人担任酒店主厨工作，负责名贵菜式出品，负责指导下厨工作，保证质量，对厨房出现的各种问题注时处理，使整个出品部正常运行。负责采纳顾客反馈意见，给于及时改进和调解工作。负责研发新菜式。

乐观自信，热爱烹调工作，“没有最好，只有更好”，追求做到现代化厨房的先行者。安全，卫生，营养，健康，美味的菜式的先行者。

厨师自我鉴定(篇5)

湖南人衡阳人，烹饪管理专业,毕业于湖南省商业技校。

本人从厨xx。主要工作经历：

在湖南金鸡大酒店拜师学艺。

任职湖南永兴集团永兴大酒店厨师长。

任职福建国际大酒店行政总厨，期间成功策划过湖南穗满圆大酒店，昆明湘水人家，大连鱼鹅港大饭店等等，并在此间多次参加全国烹饪大赛。

任职全国连锁湖南名店卖味老爹行政总厨及技术总监。期间成功策划过湖南，广东，山西，河南，等地连锁加盟并在此间多次参加全国烹饪大赛。

厨房管理心德:

1、团结、友爱、理解、向前

2、工作认真+态度决定一切+敬业精神+思想说明一切

3、厨德+厨艺+厨绩+为人=成功

4、菜留人+人留心+心留忆

5、厨部十不准;

(1)刀工不精、不准出品

(2)味道不正、不准出品

(3)温度不够，不准出品

(4)火候不到、不准出品

(5)菜肴不齐、不准出品

(6)菜肴不洁、不准出品

(7)份量不够、不准出品

(8)颜色不亮、不准出品

(9)装盘不美、不准出品

(10)器皿不整、不准出品

本人有较强厨房管理能力，能很好的控制好成本核算，对于厨房的管理和饮食业的发展方向以及经营思路有一定的体会和见解,我一直坚持勤奋努力不断进取，同时严格要求自己不断提高自身素质，对工作认真负责不带一点马虎，有一流的厨师队伍，可以接手各类型的湘菜厨房,有经过严格培训的厨师可以派送到各大中小的酒店从厨。

厨师自我鉴定(篇6)

本人从厨十几年造就了一流的厨师队伍和优秀的管理团队。

1、有策划经验，成功策划了各地四星著名宾馆及酒店开业并取得了成功。

2、对新店选址，策划定位有独特见解。选择大于努力，选择不对再努力也只是白费。

3、擅长海鲜干锅系列，纸锅系列，铁板系列，石锅系列。

4、沙锅系列，瓦片系列，木捅系列，小炒系列，等等,合理的原料营养搭配、色、香、味俱全，让您品之回味无穷。长期实践新品开发，实行标准化生产，根据市场定位，将餐饮出品发展最优化组合，研究至极，已形成成套的相应出品体系，善于研究开发有自己的创新菜，特色菜。

5、经长期实践型的锻炼，有开业就红火的实战经验。自认为没有不成功的行业只有不成功的企业，虽不是第一但我绝对是唯一。

厨师的周记实用六篇

搜集来的资料显示，一篇优秀的周记应该具备以下几个方面的特点。首先，周记要真实而详细地记录下自己身边发生的事情，包括所见所闻、所思所感，力求表达真实的情感和思考。其次，周记要有一定的思考与总结，不仅仅是简单地叙述，而是通过对所写事物的观察和思考，得出一些对自己有启发和提升的结论。第三，周记的语言要简洁明了，避免冗长和繁复的表达，让读者能够轻松理解和感知。最后，周记要有一定的主题和立意，即在记录自身经历的同时，传递一些具有深意的信息或思考给读者。与此同时，还要注意周记的连贯性和整体感，让读者能够通过阅读一篇周记，了解到一段特定时间内的自己。以上是关于一篇优秀周记的一些要点，希望对你的写作有所帮助！

厨师的周记 篇1

这是我的第一篇厨师周记，我是一名刚刚进入厨房行业的新手。在这样一个高强度的环境下做菜，让我感受到了很多东西，也让我对生活有了更深入的理解。

第一天，我到厨房走进了我的新部门。这里充满了忙碌的气息，厨师们正在做菜，厨房里充满了各种味道和声音。我感到有点迷失，有些不知所措。但我的导师告诉我不要放弃，也不要害怕犯错。他告诉我只有在实践中才能学到真正的经验。

第二天，我开始学习一些基本的烹饪技巧。我学会了水煮蛋，鸡胸肉和鱼。我发现在厨房中每个步骤的细节都非常重要。如果只是稍微偏离一个步骤，结果会大大不同。这给了我一个更深刻的理解——生活中每个小细节都很重要，因为一个小错误可能会导致一些无法修复的后果。

第三天，我开始学习如何制作主菜。我的导师把我介绍给了一位伟大的主厨。这个主厨让我做羊排。我从来没有制作过羊排，但是他给了我很好的指导。我学到了制作羊排的每一个步骤，从清理到切割和烤制。最后的结果令人惊喜。这一天，我学到了如何与人合作，并欣赏别人的工作成果。这是一个团队的工作，每个人都有自己的任务和职责。

第四天，我学习如何制作面包。从面粉到和面，再到发酵和烘烤，每一个步骤都是艺术和科学的结合。这些步骤需要我掌握很多的细节，但这些细节的好处是显而易见的。好的面包需要耐心和细心，需要对过程有严格的控制。这一天，我学到了耐心和细心的威力，以及它们对生活的影响。

第五天，我学会了如何制作甜品。我做了一些蛋糕和布丁。这些甜品看起来不错，但是却需要花费很多精力来准备和制作。制作甜品需要创造力和艺术性，在实践中学习，我们需要摆脱传统和固定思维，并不断尝试新的技术和配料。这一天，我学习了敢于尝试、创造和突破传统的重要性。

在这个星期内，我学到了很多东西。我学到了如何掌控每一个步骤，如何与团队合作，如何摆脱传统思维并不断尝试尝试新的技术和配料。这些经验并不仅仅适用于厨房，对于生活中的各个方面都是有指导意义的。这个星期感觉很长，但在我心中留下了深刻的印象，它将激励我在今后继续努力学习。

厨师的周记 篇2

学厨师周记

第一周：

我是一名大学生，在大学期间就喜欢在厨房里尝试各种食材的搭配，因为对于食材的味道和口感一直有自己的一些想法，最近想要更进一步，于是就来到了一家餐厅当学徒厨师。

在第一周的学习中，我学习了基础的烹饪技巧，包括切洋葱、打鸡蛋、调味等等。虽然这些都是最基础的知识，但是，一带着厨师师傅教授的感觉，我感觉每一步操作都充满了乐趣。

学习后，我们就开始做一些家常菜，比如蒜香排骨、油焖大虾、酱烤鸡翅等等。在制作的过程中，我感受到了艰辛，其中最困难的就是配比。虽然我在之前也尝试过一些菜肴，但是与实际的工作场景相比，我发现自己还有很多需要提高的地方。

总之，在第一周中，我学习了很多基础的烹饪技巧，也深深地体会到厨师的工作不仅仅是对于味觉和视觉的把控，还需要不断地实验和学习。

第二周：

在第二周中，我们开始学习更加高级的菜肴，比如烤羊肉串、菠萝咕噜肉等等。在制作烤羊肉串的时候，我发现烤羊肉最重要的就是掌握火候和翻烤次数。第一次我并没有很好掌握火候，结果烤出来的羊肉串生硬难吃，厨师师傅给我了一些鼓励，同时告诉我细节处理非常重要。

在制作菠萝咕噜肉的时候，我需要切丁和处理肉片，整个过程需要非常细心和耐心。在跟着厨师师傅学了一遍之后，我对菠萝咕噜肉有了非常深刻的理解。

在本周中，我不仅学到了更高级的菜肴制作技巧，同时也对于实际厨房工作的场景更加熟悉了。一个好的厨师需要全身心地投入厨房工作，非常注重每一个细节处理的过程，这才能制作出好吃的菜品。

第三周：

在第三周中，我们开始学习更加复杂的菜肴制作技巧，比如麻婆豆腐、清蒸鲶鱼等等。在学习麻婆豆腐的时候，我感觉最重要的就是调料的处理，需要掌握好豆瓣酱、花椒、八角等调料的配比和使用方式。在制作鲶鱼的时候，因为鲶鱼本身带有一定的腥味，目前的技术还不足以完全去掉，所以在清蒸的过程中需要添加一些适量的花雕酒。

在第三周的学习中，我发现越往后学习，需要的技术和配比就相对变得比较复杂，但是只有掌握了这些技巧，才能制作出高品质的菜品。同时，我也感受到了艰辛，每天需要面对繁重的工作量，在胡乱做的时候，非常容易忽略一些细节，导致出品品质不达标。

总结：

在这三周的学习中，我感悟到了学习的重要性，同时，也慢慢适应了厨房工作环境。每一个菜品的制作都包含了许多细节的处理，同时也需要厨艺师傅的指导。这次实习体验让我更加热爱厨艺事业，并成为了我未来规划的一部分。

虽然厨房里的工作非常辛苦，但是在学到的知识和美食的刺激下，我愿意在这条道路上坚持走下去。学习厨艺不仅带给了我个人成长的提升，同时也希望能够传递更多的美食给大家。

厨师的周记 篇3

一个意外的机会，使我第一次在厨房里炒菜

一个周二，妈妈要上第四节课，因此中午比较晚回来。此时，我的肚子已经饿得呱呱叫了。只好走进厨房里，.左翻翻右找找，找了半天，也只是找到了一些蔬菜。突然，我萌生一个念头：何不尝试一下

自己来炒菜呢，平时都是妈妈来做的，多辛苦呀!

我从冰箱里取出黄瓜和鸡蛋。先把黄瓜削掉皮后，把它们切成一片片棱形状，再把鸡蛋打好。这时我为难了：该放多少盐呢?放多了，就会太咸;放少了，又不够味道。该怎么办呢????在我脑子里转了好几圈了。突然，我先一丁点一丁点地放盐，太少时就可以放多点。最后到了炒的这个环节了。我先开了抽油烟机，打着火，先把少许的油倒进锅里后，再把打好的鸡蛋也倒进锅里。为了避免鸡蛋烧焦，我拿着铲子左铲一下，右铲一下。差不多熟后，把鸡蛋盛到一个碟子里。再放少许的油，把黄瓜也炒得差不多熟，把鸡蛋倒进锅里，盖上盖子焖一会儿，一碟香喷喷的黄瓜炒鸡蛋出锅了!

叮咚叮咚!妈妈回来了。她尝了尝说：做得不错，挺好吃的!我想，下次一定要做得更好吃。

厨师的周记 篇4

作为一名厨师，我进入厨师学校已经多年了。虽然时间过得很快，但我依旧能够清晰地回忆起那段求学时光。在厨师学校里，我学到了很多有用的知识和技能，也遇到了许多有趣的人和事。在这篇周记里，我将回忆起自己在厨师学校的种种经历。

我记得我在进入学校的第一天就深刻地体会到了厨师这个职业的严谨和劳累之处。虽然有许多同学都像我一样对厨师这个职业充满热情，但是大家都不得不承认，这是一个需要毅力和耐心的职业。我们需要在商业繁荣的厨房环境中工作，需要不断地应对客户和同事的压力。但是正是这种艰苦的环境，塑造了我们成为更好的人和更出色的厨师。我相信，艰苦奋斗的经历是我们不断进步的源动力。

在产业发展动态如此迅速的当下，作为厨师追求进步显得尤为重要。在学校里，我们学到了很多传统和现代的烹饪技巧。 我们学习了如何打磨刀具、调制酱汁、组织厨房团队等专业技能，也学习了如何与客户和同事沟通协调，如何处理急事等重要技能。我们也学到了许多烹饪艺术的奥秘，如何利用不同的食材和材料来创造各种口味和菜肴，以及如何将食物展示得更加美观和精致。在这些课程的指导下，我们在职场的实践中获得了更多的经验，更多地了解了厨师这个职业领域。

在同学们互相的交流中，我收获了更多的想法和灵感。在厨师学校中，我结交了许多同事和同学，他们来自不同的国家和地域，有着不同的文化背景和生活经历。通过交流，我了解到了许多在职场和生活中的的小窍门和技巧。我认为，这种开放的交流方式不仅使我们互相学习，也为我们提供了一个更广阔的视界。

总的来说，在厨师学校的这些经历帮助我们不断提高自己。每一次挫折和失误，我们都能从中吸取经验，并不断释放我们的潜能。厨师学校的学习经历永远不会完美，我们需要不断努力，追求完美，不断地改进自己。

最后，我想说，在学校中，我们收获的不仅仅是一份文凭或证书。我们在这里学习了职业精神、家庭责任和社会担当。将来的每个人，无论选择什么样的职业和领域，都需要勤奋、尽责、认真地对待自己的工作和生活。我也希望未来的职场新人能秉承这种精神和职业道德，在这个职业领域中不断追求，不断挑战，创造属于自己的辉煌。

这就是我在厨师学校里的学习经历，希望能对广大读者有所启发和帮助。无论你选择什么样的职业和领域，在追求进步和成长的路上坚持不懈，积极向上地奋斗。成功就在前方。

厨师的周记 篇5

作为一名厨师，每天的生活都有一定的规律，但同时也充满了各种挑战和惊喜。在这里，我将与大家分享我的周记，让大家了解一名厨师的工作和生活。

周一：早上七点钟，我起床准备迎接新的一周。我第一时间打开电脑，查看各种食材的价格和新菜品的流行趋势。接着我会翻阅菜谱，进行食材选购和规划。这一天的菜单包括了炸鸡和沙拉。我要负责准备各种食材并计算好烹饪时间，确保菜肴的口感和美味程度。

周二：今天是忙碌的一天，因为我们有一场晚宴。我需要在早上开始着手准备，例如烹制三文鱼、烤羊排等多种美食。这场晚宴的客人还有特殊要求，例如无乳制品和无麸质。因此，我需要注意食材的选择和烹饪方法，确保每个客人都可以享用美味的菜肴。

周三：这是一个相对轻松的一天，因为我们只需要为午餐提供简单的三明治和沙拉。然而，做好这些简单的菜肴同样需要细致的准备。我需要保持清洁，并确保每种材料的新鲜度和质量。

周四：又是一天忙碌的午餐时间，我们需要准备各种烤肉、炸鱼等菜肴，以满足不同客人的需求。不同食材的烹饪方式也不同，像是烤肉需要控制温度和时间，而炸鱼则需要特定的油温和油炸时间，所以我们需要在不同的烹制菜肴之间进行切换。

周五：今天是一个有挑战性的日子，因为我们将开设一场特定的主题晚宴，需要为客人提供类似西班牙海鲜汤、意大利面和法式奶油蛋糕等多种菜肴。这些菜肴都需要特殊的烹饪技巧和调料，以呈现地道的口味。我会尽力确保这些菜肴的质量和口感，以及为客人呈现一场难忘的晚宴。

周六：周六是为数不多的休息日，我会花时间更新自己的菜谱，并探索新的烹饪技巧和菜品的口味变化。我也会到市场购买新鲜食材，并与同事们交流学习。这一天总是让我感觉放松和充实，为下一周的工作充满了能量。

周日：周日是一个繁忙的日子，因为我们需要为早午餐和晚餐提供美味的菜肴。我需要在早上早早就起床，开始烹饪各种鸡蛋、饼干等早餐食品，接着准备各种汉堡、沙拉等午晚餐。这一天需要我们快速、高效地工作，以满足大量客人的需求。

作为一名厨师，我的生活虽然忙碌，但每天都充满了挑战和惊喜。无论是烹饪一道崭新的菜品，还是应对各种不同的客人要求，我总是尽力保持专注和充满激情。我相信这份热情和勤奋是每个厨师必备的素质，也是使我们的菜肴出类拔萃的关键！

厨师的周记 篇6

实习生厨师周记

第一周

这周是我作为实习生厨师的第一周。一开始，我的心情非常紧张，因为我不知道自己能够胜任这份工作。但当我到了餐厅的厨房，我很快就发现自己的紧张不必要。厨房里面的氛围非常友好，每个人都很善良，对新人也非常热情。

第一件事是我被派去准备沙拉。虽然这看上去是一件非常简单的任务，但我还是受到了很多挑战。首先，我必须要保证每一个沙拉材料的新鲜度。如果某一个材料已经失去了新鲜度，那么整个沙拉就会失去它的美味。其次，我必须要保证每一个沙拉的口感。沙拉应该是轻盈的，但也不能太稀烂。最后，我必须要保证沙拉的味道。如果味道失衡，那么整个沙拉也会失去它的美味。

在经过了这一周的实习之后，我觉得自己已经取得了很大的进步。我现在能够更好地掌握如何准备食材，如何烹饪，并且更好地记录和跟踪美食品质。虽然我还有很多需要学习的地方，但我对自己的发展感到非常有信心。

第二周

这一周我被派去负责炸薯条。这个任务看上去很简单，但实际上却非常挑战人的智慧。薯条的深度，炸油的温度，和将薯条调味的技巧都需要时间和经验的积累。因此，我必须要严格按照要求，不断地磨炼自己的技能。在经过一周的实习之后，我已经可以掌握如何正确地炸薯条和将其调味。同时，我也学会了如何处理菜单上的所有项目。

第三周

这一周我被派去负责盘子。我必须要保证每一个盘子都是干净的，并且上餐的时候必须要注意食物的摆放。我也要确保每一个食材都是完美的，同时还要确保食材的新鲜和口感。盘子是一个很重要的环节，对于整个餐厅而言是非常重要的。虽然这个任务看上去非常简单，但实际上它却需要很多的技巧和专业的知识。因此，我必须要不断地努力，不断学习和磨炼自己的技能。

第四周

这一周是我的实习结束之前的最后一周。这一周的任务非常困难，我被派去烹饪一道葡萄牙蛤蜊饭菜品。这算是对我这四个星期实习的最后一项考核。在我的厨师带领下，我一步步地做好了这道菜。虽然过程中有一些失误和摩擦，但最后我还是顺利地完成了任务。当我最终把菜品放到了餐桌上，看到顾客的笑容和对我的赞扬，我感到非常的欣慰和自豪。

结语

四个星期的实习对我来讲是一次宝贵的经历。我不仅提升了厨师的技能，而且也学习到了许多有用的技巧和专业知识。这次实习也让我更好地了解了厨房的运作和在餐厅运营中的重要性。我觉得自己收获了很多，不仅是职业上的，而且是人生的。虽然实习结束了，但我相信我所学习到的东西将会在我今后的人生旅途中发挥重要的作用。

晨会分享心得(实用六篇)

不同的机遇给予我们别样的心得，我们可以总结一下我们的想法并记录下来。写心得体会可以先发表自己的意见或感想，然后引用读过的文章来做印证。这篇文章主要是关于“晨会分享心得”希望大家能够喜欢，这将是对你有意义的！

晨会分享心得 篇1

简短晨会小故事及感悟

1、可以讲一些励志故事让大家不断进取

2、销售早会激励小故事：一次，我到河边，遇到一个捕蟹的老人，身背一个大蟹篓，但没有上盖。我出于好心，提醒老说：大伯，你的蟹篓忘了盖上。

3、通过不断阅读和思考晨会正能量小故事，人们可以逐渐形成积极向上的思维模式和生活态度，更加坚定自己的人生目标和追求，从而在日常生活中更好地面对各种挑战和压力。

4、可以因为晨会有助于团队成员之间的交流与沟通，故事分享文案可以增强团队的凝聚力，同时也可以通过分享经验和故事来启发团队成员的思考和进步。

5、故事1“神奇”的汤石

6、我们旅行到乡间，看到一位老农把喂牛的草料铲到一间小茅屋的屋檐上，不免感到奇怪，于是就问道：

7、老农说：“这种草草质不好，我要是放在地上它就不屑一顾;但是我放到让它勉强可够得着的屋檐上，它会努力去吃，直到把全部草料吃个精光。

8、世上有走不完的路，也有过不了的河。过不了的河掉头而回，也是一种智慧。但真正的智慧还要在河边做一件事情：放飞思想的风筝，摘下一个苹果。历览古今，抱定这样一种生活信念的人，最终都实现了人生的突围和超越。

9、感悟：推销生意是一种组织性质的生意，因为人多，人事问题也多。我们不时听到是非难辨的话，如某公司攻击另一间公司，如是者往往令人混淆是非，影响信心。因此找出事情的真相，不是轻易相信谣言，辛辛苦苦建立的事业才不会毁于一旦。

10、有一天在餐桌上有人又念起这段顺口溜，男人们照例笑得起劲。

11、珍妮是个总爱低着头的小女孩，她一直觉得自己长得不够漂亮。有一天，她到饰物店去买了只绿色蝴蝶结，店主不断赞美她戴上蝴蝶结挺漂亮，珍妮虽不信，但是挺高兴，不由昂起了头，急于让大家看看，出门与人撞了一下都没在意。

12、感悟：只有把理想和现实有机结合起来，才有可能成为一个成功之人。有时候，一个简单的道理，却足以给人意味深长的生命感悟。

13、人多半是生活在猜想和期盼中，如果你对自己的未来一览无遗，也许一切都会索然无味。

14、第二天早晨，他去田地里看望他的庄稼，并发现他的庄稼已经在黑暗中迅速生长了许多，这让他感到非常高兴。

15、骑在虎背上的年轻人真是苦不堪言：“你看我威风快活，却不知我是骑虎难下，心里惶恐万分，怕得要死呢!”

16、有必要因为可以激发团队成员的创造力、思维能力和表达能力，通过分享每个人的独特故事，可以让团队成员更好地了解彼此，并增强团队凝聚力和合作性。

17、总之，对企业团队建设和业务发展具有积极的促进作用。

18、感悟：世上有走不完的路，也有过不了的河。过不了的河掉头而回，也是一种智慧。但真正的智慧还要在河边做一件事情：放飞思想的风筝，摘下一个苹果。历览古今，抱定这样一种生活信念的人，最终都实现了人生的突围和超越。

19、她们都是左手，男人们当然要以左手计。

20、磨练召唤成功的力量

21、有一位年轻的农夫，他努力地在田地里工作了一整天，但是到了晚上，他仍然看不见自己一天的努力所带来的成果。他感到非常沮丧和失望，因为他觉得自己所做的一切都是徒劳的。但是，他仍然相信自己的工作最终会有所收获。

22、最后一片叶子始终没掉下来。只因为生命中的这片绿，病人竟奇迹般地活了下来。

23、“老公公，你为什么不把喂牛的草放在地上，让它吃?”

24、一个农民从洪水中救起了他的妻子，他的孩子却被淹死了。

25、老上慈祥地看了我一眼，说：小伙子谢谢你的好意，但我想告诉你：蟹篓可以不盖。要是有蟹爬出来，别的蟹就会把它钳住，结果谁都跑不掉。

26、“是的，为了让他们得到一流的捕鱼技术，我教得很仔细很耐心。”

27、别看它是一条黑母牛，牛奶一样是白的。

28、一百多年前，一位穷苦的牧羊人带着两个幼小的儿子替别人放羊为生。

29、这启示我们在学习和生活中，不能只追求速度和表面成果，而要有坚持到底的毅力和耐心。

30、美国作家欧;亨利在他的小说《最后一片叶子》里讲了个故事：病房里，一个生命垂危的病人从房间里看见窗外的一棵树，在秋风中一片片地掉落下来。病人望着眼前的萧萧落叶，身体也随之每况愈下，一天不如一天。她说："当树叶全部掉光时，我也就要死了。"一位老画家得知后，用彩笔画了一片叶脉青翠的树叶挂在树枝上。

简短晨会小故事及感悟

31、小故事：

32、一个人在高山之巅的鹰巢里，抓到了一只幼鹰，他把幼鹰带回家，养在鸡笼里。这只幼鹰和鸡一起啄食、嬉闹和休息。它以为自己是一只鸡。

33、从前，有一个青年要到一个村庄去办事，途中要经过一座大山。临行前，家人嘱咐他：遇到野兽也不必惊慌，爬到树上，野兽便奈何不了你了。

34、另外一个路人不知事情的缘由，看到这一场景，十分羡慕，赞叹不已：“这个人骑着老虎多威风啊!简直就像神仙一般快活。”

35、“他们一直跟随着你吗?”

36、从前，有两个饥饿的人得到了一位长者的恩赐：一根鱼竿和一篓鲜活硕大的鱼。其中，一个人要了一篓鱼，另一个人要了一根鱼竿，于是他们分道扬镳了。得到鱼的人原地就用干柴搭起篝火煮起了鱼，他狼吞虎咽，还没有品出鲜鱼的肉香，转瞬间，连鱼带汤就被他吃了个精光，不久，他便饿死在空空的鱼篓旁。另一个人则提着鱼竿继续忍饥挨饿，一步步艰难地向海边走去，可当他已经看到不远处那片蔚蓝色的海洋时，他浑身的最后一点力气也使完了，他也只能眼巴巴地带着无尽的遗憾撒手人间。

37、有必要因为每天晨会是企业内部沟通、交流、分享的重要环节，能够促进团队成员之间的合作和联系，而加入故事分享元素可以让团队成员更加融洽地交流，也能够启发团队成员的思考和灵感，提升整体的创造力和执行力。

38、恭喜这个孩子，他碰到了一位肯给他的人生指引方向的推销员。“气球内所装的东西使它们上升”同样，也是我们内在

39、《自我激励——气球内所装的东西使它们上升，而非颜色》有一次，一个推销员在纽约街头推销气球。生意稍差时，他就会放出一个气球。当气球在空中飘浮时，就有一群新顾客聚拢过来，这时他的生意又会好一阵子。他每次放的气球都变换颜色，起初是白的，然后是红的，接着是黄的。

40、另外，适合分享的故事类型有很多，如成功案例、心理鸡汤、行业新闻等等，可以根据团队的需要和目标进行定制和选择，也能够帮助团队成员更好地了解公司和行业的发展趋势和方向。

41、可以从故事情节中寻找启示，归纳出一些精神、态度和理念，带领大家进行深度思考和探索；也可以从实践经验和案例中提取有关协作、创新等方面的教训，帮助参与者提升自我和团队能力。

42、无论是贫穷还是富有，无论是貌若天仙，还是相貌平平，只要你昂起头来，快乐会使你变得可爱--人人都喜欢的那种可爱。

43、故事分享文案应以清晰、简洁、生动的文笔展现，让参与者可以快速入门，更好地理解主题。

44、同时，也可以为团队成员带来一些正能量和灵感，帮助他们更好地面对工作和生活中的挑战。

45、有一个装扮像魔术师的人来到一个村庄，他向迎面而来的妇人说：“我有一颗汤石，如果将他放入烧开的水中，会立刻变出美味的汤来，我现在就煮给大家喝。”

46、在编写时，需要注意内容的真实性、可读性和启发性，选择适当的语言和方式表达，让团队成员能够深刻理解你所想要表达的主题。

47、处大事者，须深沉详察;设想没有一个人能守住秘密;幽默的人，有可能在处事拘谨者未曾想到的地方获得成功。

48、我听了人们的议论，也感到疑惑难决：如果只能救活一人，究竟应该救妻子呢，还是救孩子?

49、一只小鸟飞到南方去过冬。天很冷，小鸟几乎冻僵了。于是，飞到一大块空地上，一头牛经过那儿，拉了一堆牛粪在小鸟的身上，冻僵的小鸟躺在粪堆里，觉得很温暖，渐渐苏醒过来，它温暖而舒服的躺着，不久唱起歌来，一只路过的野猫听到声音，走过去看个究竟，循着声音，野猫很快发现了躺在粪堆里的小鸟，把它拽出来吃掉了。

50、而他们都是右手，他们当然作右手想。

51、.【磨练】

52、自信原本就是一种美丽，而很多人却因为太在意外表而失去很多快乐。

53、另外，也可以通过不断尝试和改进，让晨会故事分享更具有个性化和创新性。

54、在生活中，很多时候我们会遇到挫折和困难，但我们不能让这些情况影响我们的激情和动力。相反，我们需要将这些情况看作是一个机会来成长和进步，因为成功需要的是持久的努力和不懈的追求。

55、上学的目的并不在成绩单，而在不断地学习与成长，考试与竞争的压力正是帮助学习与成长的最好方法。我绝对不会同意小孩留级，这样会害了小孩一辈子的。主管在旁边不断地点头微笑。最后话题一转，提醒他说：身教重于言传，你自己应该是勇于接受挑战、突破竞争的时候了，别再担心无法达成目标及在与同行竞争中落后。如此因噎废食将使自己如同不愿升学的小孩，无形中遭到莫大的损失。这位同仁在猛然顿悟之后果然接受忠告，以最快速度晋升作高职级，如同脱胎换骨一样。

56、举个例子，一则晨会小故事讲述了一个乌龟比赛的故事，最后胜利的不是速度最快的，而是坚持到最后的乌龟。

57、【感悟】那不过是陌生人在路边随手捡到的一颗石头。其实只要我们愿意每个人都可以煮出一锅如此美味的汤。当你贡献自己的一份力量时，众志成城，汤石就在每个人的心中。

58、桌上流行一首顺口溜：握着老婆的手，好像右手握左手。

59、人生可以没有很多东西，却唯独不能没有希望。希望是人类生活的一项重要的价值。有希望之处，生命就生生不息!

60、有一天，他们赶着羊来到一个山坡上，一群大雁鸣叫着从他们头顶飞过，并很快消失在远方。牧羊人的小儿子问父亲：“大雁要往哪里飞？”牧羊人说：“它们要去一个温暖的地方，在那里安家，度过寒冷的冬天。”大儿子眨着眼睛羡慕地说：“要是我也能像大雁那样飞起来就好了。”小儿子也说：“要是能做一只会飞的大雁该多好啊！”

简短晨会小故事及感悟

61、后来发现餐桌上的一位女人没笑。男人们忙说闹着玩别当真。没想到女人认真地说：最妙的就是这“右手握左手。第一，左手是最可以被右手信赖的;第二，左手和右手彼此都是自己的;第三，别的手任怎么叫你愉悦兴奋魂飞魄散，过后都是可以甩手的，只有左手，甩开了你就残缺了，是不是?一桌子男人都佩服，称赞女人的理解深刻而独到，妇人淡淡地说：有什么深刻而独到，不妨回去念给你们各自的老婆听听，看她们说些什么。

62、总之，晨会正能量小故事给我们带来积极的情绪和启示，值得我们认真倾听和思考。

63、感悟：对于才能来说，没有教训与没有经验一样，都不能使人成大器!

64、小故事：老和尚问小和尚：“如果你前进一步是死，后退一步则亡，你该怎么办”?小和尚毫不犹豫地说：“我往旁边去”。

65、感悟：你和你圈子里所深信的对某些事物的看法，在别的人和别的圈子里看来也许完全不同。

66、两个旅行中的天使到一个富有的家庭借宿。这家人对他们并不友好，并且拒绝让他们在舒适的客人卧室过夜，而是在冰冷的地下室给他们找了一个角落。当他们铺床时，较老的天使发现墙上有一个洞，就顺手把它修补好了。年轻的天使问为什么，老天使答到：“有些事并不象它看上去那样。”

67、感悟是在听完故事后自己对故事所传递的信息进行思考和总结，从而获得更深层次的体验和收获。

68、晨会正能量小故事可以给我们带来正面的情绪和能量，让我们更加积极向上。

69、年轻人牢记在心，一个人上路了。

70、每当有人念出：熟悉的或不熟悉的一桌子人便会意地放声笑起来，气氛立刻就轻松了。当然，这是基于人家对该顺口溜的一致理解——感觉准确，描述到位。

71、“是的，为了让他们少走弯路，我一直让他们跟着我学。”

72、两个儿子试了试，都没能飞起来，他们用怀疑的眼神看着父亲，牧羊人说：“让我飞给你们看。”于是他张开双臂，但也没能飞起来。可是，牧羊人肯定地说：“我因为年纪大了才飞不起来，你们还小，只要不断努力，将来就一定能飞起来，去想去的地方。”

73、一位主管为了帮助一位长期保持稳定，但一直不愿晋升且无法突破的同事，煞费苦心却无法改变他。有一天主管换了一种方式，问他的那位同事说：倘若你的独生子小学毕业时愿意继续留在原小学，而不愿升初中，理由是：如果这样的话，他就可以一直保持名列前茅的优势，而免除不及格和落后他人的顾虑。身为人父的你，会同意吗?他不假思索的答道：当然不行，怎么可以为怕不及格和成绩单不好看而留级呢?

74、【昂起头来真美】

75、归途上，我琢磨着农民的话，对自己说：如果当时这个农民稍有迟疑，可能一个都救不了;所谓人生的抉择不少便是如此。

76、他答道：“我什么也没想。洪水袭来，妻子在我身过，我抓住她就往附近的山坡游。当我返回时，孩子已经被洪水冲走了。”

77、如果采用创意性和引人入胜的文案，可以让晨会更加生动和有趣，进而提高参与者的积极性和参与度。

78、一位老和尚，他身边聚拢着一帮虔诚的弟子。这一天，他嘱咐弟子每人去南山打一担柴回来。弟子们匆匆行至离山不远的河边，人人目瞪口呆。只见洪水从山上奔泻而下，无论如何也休想渡河打柴了。无功而返，弟子们都有些垂头丧气。唯独一个小和尚与师傅坦然相对。师傅问其故，小和尚从怀中掏出一个苹果，递给师傅说，过不了河，打不了柴，见河边有棵苹果树，我就顺手把树上唯一的一个苹果摘来了。后来，这位小和尚成了师傅的衣钵传人。

79、一个人只顾眼前的利益，得到的终将是短暂的欢愉;一个人目标高远，但也要面对现实的生活。

80、又有两个饥饿的人，他们同样得到了长者恩赐的一根鱼竿和一篓鱼。只是他们并没有各奔东西，而是商定共同去找寻大海，他俩每次只煮一条鱼，他们经过遥远的跋涉，来到了海边，从此，两人开始了捕鱼为生的日子，几年后，他们盖起了房子，有了各自的家庭、子女，有了自己建造的渔船，过上了幸福安康的生活。

81、因此，在我们的每一天中，我们应该保持乐观，坚持不懈地做出努力，相信付出的努力一定会带来回报。这样，我们就可以在生活中获得更多的成功和幸福。

82、这个小故事告诉我们，尽管我们可能感到努力奋斗的一天是徒劳无功的，但我们必须相信自己的努力最终会有所收获。每个人都需要坚持不懈地付出努力，即使没有立即的回报，也不要轻易放弃。

83、“有些事并不象它看上去那样。老天使答道，“当我们在地下室过夜时，我从墙洞看到墙里面堆满了金块。因为主人被贪欲所迷惑，不愿意分享他的财富，所以我把墙洞填上了。昨天晚上，死亡之神来召唤农夫的妻子，我让奶牛代替了她。所以有些事并不象它看上去那样。

84、西教起，告诉他们怎样织网最容易捕捉到鱼，怎样划船最不会惊动鱼，怎样下网最容易请鱼入瓮。他们长大了，我又教他们怎样识潮汐，辨鱼汛。。。凡是我长年辛辛苦苦总结出来的经验，我都毫无保留地传授给了他们，可他们的捕鱼技术竟然赶不上技术比我差的渔民的儿子!”

85、有人就很像蟹。记得某地发生大地震，有个小煤矿的工人谁也不甘落后，争先恐后往外挤。由于坑道口太小，把出口堵死了，结果也无法。而在附近也有一个小煤矿，队长当时很镇定，他大声咸道：大家不要挤，一个一个来人来!他自己并不急不逃生，而是留在后面指挥，结果二十多个矿工会都安全逃了出来，他自己也脱离了险境。

86、感悟：有些时候事情的表面并不是它实际应该的样子。如果你有信念，你只需要坚信付出总会得到回报。你可能不会发现，直到后来……

87、【晨会励志小故事的感悟】看起来威风凛凛也许苦不堪言。所以，生活中切勿盲目地羡慕别人，而要真实地生活在自己的世界里。骑虎难下

88、过了一会儿，一个黑人小男孩拉了一下创的衣袖，望着他，并问了一个有趣的问题：“先生，如果你放的是黑色气球，会不会上升？”气球推销员看了一下这个小孩，就以一种同情，智慧和理解的口吻说：“孩子，那是气球内所装的东西使它们上升的。”

89、孔子的一位学生在煮粥时，发现有肮脏的东西掉进锅里去了。他连忙用汤匙把它捞起来，正想把它倒掉时，忽然想到，一粥一饭都来之不易啊。于是便把它吃了。刚巧孔子走进厨房，以为他在偷食，便教训了那位负责煮食的同学。经过解释，大家才恍然大悟。孔子很感慨的说：“我亲眼看见的事情也不确实，何况是道听途听呢?”

90、那一天，她得到了许多人的赞美。她想一定是蝴蝶结的功劳，可往镜前一照，头上根本就没有蝴蝶结，一定是出饰物店时与人一碰弄丢了。

简短晨会小故事及感悟

91、路人说：“这样说来，你的错误就很明显了。你只传授给了他们技术，却没传授给他们教训。

92、事后，人们议论纷纷。有的说他做得对，因为孩子可以再生一个，妻子却不能死而复活。有的说他做错了，因为妻子可以另娶一个，孩子却不能死而复活。

93、第二晚，两人又到了一个非常贫穷的农家借宿。主人夫妇俩对他们非常热情，把仅有的一点点食物拿出来款待客人，然后又让出自己的床铺给两个天使。第二天一早，两个天使发现农夫和他的妻子在哭泣，他们唯一的生活来源——一头奶牛死了。年轻的天使非常愤怒，他质问老天使为什么会这样，第一个家庭什么都有，老天使还帮助他们修补墙洞，第二个家庭尽管如此贫穷还是热情款待客人，而老天使却没有阻止奶牛的死亡。

94、【河边的苹果】

95、这时，有人就找了一个大锅子，也有人提了一桶水，并且架上炉子和木材，就在广场煮了起来。这个陌生人很小心的把汤石放入滚烫的锅中，然后用汤匙尝了一口，很兴奋的说：“太美味了，如果再加入一点洋葱就更好了。”立刻有人冲回家拿了一堆洋葱。陌生人又尝了一口：“太棒了，如果再放些肉片就更香了。”又一个妇人快速回家端了一盘肉来。“再有一些蔬菜就完美无缺了。“陌生人又建议道。在陌生人的指挥下，有人拿了盐，有人拿了酱油，也有人棒了其它材料，当大家一人一碗蹲在那里享用时，他们发现这真是天底下最美味好喝的汤。

96、珍妮走进教室，迎面碰上了她的老师，"珍妮，你昂起头来真美!"老师爱抚地拍拍她的肩。

97、牧羊人沉默了一会儿，然后对两个儿子说：“只要你们想，你们也能飞起来。”

98、一家银行招聘会计主任，面试时只有一道十分简单的考题：一加一等于几?所有抢着回答的人均不被录用。只有一个默不作声的应聘者入选了。原来，他等众人散去之后，关上房间的门窗，把跑马凑到经理的耳边问道：“您看应该是多少?”

99、【养牛之道】

100、主人试了各种办法，都毫无效果，最后把它带到山顶上，一把将它扔了出去。这只鹰像块石头似的，直掉下去，慌乱之中它拼命地扑打翅膀，就这样，它终于飞了起来!

101、感悟：天无绝人之路，人生路上遭遇进退两难的境况时，换个角度思考，也许就会明白：路的旁边还是路。

102、同时要注意控制分享时间，以免影响工作效率。

103、老虎围着树干咆哮不已，拼命往上跳。年轻人本想抱树干，但却因为惊慌过度，一不小心从树上跌了下来，刚好跌在猛虎背上。他只得抱住虎身不放，而老虎也受了惊吓，立即拔腿狂奔。

104、感悟：不是每个往你身上拉大粪的人都是你的敌人。也不是每个把你从粪堆里拉出来的人都是你的朋友，还有，当你躺在粪堆里时，最好把你的嘴闭上。

105、【为生命画一片树叶】

106、男人当中有胆子大的果然回去试探老婆，果然老婆们的理解均与餐桌上的女士相同。

107、总之，可以成为团队建设的一种有效方式，有利于团队成员之间的互动和互信，同时也能够促进团队的发展和成长。

108、晨会正能量小故事能够带给人们积极向上的力量和正面情感。

109、只要心存相信，总有奇迹发生，希望虽然渺茫，但它永存人世。

110、这只鹰渐渐长大，羽翼丰满了，主人想把它训练成猎鹰，可是由于终日和鸡混在一起，它已经变得和鸡完全一样，根本没有飞的愿望了。

111、这是因为小故事中的主人公通常都是充满勇气和坚韧精神的，他们在面对挑战和困难时不会轻易放弃，而是积极面对和解决问题，这种精神能够激发人们的斗志和信心。

112、他小心翼翼地走了很长时间，并没有发现有野兽出现，看来家人的担心是多余的了。他放下心来，脚步也轻松了几分。正在这时，他突然看到一只猛虎飞驰而来，于是连忙爬到树上。

113、感悟：很多事情根本没有错与对，也容不得你去细想错与对，如果过于犹豫或过于在乎别人的想法，你可能什么事也做不成。

114、于是我去拜访那个农民，问他当时是怎么想的。

115、一位路人听了他的诉说后，问：“你一直手把手地教他们吗?”

116、晨会小故事坚信自己是一只雄鹰一个人在高山之巅的鹰巢里，抓到了一只幼鹰，他把幼鹰带回家，养在鸡笼里。这只幼鹰和鸡一齐啄食、嬉闹和休息。它以为自己是一只鸡。这只鹰渐渐长大，羽翼丰满了，主人想把它训练成猎鹰，但是由于终日和鸡混在一齐，它已经变得和鸡完全一样，根本没有飞的愿望了。主人试了各种办法，都毫无效果，最后把它带到山顶上，一把将它扔了出去。这只鹰像块石头似的，直掉下去，慌乱之中它拼命地扑打翅膀，就这样，它最后飞了起来！爬楼与人生一对兄弟，有一天他们出去爬山，然后一齐回家。他们的家住在八十层楼，他们一人背着一大包的行李回家，却发现大楼停电了。于是哥哥就说:弟弟，我们一齐爬楼梯上去吧。于是他们就一齐爬上去。到了二十楼的时候，哥哥又告诉弟弟:包包太重了，我们把它放在二十楼，我们爬上去，明天再下来拿。弟弟说:好。于是他们就把他们的包包放在二十楼，继续往上爬。到了四十楼，弟弟开始抱怨，于是就跟哥哥吵起来了。他们边吵边爬，爬到了六十楼，哥哥就对弟弟说:只剩二十层楼了，我们不好吵了，默默的爬完它吧!!于是他们就各走各的，最后到了家门口。哥哥就摆出了很帅的姿势:弟弟开门。弟弟就对哥哥说:别闹了，钥匙不是在你那儿。结果，他们把钥匙留在二十楼的包包里了。这个故事其实在反映我们的人生，有很多人在二十岁以前是活在家人的期望和老师的期许之下，背负着很多的压力;在二十岁之后离开了众人的压力，开始满腔的热血，开始有很多的梦想要完成;但是工作了二十年后，开始发觉工作不如意。。。于是就开始抱怨老板、抱怨公司、抱怨社会、抱怨政府。就在这抱怨中又渡过了二十年。于是告诉自己，六十岁了没什么好抱怨的了，就默默的走完自己的?l年吧。到了八十岁快要死掉的前夕，才想起自己好象有什么事还没完成。。。。。。。原来，他二十岁的梦想还没有完成。因此，期望此刻的你。。。。充满着理想。。。充满着热情。。。。去做自己想做的事。人生短短数十载，也没有什么好担心的不是吗?尤其是在经历那么多的遭遇，更就应能体会，把握此刻。记得吗?这天就是礼物(present)。。。。。。机会的种子上帝给两个人各人一粒种子，并许诺说：“三年后，谁培育出人间最大的花朵，以至于我在天堂都能观赏，谁就能获得飞翔的机会。”甲立即揣着种子出发，他发誓要找到世界上最肥沃的土壤，最优良的气候条件。乙没有出发。正因他觉得脚下的土地蛮不错，随手将种子种在土里中。一个月后，种子发芽、长大、开花了。那花很平常，既不大，也不奇。乙没有放下，而是精心培育，守护。第二个月，他收获了几十粒种子。然后，他将种子全部种入附近的土地中。此时的甲，已经走了很远。乙的种子们有开花了，依然是平常的花朵，知识颜色多了两种。乙很高兴，他像园丁一样关怀着这种花。不久，他收获了一小袋种子，并立即将种子撒在更大的范围。此时的甲，杳无音信。乙的种子们有开花了，依然是平常的花朵，但出现了一些变种，颜色也更加多样。乙很兴奋，他估计奇迹就蕴藏在其中。不久，他收获了数袋种子。为了更广泛地播种，乙爬上附近的山头，把种子撒向四面八方。

晨会分享心得 篇2

有一回，日本歌舞伎大师勘弥上场前，他的弟子告诉他鞋带松了。大师点头致谢，蹲下来仔细系好。等到弟子转身后，又蹲下来将鞋带解松。

有个旁观者看到了这一切，不解地问：“大师，您为什么又要将鞋带解松呢?”大师回答道：“因为我饰演的是一位劳累的旅者，长途跋涉让他的鞋事松开，可以通过这个细节表现他的劳累憔悴。”

“那你为什么不直接告诉你的弟子呢?”

“他能细心地发现我的鞋带松了，并且热心地告诉我，我一定要保护他这种热情的积极性，及时地给他鼓励，至于为什么要将鞋带解开，将来会有更多的机会教他表演，可以下一次再说啊。”

提高员工素质和能力是提高管理水准的有效方式。学习有利于提高团队执行力，便于增强团队凝聚力。手把手的现场指导可以及时纠正员工的错误，是提高员工素质的重要形式之一。但是指导必须注重技巧，就象勘弥大师那样要保护员工的热情。

管理者必须避免教训式指导，应当语重心长的激励员工提高自身业务素质。除了现场指导外，还可以综合运用培训、交流会、内部刊物、业务竞赛等多种形式，激发员工不断提高自身素质和业务水平，形成一个积极向上的学习型团队。

美国知名主持人“林克莱特”一天访问一名小朋友，问他说：“你长大后想要当什么呀?”小朋友天真的回答：“我要当飞机的驾驶员!”林克莱特接着问：“如果有一天，你的飞机飞到太平洋上空所有引擎都熄火了，你会怎么办?”

小朋友想了说：“我会先告诉坐在飞机上的人绑好安全带，然后我挂上我的降落伞跳出去。”当在现场的观众笑的东倒西歪时，林克莱特继续注视这孩子，想看他是不是自作聪明的家伙。没想到，接着孩子的两行热泪夺眶而出，这才使得林克莱特发觉这孩子的悲悯之情远非笔墨所能形容。于是林克莱特问他说：“为甚么要这么做?”小孩的答案透露出一个孩子真挚的想法：“我要去拿燃料，我还要回来。”

你真的听懂了手下的话了吗?你是不是也习惯性地用自己的权威打断手下的语言?我们经常犯这样的错误：在手下还没有来得及讲完自己的事情前，就按照我们的经验大加评论和指挥。反过头来想一下，如果你不是领导，你还会这么做吗?

打断手下的语言，一方面容易做出片面的决策，另一方面使员工缺乏被尊重的感觉关于晨会励志小故事分享关于晨会励志小故事分享。时间久了，手下将再也没有兴趣向上级反馈真实的信息。反馈信息系统被切断，领导就成了“孤家寡人”，在决策上就成了“睁眼瞎”。与手下保持畅通的信息交流，将会使你的管理如鱼得水，以便及时纠正管理中的错误，制定更加切实可行的方案和制度。

在“马歇尔计划”刚开始制定的时候，美国人基本上支持了这个第二次世界大战以后促使欧洲复兴的计划。然而马歇尔本人却很担心，锱铢必较的国会是否会同意拿出那么多钱去支援欧洲。有一天，马歇尔接到通知，国会拨款委员会将举行听证会，研讨马歇尔的欧洲重建计划。

为了使马歇尔计划能顺利被批准，国务院两位专家一起干了一个通宵又一个整天，起草了关于马歇尔计划的发言稿。他们搜集了全部事实，提出了一切必需的要求，并列举了令人信服的理由，配之以大量具有权威性的具体细节作为论据，说明这一计划可使欧洲免于浩劫，同时又对美国有利的道理。然后他们兴冲冲地带着自己的苦干成果回到马歇尔处，把他们精心准备的发言稿交给了他。马歇尔看了一遍，半晌沉吟不语，最后他往椅背上一靠，说：“我不想用这个稿子了。”助手们大吃一惊，以为自己的稿子不符合马歇尔的要求。

马歇尔似乎看透了他们的心思，说：“别误会，我看讲稿写得很好嘛。可是，你们想，听证会想要听的是什么他们想听的是我马歇尔将军对这个计划的看法，而不是你们两位的看法关于晨会励志小故事分享励志故事。要是我去那里念这篇发言稿，他们会明自是你们写的。我看不带讲稿去更好些，大家以为我会先发表一篇声明，我就说，先生们，你们要我出席听证会，现在我准备回答你们的问题。于是他们就向我提问，不管到时会提出什么样的问题，我都要用心阅读这篇发言稿

这样才好用你们准备的各种理由来回答他们的问题。

这样才会使他们满意，因为委员会真正想知道的，是我本人是否了解这个计划。”后来的事实证明了马歇尔的这种分析是正确的，计划终于获得拨款委员会的支持，从而也就有了“财神爷”的保证。

站在客观的立场上，不仅要考虑到自己的需要，而且还考虑对方可能的心理变化，感受到他人的情绪，将沟通进行到底，何愁得不到别人的理解和支持呢。基于对方需求的沟通，才是有效的沟通。

晨会分享心得 篇3

销售晨会激励小故事及感悟

1、扬起我们快乐的风帆，就是期待着我们能够努力远航，作为一名销售能够积极向上的努力，作为新的一天，我们应该开启新的征程，在这个清晨里，迎接所有的朝阳，带来所有的希望，让我们一起激励着彼此，不断勉励着我们走向人生的走向人生的成功之路，加油吧！

2、他照着办了，可结果却是出乎他意料，古董集不仅出售得很好，而且价格还超出了他的预期！

3、这些小故事讲述了不同销售人员在工作中遇到的挑战和成功经验，通过分享彼此的经验和教训，能够帮助大家更好地应对销售工作中的各种情况。

4、比如有一位老板，每天都会在公司门口看着员工们进入大楼，但是并不是为了监督他们，而是想要给每一个人发一个微笑和问候。

5、我们公司的销售晨会每天都会有一个销售小故事。

6、在面对新商机时，要勇敢地去拓展，只有不断创新才能让你的事业蒸蒸日上！

7、这个销售员认为，通过讲故事可以激发同事们的灵感和创造力，提高销售团队的整体表现。

8、曾经有一个小商人，他有双把小小的手推车，每天挤紧时间，早出晚归地卖东西，可他的生意却一直不好。一天，他经过一座小博物馆，看见外面，站着一群闲聊的人，就有人在谈论这个博物馆里有一件价值百万的古董。这下可让他来了兴趣，他便慢慢地走进去，好好地参观着博物馆，内心也突然七上八下地涌动着强烈的欲望，只求拿到这件古董。

9、“早会”一定是结果导向的，切忌虎头蛇尾。具体而言，“早会”的需要谈论到今天工作的最好结果，谈论到今天工作的最大价值，谈论到今天自我的最难突破。在“早会”上，每一个员工都会对自己一天的工作拥有的新的期待和认识，他们会用这一天来贯彻他们的想法，到了晚会和日报的环节，就可以将一天的工作情况和“早会”上的预期进行一定的比对了。所谓的“结果导向”，指的就是“早会”要和晚会与日报想呼应，保证日事日毕日清日高。

10、一分付出，一分收获。

11、总结前段时间工作情况，呈报销售业绩。。

12、组织成长，增员第一。

13、小故事：有一位年轻的销售人员，他非常勤奋和努力，每天都在努力推销产品，但是他总是没有一个好的销售记录。他感到非常沮丧和绝望，于是去问他的老板要求一些建议。老板说：“你需要创造一个长期的关系，建立信任和信誉，客户才会购买你的产品。”

14、共喝一碗鸡血，话不用多说的。大概打鸡血就是这么个意思

15、制定今天的工作计划，预约客户的情况。销售目标以及成交客户的情况。

16、方法二：制定一套“早会”制度

17、感悟：销售并不是简单的推销产品，它是建立信任和信誉的过程。与客户建立长期的关系，了解他们的需求和关注点，以及帮助他们解决问题，才能建立信任和信誉。这不仅需要销售技巧，更需要耐心和真诚。通过这样的方式，我们才能创造更好的销售业绩。

18、第3点及时结束晨会不易开。太长时间

19、这个小故事的感悟是：在销售的道路上，我们需要不断学习和成长，不断探索和创新，才能取得更大的成功。

20、一群乐观向上的销售人员都跃跃欲试，立刻就乐不可支地怀抱着自信的精神，一步步踏入了晨会的大门。在一个小小的会议室里，他们一起讨论交流，相互鼓励，互相支持，坚定信心。

21、第1点，先鼓舞士气，提升大家的士气，因为早早上员工都比较困乏，我们可以适当的玩一些小游戏来提升气氛。

22、感悟：在销售工作中，我们也可能会遇到很多干扰和挑战，但我们必须保持冷静和专注，不能被暂时的困难影响到我们的目标。正如蜘蛛一样，我们需要反思自己的行为，并不断学习进步，以适应不同的市场环境和客户需求。只有坚持努力，我们才能获得更多的成功和成就。

23、小故事：有一只蜘蛛在晨光中努力织网，却被一只蜻蜓打扰。蜘蛛愤怒地追赶蜻蜓，结果蜘蛛的网被摧毁。蜘蛛反思自己的行为，决定重新开始织网。

24、第2点可以要求成员说一下今天的工作安排以及需要协助的地方。

25、金融晨会内容该讲：发出号令，集合人员，人员报数点到（通过报数声音确认人员精神状态），总结昨天的工作，传达今天的生产计划和基本活动，说明注意事项。公司指示事项的传达和人员工作干劲的鼓舞以及宣布作业的开始。

26、他参观完博物馆之后，就回到了原来的小商店，立即想出了一个好主意，他惊喜地发现，原来商店里虽然只有一些日用物品，可他却可以把它们串联起来，做成一个美丽的古董集，这样就可以把高价古董搬进博物馆并赚取更多的利润。

27、夫妻俩唱起歌来一路欢歌笑语，像两只无忧无虑的鸟儿一样穿梭在森林中，在最后的小山坡上，望着彩虹把夫妻俩分隔两边，彼此把手放开，却紧紧握着。

28、我从这些小故事中感悟到，只有不断学习和进步，才能在竞争激烈的销售市场中立于不败之地。

29、其实很多做销售是觉得晋升快、收入高，每个晨会都要把员工目标再厘清，对于之前遇到的困难，多激励少打击，共同绘制奋斗蓝天。

30、没有早会口号简短霸气销售，只有下面的答案。

销售晨会激励小故事及感悟

31、做好客户回访计划，做好回访计划的时间表。

32、感悟：我们从这个小商贩身上可以学到很多。他的微笑和热情是他吸引顾客的法宝。即使有时候没有成功，仍然要保持谦虚、诚恳和感激。而这些都是我们在销售中需要具备的素质，要以积极的态度、真诚的心态来面对客户。只有这样，我们才能赢得更多的信任和支持。

33、故事：有一个小商贩，他每天都在市场上卖香蕉。他总是保持微笑，热情向顾客推销他的香蕉。即使有时候顾客并没有购买，他也会热情地说声谢谢，期望下次能成功地推销出去。这样的他总会得到更多的回头客和好评。

34、今天的早会，我要告诉大家，只有付出更多的努力，才能有更多的收获。一日之计在于晨，每天早上都是人们内心最有能量的时刻，所以说我们只有让自己内心拥有更多的力量，才可以感染更多的顾客，让更多的顾客为自己买单。作为一个销售最重要的是用自己的诚信去打动顾客，只有自己的业绩更好，我们的工资才会更高，所以说为了自己更高的工资一定要让自己的每一天都充满挑战。

35、善用职场，广开人际。

36、这个故事告诉我们，在销售业务中，要真正走到最后的辉煌成功，需要付出艰苦的努力和完成一路的困难，只有坚持和正确的态度，才能看到最美的风景，实现最大的梦想。

37、销售早会的口号如下：

38、这样的行为让员工们感到受到了关注和尊重，也更加投入工作。

39、销售晨会是一个独特的场景，让我们更加聪明地思考如何在促动销售之前做合理的准备，并锻炼我们的团队合作能力。我们都要牢记，想要实现销售目标，只有坚持尝试，不断践行，靠大家的努力、激情和毅力，才能创造一个更加光明的未来！

40、我们可以从这个故事中感悟到，作为销售人员，我们需要关注客户的需求和感受，用微笑和问候去拉近与客户的距离，从而提高销售效率和客户满意度。

41、晨会要积极向上，可以用一个小故事做为切入，一定要带有正能量！

42、作为一名老销售，销售晨会怎么开我来教你。

43、“那日，有一对夫妻决定登山。夫妻俩像往常一样，她带着他的手，他带着她的帆布鞋。他们走过森林，越过小河，终于看见了最美的风景：一道彩虹横跨蓝天白云之间，把夫妻俩从这一路艰辛的旅程中带出了景色。

44、认真完成销售任务，每天做好工作笔记。

45、小故事：

46、方法一：点出结果

47、志存高远，细微做起。

48、分析成交的客户和没有成交客户的原因。交谈过程中自己的不足之处，认真总结改正

49、“制度”是一套体系，是帮助完成任务的工具，制定“早会”制度，也要思路清晰，形成体系。“早会”制度至少需要包含时间制度、惩罚制度和主持制度三个部分。

50、这个要看是做什么销售啊，要经历人的话无非就是赚钱，没有什么比钱更快,我们之前公司的文化是要玩开心，学到东西，赚到钱。即使别人在我们公司没有赚到钱，只要他玩开心了，最后学到东西了，那也是很好的是吧，不是说每个人去任何一个公司都是一定能赚钱的，但是一定要玩开心或学到东西，如果前面这两样都达不到的话呢，那工作也是白做了，时间也白混了。

51、故事发生在某一个多云的晨曦，远处突然传来了一阵节奏欢快的人声……

52、销售五分钟晨会简短的分享：

53、会议结束后，他们带着新的目标，新的动力，充满着兴奋和期待，跨出了会议室，走向了崭新的明天！

54、全力举绩，皆大欢喜。

55、短小精悍的小故事能够给销售晨会带来很好的氛围和启发。

56、有一个销售员每天早上都会给自己的同事们讲一个简短的小故事。

57、迅速出击，进单保底。

58、作为一名销售人员，开晨会的时候首先是需要喊喊下口号，让每个伙伴打起精神，接下来就是总结昨天的业绩情况，好的就表扬，不好的就批评下，鼓励今天要加油，然后就分配好今天的日常工作，目标是多少，需要做什么，怎么去做，怎么把目标完成，然后喊下今天正能量口号，结束今天的晨会

晨会分享心得 篇4

团队晨会小故事及感悟

1、有一个小男孩，他叫小明，他每天都喜欢在田野里自由奔跑。一次，他走到一个草地上，看到一只小兔子和一只小老鼠在赛跑。小明想参加，便跟着他们一起跑，最终小兔子和小老鼠一起跑过终点线，小明也跟着他们一起跑过了终点线。

2、于是陈阿土大声叫道：“我叫陈阿土!”

3、感悟：立场不同、所处环境不同的人，很难了解对方的感受；因此对别人的挫折和伤痛，我们不应该幸灾乐祸，要关怀和理解他们，要有宽容的心！

4、最后，有一位退位的老大臣说他有办法。

5、皇帝将使者请到大殿，老臣胸有成足地拿着三根稻草，插入第一个金人的耳朵里，这稻草从另一边耳朵出来了。第二个金人的稻草从嘴巴里直接掉出来，而第三个金人，稻草进去后掉进了肚子，什么响动也没有。老臣说：第三个金人最有价值!使者默默无语，答案正确。

6、公司有位员工，平时工作比较靠谱，是个安心工作，积极努力的人，每周休息的时候。就会去街上帮父亲干环卫工作，对家里人也是很好的

7、选择你密切交往的朋友很重要,给我们带来负能量的人群不要接触，这种人只有认识不必深交!

8、一个小男孩到森林里去玩，他发现了一只受伤的小野兔。他把它抱回家，给它治疗，最后小野兔康复了。小男孩的善良和关爱教会了我们：在生活中，我们要学会关爱他人，让爱心传播开来

9、房地产早会励志小故事篇1

10、【早会励志小故事的感悟】每个人的心，都像上了锁的大门，任你再粗的铁棒也撬不开。唯有关怀，才能把自己变成一只细腻的钥匙，进入别人的心中，了解别人。

11、北风和南风比威力，看谁能让行人把身上的大衣脱掉。

12、有一只小鸟，它一直想飞到天空中，但是每次尝试都失败了。

13、一头马、一头驴听说唐僧要去西天取经，驴觉得此行困难重重，放弃;而马却立刻追随而去，经九九八十一难取回真经。驴问：兄弟，是不是很辛苦啊?马说：其实在我去西天这段时间，您走的路一点不比我少，而且还被蒙住眼睛，被人抽打。其实，我是怕混日子更累。

14、这个故事告诉我们，人与人交往，常常是意志力与意志力的较量。不是你影响他，就是他影响你，而我们要想成功，一定要培养自己的影响力，只有影响力大的人才可以成为最强者。

15、感悟：人生就是勇敢地面对挫折，转一个方向另求发展。

16、如是这般，连着三天，都是那个服务生来敲门，每天都大声说：“goodmorningsir!”而陈阿土亦大声回道：“我叫陈阿土!”

17、它感到很沮丧，但是它没有放弃，最终它成功地飞到了天空中。

18、小故事：

19、小明的故事告诉我们，不管我们有多大的梦想，只要我们勇敢地去追求，就一定能够取得成功，而不会落后于别人。只要我们勇敢追求，就能实现自己的梦想。

20、故事二：很久以前，有一位王子踏上了找寻勇气和侠义之旅。在旅途中，他学习到了知识，坚持信仰，努力不懈，最终成功征服怪兽，得到财宝，拯救了国家以及无数受苦的人们。感悟：要勇敢去做，付出即可以得到甜蜜的回报，为自己的成功而战斗，让自己一些卓越的贡献。

21、有用的经验经理每天早上都召开晨会，让员工分享一些有趣或有用的经验。

22、朋友对老先生说，为何不到其他地方去买?

23、晨会分享的小故事:老先生与服务生老先生常到一家商店买报纸，那里的服务生总是一脸傲慢无礼的样子，就连基本的礼貌都没有。做事追求效率固然重要，可是缺乏礼貌一定会流失客人，没有了客人服务速度再快，又有什么用?

24、北风首先来了个寒风刺骨，结果行人把大衣裹得紧紧的。南风则徐徐吹动，顿时风和日丽，行人春意上身，纷纷解开纽扣，继而脱掉大衣，于是南风获得了胜利。这个故事也称为南风法则，它说明了一个道理：温暖胜于严寒。

25、有一位小提琴家，在演奏会上拉提琴。他拉着拉着，G弦忽然断了，怎么办呢他没有停下来，他立刻换了一个曲子，这个曲子从头到尾可以不用G弦。他演奏得非常成功，听众给他热烈的掌声。

26、故事一：有一个人从小受到良好的教育，但他没有做出太多的成绩，他总是把放弃当作是最容易的选择。最后，他在生活中失去了情感与勇气去面对挑战，丧失了追求事业的欲望。感悟：生活不易，一次失败不等于永远放弃，坚持不懈，勇往直前，成功就在前方。

27、早晨，服务生来敲门送早餐时大声说道：“goodmorningsir!”

28、银行的晨会分享正能量的故事如下：你不努力，认识谁都没有；你若优秀，谁都会认识你；努力一把，悄悄拔尖；用结果惊艳身边的所有人。

29、曾经有个小国到中国来，进贡了三个一模一样的金人，金碧辉煌，把皇帝高兴坏了。可是这小国不厚道，同时出一道题目：这三个金人哪个最有价值?

30、杰出的人物几乎都是学有所成之士，只有无知的人才会轻视学习。

团队晨会小故事及感悟

31、与此同时，服务生叫的是：“我是陈阿土!”

32、乞丐到小王家乞讨，他给十块，第二天乞丐又去，又给十块，持续两年。一天只给五块，乞丐：以前给十块，怎么现在给五块?小王：我结婚了。乞丐一巴掌打过去：妈的，你竟拿我的钱去养你老婆?

33、钥匙说:“因为我最了解他的心。”

34、其实成就事业的方法很简单，别相信吃鱼能吃成作家就可以了。成功的路上没有捷径可走，只有不断的学习才能弥补自身的不足，才能让我们丰富和深刻起来。

35、国外的一切都是非常新鲜的，关键是，陈阿土参加的是豪华团，一个人住一个标准间。这让他新奇不已。

36、有一位员工分享了他如何用石头去除水槽中的污垢，大家都听得津津有味。

37、一刻钟，池中立着一根细针，它微醉在令人赞叹的朝阳之光里，晨露里，充满了芳香，无比清新。这是一个和谐、安宁、祥和的早晨。感悟：平静就是轻松，放松了心，宁静就是幸福，心若安定，生活才能更加美好。

38、房产销售通常会在晨会分享小故事和各种感悟。这是他们想要保持在销售这个工作的乐观心态，而且也可以锻炼自己的口才，让其他同事有机会看到自己分享的快乐东西，然后他们推广的各种产品的信息才会有机会被别人关注到，自己才能成功

39、在工作中积极学习和分享，不仅能提高个人能力，还能为团队和公司做出更多贡献。

40、启示：当提供免费服务让客户成为一种习惯，这种服务就不再是优势，而是劣势。

41、这个小故事告诉我们，无论遇到多少次失败，我们都不能放弃。

42、通过这个小故事，我们可以看到分享和学习的重要性，任何看似琐碎的经验都可能带来实际的好处。

43、感悟：最有价值的人，不一定是最能说的人的人。老天给我们两只耳朵一个嘴巴，本来就是让我们多听少说的。善于倾听，才是成熟的人最基本的素质。

44、陈阿土愣住了。这是什么意思呢?在自己的家乡，一般陌生的人见面都会问：“您贵姓?”

45、铁杆奇怪地问:“为什么我费了那么大力气也打不开，而你却轻而易举地就把它打开了呢?”

46、从前有一个年轻人，他想成为一名伟大的画家。于是他每天勤奋地学习练习，不断挑战自己。但他很快就发现，自己的画并不好看，而且很难得到别人的认可。于是他陷入了沮丧和迷茫中，几乎要放弃梦想了。直到有一天，他遇到了一位老画家，老画家告诉他：“你的画虽然还不够好，但只要你坚持下去，不断努力，总有一天会有人欣赏你的作品的。”

47、这些简单的小技巧不仅可以节约时间和金钱，还能提高工作效率和创造力。

48、一个文学青年给马克.吐温写信，问道：“听说鱼骨头里含有大量的磷质，而磷质有助于补脑子。那么，要成为一个举世闻名的大作家，是不是就必须吃很多鱼才行？请问，您是否也吃过很多的鱼？吃的是哪种鱼呢？”马克.吐温回信说：“看来，你得吃一对鲸鱼才行！”

49、一只小羊、一只猪和一头牛被关在同一个屋子里。有一次，主人进来捉住小猪，它大声的嚎叫，弄得鸡犬不宁，而且还把周围的地方弄得一团糟，小羊和小牛都非常讨厌它的叫声，便说：“他常常捉我们，我们并不大呼小叫。”小猪听了回答道：“捉你们和捉我完全是两回事，他捉你们，只是要你们的毛和乳汁，但是捉住我，却是要我的命呢!”

50、晨会激励小故事1.三个金人

51、又一天的早晨，服务生照常来敲门，门一开陈阿土就大声叫道：“goodmorningsir!”

52、一把坚实的大锁挂在大门上，一根铁杆费了九牛二虎之力，还是无法将它撬开。钥匙来了，他瘦小的身子钻进锁孔，只轻轻一转，大锁就“啪”地一声打开了。

53、但他非常的生气。这个服务生也太笨了，天天问自己叫什么，告诉他又记不住，很烦的。终于他忍不住去问导游，“goodmorningsir!”是什么意思，导游告诉了他，天啊!!真是丢脸死了。

54、皇帝想了许多的办法，请来珠宝匠检查，称重量，看做工，都是一模一样的。怎么办?使者还等着回去汇报呢。泱泱大国，不会连这个小事都不懂吧?

55、陈阿土反复练习“goodmorningsir!”这个词，以便能体面地应对服务生。

56、陈阿土是台湾的农民，从来没有出过远门。攒了半辈子的钱，终于参加一个旅游团出了国。

57、老先生笑着回答：为了与他赌气，我必须多绕一圈，浪费时间，徒增麻烦，再说礼貌不好是他的问题，为什么我要因为他而改变自己的心情?

58、领导者在管理中运用南风法则，就是要尊重和关心下属，多点人情味，从而使下属丢掉包袱，激发他们的积极性。

晨会分享心得 篇5

1、于是个经常向人诉说心中的苦恼："我真不明白，我捕鱼的技术这么好，我的儿子们为什么这么差？我从他们懂事起就传授捕鱼技术给他们，从最基本的东西教起，告诉他们怎样织网最容易捕捉到鱼，怎样划船最不会惊动鱼，怎样下网最容易请鱼入瓮。他们长大了，我又教他们怎样识潮汐，辨鱼汛......凡是我长年辛辛苦苦总结出来的经验，我都毫无保留地传授给了他们，可他们的捕鱼技术竟然赶不上技术比我差的渔民的儿子！"

2、一把坚实的大锁挂在大门上，一根铁杆费了九牛二虎之力，还是无法将它撬开。钥匙来了，他瘦小的身子钻进锁孔，只轻轻一转，大锁就“啪”地一声打开了。

3、登雪山是这样，其实人生又何尝不是这样?那些心中有太多功名利禄的人有几个能真正登上人生的顶峰，只有那些不计名利的人，没有心灵的包袱，才会安全地达到人生的巅峰，达到生命的最高度。

4、一天，我回到家里。父亲拿出一只皮球，问我：“怎样才能将一只皮球送上高处呢?”“向上抛就行了。”我说。

5、这种价格的西红柿总经理可能会要，所以他不仅带回了几个西红柿作样品，而且还把那个农民也带来了，他现在正在外面等回话呢。

6、十五个雪山爱好者，有十四个人的答案是超过他成为所有队员中第一个登上珠穆朗玛峰的人。

7、布若却像被人遗忘了一般，还在最底层混。

8、马克问道：“为什么?”

9、“向上推举皮球，皮球处于顺境;而向下击打皮球，皮球处于逆境，对于一只皮球来说，无论是处于顺境还是逆境，都能达到一种高度。”父亲说，“当一个人无人将你向上推举，也就是说，在你无法得到别人的帮助时，是不是也能实现人生的成功，抵达人生成功的高处呢?当然可以，人生也能像一只皮球那样，当受到打击处于逆境时，内心也会产生一种不屈服于命运的力量，就像皮球的那种反弹力量，而将自己送上成功的高处。然而，是不是在任何情况下，逆境都可以给人一种向上的力量呢?”

10、成功的规则未必那么明显，需要很高的悟性与洞察力，面对差距和挑战，及时调整心态，增强自己的独立思考、多谋善断、随机应变的能力。

11、人要善于观察、学习、思考和总结，仅仅靠一味地苦干奋斗，埋头拉车而不抬头看路，结果常常是原地踏步，明天仍旧重复昨天和今天的故事。

12、马克兴奋地说道：“祝贺你，你肯定能从雪山上回来，你是我们这一次惟一录取的新队员。”

13、事情严重了。下车胎的人居然将螺丝也都下掉。没有螺丝有备胎也上不去啊!教授一筹莫展。在他着急万分的时候，一个疯子蹦蹦跳跳地过来了，嘴里唱着不知名的欢乐歌曲。他发现了困境中的教授，停下来问发生了什么事。

14、最后一个年轻人，身体并没有前面那些队员那样强壮，可是他的答案和前面十四个人的答案完全不一样：“没什么，就让他做第一吧，我做第二。”

15、马克一脸悲伤地说：“其实我们好多的雪山探险员并不是体力不够或者是技术出现问题，而是因为内心那一点点的欲望，所以才永远留在了雪山。”

16、其实，世上有许多的人，由于他们发现了工作中的乐趣，总会表现出与常人不一样的狂热，让人难以理解。许多人在笑话他们是疯子的时候，别人说不定还在笑他呆子呢。做人呆呆，处事聪明，在中国尤其不失为一种上佳做人姿态。

17、五岁的汉克和爸爸妈妈哥哥一起到森林干活，突然间下起雨来，可是他们只带了一块雨披，800将雨披给了妈妈，妈妈给了哥哥，哥哥又给了汉克，汉克问道，为什么爸爸给了妈妈，妈妈给了哥哥，哥哥又给了我爸爸回答道，因为爸爸比妈妈强大，妈妈比哥哥强大，哥哥又比你强大呀，我们都要保护比较弱小的人。

18、启示：同样的位置，看到的会大不一样。

19、这时，有人就找了一个大锅子，也有人提了一桶水，并且架上炉子和木材，就在广场煮了起来。这个陌生人很小心的把汤石放入滚烫的锅中，然后用汤匙尝了一口，很兴奋的说：“太美味了，如果再加入一点洋葱就更好了。”立刻有人冲回家拿了一堆洋葱。陌生人又尝了一口：“太棒了，如果再放些肉片就更香了。”又一个妇人快速回家端了一盘肉来。“再有一些蔬菜就完美无缺了。“陌生人又建议道。在陌生人的指挥下，有人拿了盐，有人拿了酱油，也有人棒了其它材料，当大家一人一碗蹲在那里享用时，他们发现这真是天底下最美味好喝的汤。

20、A，在合资公司做白领，觉得自己满腔抱负没有得到上级的赏识，经常想：如果有一天能见到老总，有机会展示一下自己的才干就好了!

21、可不久爱若受到总经理的青睐，一再被提升，从领班直到部门经理。

22、“一车大约有多少袋，多少斤?”总经理问。

23、点评：1、人与人的差距，更多体现在思想方法上，虽然初始时就那么一点点，但日积月累就越拉越大，所以发现差距及时总结，方能迎头赶上。

24、总经理看了一眼经了脸的布若，说：“请他进来。

25、其它的人不解地看着马克，马克说道：“我和雪山打了一辈子的交道，雪山不是闹市，不是平原，是零下几十度的地方，那里空气十分的稀薄，在那儿喘一口气都十分的困难，脚下是随时可以致人于死地的自然陷阱。如果你想超过前面的人，那么势必会加快速度，这样你肯定会缺乏氧气，那么你马上就会因为空气稀薄而窒息，在又冷又滑的冰川上倒下去。”

26、欲望是最深的陷阱，只有丢掉欲望，丢掉我们命运中的包袱，我们才能抵达人生的顶点。

27、教授懒得理他，但出于礼貌还是告诉了他。疯子哈哈大笑说：我有办法!他从每个轮胎上面下了一个螺丝，这样就拿到三个螺丝将备胎装了上去。

28、美国一家雪山探险队准备公开选拔一批探险队员，探险队长马克对测试合格的十五名雪山爱好者进行了最后一项测试时说道：“最后是一项心灵测试，只有心灵测试合格的人才能成为一名出色的雪山探险队员，因此所有的队员必须通过这项测试。”

29、那时，我正处于人生的逆境，我意志消沉，认为此生注定一事无成。

30、早会激励员工的正能量小故事：欲望是最深的陷阱

31、”说完叫来爱若对他说：“爱若先生，请你马上到集市上去，看看今天有什么卖的。

32、年轻人说道：“我不想争论谁是第一，谁是第二，我只想登上雪山。不管我是第几名，我只要能把我的双脚踏上雪山就可以了，这就是我的目标。”

33、有一个装扮像魔术师的人来到一个村庄，他向迎面而来的妇人说：“我有一颗汤石，如果将他放入烧开的水中，会立刻变出美味的汤来，我现在就煮给大家喝。”

34、“价格多少?”布若再次跑到集上。

35、总经理耐心地听着，他了解这个小伙子，工作肯吃苦，但似乎缺少了点什么，缺什么呢?……　他忽然有了个主意。

36、一位路人听了他的诉说后，问："你一直手把手地教他们吗？"

37、“布若先生，”总经理说：“请您马上到集市上去，看看今天有什么卖的。

38、【感悟】那不过是陌生人在路边随手捡到的一颗石头。其实只要我们愿意每个人都可以煮出一锅如此美味的汤。当你贡献自己的一份力量时，众志成城，汤石就在每个人的心中。

39、励志小故事《鱼王的儿子》

40、教授惊奇感激之余，大为好奇：请问你是怎么想到这个办法的?疯子嘻嘻哈哈地笑道：我是疯子，可我不是呆子啊!

41、第二年，他联合晋国的韩、魏二卿，分兵出击，将知伯军队彻底击溃，形成了“三家分晋”的局势。在庆贺胜利的宴席上，赵无恤将知伯的头颅做成酒器，劳军痛饮。

42、有个渔人有着一流的捕鱼技术，被人们尊称为"渔王"。然而"渔王"年老的时候非常苦恼，因为他的三个儿子的渔技都很平庸。

43、一个小女孩趴在窗台上，看窗外的人正埋葬她心爱的小狗，不禁泪流满面，悲恸不已。她的外祖父见状，连忙引她到另一个窗口，让她欣赏他的玫瑰花园。果然小女孩的心情顿时明朗。老人托起外孙女的下巴说：“孩子，你开错了窗户。”

44、过了十个月，知伯倚仗自己强大，向无恤勒索领地，无恤没有答应。知伯恼羞成怒，重兵将无恤围困在晋阳，又决汾水灌城，大有一口吞吃之势。但是赵无恤没有认输，也没因此就失去信心，仍然顽强御敌。

45、钥匙说:“因为我最了解他的心。”

46、路人说："这样说来，你的错误就很明显了。你只传授给了他们技术，却没传授给他们教训，对于才能来说，没有教训与没有经验一样，都不能使人成大器！"

47、马克分别让工作人员把十五个候选人分别单独带进一个房间，然后马克问道：“小伙子，现在假如在你面前的是珠穆朗玛峰，可是在你前面不远处还有一个队员，这意味他将比你先登上珠穆朗玛峰，而你只能是队员中的第二个，这时候你会怎么办?”

48、【早会励志小故事的感悟】每个人的心，都像上了锁的大门，任你再粗的铁棒也撬不开。唯有关怀，才能把自己变成一只细腻的钥匙，进入别人的心中，了解别人。

49、"是的，为了让他们少走弯路，我一直让他们跟着我学。"

50、"他们一直跟随着你吗？"

51、终于有一天布若忍无可忍，向总经理提出辞呈，并痛斥总经理用人不公平。

52、“当我们向上推举皮球时，皮球可以到达高处，但还有一种方法，一种完全相反的方法，照样可以把皮球送上高处。”父亲说完，将手中的皮球使劲地向地面砸去，皮球与地面相撞，反弹到高处。

53、”爱若很快从集市回来了，汇报说到现在为止只有一个农民在卖土豆，有10袋，价格适中，质量很好，他带回几个让经理看。

54、"是的，为了让他们得到一流的捕鱼技术，我教得很仔细很耐心。"

55、布若又跑去，回来说有10袋。

56、汉克左右看了看，跑过去将雨披撑开来，挡在了一朵风雨中摇飘摇的娇弱的小花上。这个故事告诉我们，真正的强者不一定是多有能力或者多有钱，而是他对别人有多有帮助，责任可以让我们将事做完整，爱可以让我们将事情做好。

57、铁杆奇怪地问:“为什么我费了那么大力气也打不开，而你却轻而易举地就把它打开了呢?”

58、”布若很快从集市回来说，刚才集市上只有一个农民拉了一车土豆卖。

59、总经理望着跑得气喘吁吁的他说：“请休息一会吧，你可以看看爱若是怎么做的。

60、马克听了摇摇头说道：“年轻人，你不适合做雪山探险员。”“为什么?”“一会儿我给你们答案，你先出去。”小伙子只能无奈地出去了。

61、A的同事B，也有同样的想法，他更进一步，去打听老总上下班的时间，算好他大概会在何时进电梯，他也在这个时候去坐电梯，希望能遇到老总，有机会可以打个招呼。

62、第一个候选人说道：“不就是几步路吗?我会加快速度超过他，成为第一个登上去的人。”

63、教授的乐趣

64、”爱若由于比布若多想了几步，于是在工作上取得了成功。

65、一个心理学教授到疯人院参观，了解疯子的生活状态。一天下来，觉得这些人疯疯癫癫，行事出人意料，可算大开眼界。想不到准备返回时，发现自己的车胎被人下掉了。一定是哪个疯子干的!教授这样愤愤地想道，动手拿备胎准备装上。

66、爱若和布若爱若和布若差不多同时受雇于一家超级市场，开始时大家都一样，从最底层干起。

67、他们的同事C更进一步。他详细了解老总的奋斗历程，弄清老总毕业的学校，人际风格，关心的问题，精心设计了几句简单却有份量的开场白，在算好的时间去乘坐电梯，跟老总打过几次招呼后，终于有一天跟老总长谈了一次，不久就争取到了更好的职位。

68、早会激励员工的正能量小故事：身处逆境，也可以走出一条向上的路来

69、左右侍臣都按捺不住怒火，要无恤把知伯杀了。无恤劝住他们，说：“先君立我为太子，说过我能为社稷忍辱，我怎能因小失大而去杀人呢？”

70、赵简子是春秋末年晋国的六卿之一，他临终前留下遗嘱，要将二儿子赵无恤立为继承人。有位名叫董阏于臣僚不解道：“历来都以长子继位，无恤是庶出并非长子，怎可以立为士子呢？”赵简子回答说：“我把自己的一群儿子都考虑过了，只有无恤为人能顾全大局，能为国家忍受羞辱。”赵无恤继位以后，有一天，他在宫殿请晋国的另一个大贵族知伯喝酒。知伯倨傲无礼，酒席间百般侮辱赵无恤，可是赵无恤呢？他不但不发怒，而且还劝知伯“别生气，别生气”，但是知伯不知好歹，竟当着无恤家那么多下人的面打了无恤两个响亮的耳光。

71、这个农民过一会儿还将弄几筐西红柿上市，据他看价格还公道，可以进一些货。

72、故事1“神奇”的汤石

73、年前，一个年轻人离开故乡，开始创造自己的前途。他动身的第一站，是去拜访本族的族长，请求指点。老族长正在练字，他听说本族有位后辈开始踏上人生的旅途，就写了3个字：不要怕。然后抬起头来，望着年轻人说：“孩子，人生的秘诀只有6个字，今天先告诉你3个，供你半生受用。”

晨会分享心得 篇6

8岁的帕科放学以后气冲冲地回到家里，进门以后使劲地跺脚。他的父亲正在院子里干活，看到帕科生气的样子，就把他叫了过来，想和他聊聊。

帕科不情愿得走到父亲身边，气呼呼地说：“爸爸，我现在非常生气。华金以后甭想再得意了。”

帕科的父亲一面干活，一面静静地听儿子诉说。帕科说：“华金让我在朋友面前丢脸，我现在特别希望他遇上几件倒霉的事情。”

他父亲走到墙角，找到一袋木炭，对帕科说：“儿子，你把前面挂在绳子上的那件白衬衫当作华金，把这个塑料袋里的木炭当作你想象中的倒霉事情。你用木炭去砸白衬衫，每砸中一块，就象征着华金遇到一件倒霉的事情。我们看看你把木炭砸完了以后，会是什么样子。”

帕科觉得这个游戏很好玩，他拿起木炭就往衬衫上砸去。可是衬衫挂在比较远的绳子上，他把木炭扔完了，也没有几块扔到衬衫上。

父亲问帕科：“你现在觉得怎么样?”

他说：“累死我了，但我很开心，因为我扔中了好几块木炭，白衬衫上有好几个黑印子了。”父亲看到儿子没有明白他的用意，于是便让帕科去照照镜子。帕科在一面大镜子里看到自己满身都是黑炭，从脸上只能看到牙齿是白的。

父亲这时说道：“你看，白衬衫并没有变得特别脏，而你自己却成了一个"黑人"。

晨会励志小故事的感悟——你想在别人身上发生很多倒霉事情，结果最倒霉的事却落到自己身上了。有时候，我们的坏念头虽然在别人身上兑现了一部分，别人倒霉了，但是他们也同样在我们身上留下了难以消除的污迹。

晨会励志小故事2:宽大

这是一个来自越战归来的士兵的故事。他从旧金山打电话给他的父母，告诉他们：“爸妈，我回来了，可是我有个不情之请。我想带一个朋友同我一起回家。”“当然好啊!”他们回答，“我们会很高兴见到的。”

不过儿子又继续下去“可是有件事我想先告诉你们，他在越战里受了重伤，少了一条胳臂和一只脚，他现在走投无路，我想请他回来和我们一起生活。”

“儿子，我很遗撼，不过或许我们可以帮他找个安身之处。”父亲又接着说“儿子，你不知道自己在说些什么。像他这样残障的人会对我们的生活造成很大的负担。我们还有自己的生活要过，不能就让他这样破坏了。我建议你先回家然后忘了他，他会找到自己的一片天空的。”就在此时儿子挂上了电话，他的父母再也没有他的消息了。

几天后，这对父母接到了来自旧金山警局的电话，告诉他们亲爱的儿子已经坠楼身亡了。警方相信这只是单纯的自杀案件。于是他们伤心欲绝地飞往旧金山，并在警方带领之下到停尸间去辨认儿子的遗体。

那的确是他们的儿子没错，但惊讶的是儿子居然，只有一条胳臂和一条腿。

故事中的父母就和我们大多数人一样。要去喜爱面貌姣好或谈吐风趣的人很容易，但是要喜欢那些造成我们不便和不快的人却太难了。我们总是宁愿和那些不如我们健康，美丽或聪明的人保持距离。

【晨会励志小故事的感悟】

大多数人要去喜爱面貌姣好或谈吐风趣的人很容易，但是要喜欢那些造成我们不便和不快的人却太难了。我们总是宁愿和那些不如我们健康，美丽或聪明的人保持距离。放下你的残酷吧，请无怨无悔地爱，无怨无悔地去接纳。每个人的心里都藏着一种神奇的东西称为“友情”，你不知道它究竟是如何发生何时发生，但你却知道它总会带给我们特殊的礼物。

晨会励志小故事3:骑虎难下

从前，有一个青年要到一个村庄去办事，途中要经过一座大山。临行前，家人嘱咐他：遇到野兽也不必惊慌，爬到树上，野兽便奈何不了你了。

年轻人牢记在心，一个人上路了。

他小心翼翼地走了很长时间，并没有发现有野兽出现，看来家人的担心是多余的了。他放下心来，脚步也轻松了几分。正在这时，他突然看到一只猛虎飞驰而来，于是连忙爬到树上。

老虎围着树干咆哮不已，拼命往上跳。年轻人本想抱树干，但却因为惊慌过度，一不小心从树上跌了下来，刚好跌在猛虎背上。他只得抱住虎身不放，而老虎也受了惊吓，立即拔腿狂奔。

另外一个路人不知事情的缘由，看到这一场景，十分羡慕，赞叹不已：“这个人骑着老虎多威风啊!简直就像神仙一般快活。”

骑在虎背上的年轻人真是苦不堪言：“你看我威风快活，却不知我是骑虎难下，心里惶恐万分，怕得要死呢!”

【晨会励志小故事的感悟】看起来威风凛凛也许苦不堪言。所以，生活中切勿盲目地羡慕别人，而要真实地生活在自己的世界里。

晨会励志小故事4:难解的结

古罗马时代，一位预言家在一座城市内设下了一个奇特难解的结，并且预言，将来解开这个结的人必定是亚细亚的统治者。长久以来，虽然许多人勇敢尝试，但是依然无人能解开这个结。

当时身为马其顿将军的亚历山大，也听说了关于这个结的预言，于是趁着驻兵这个城市之时，试着去打开这个结。

亚历山大连续尝试了好几个月，用尽了各种方法都无法打开这个结，真是又急又气。

有一天，他试着解开这个结又失败后，恨恨地说：“我再也不要看到这个结了。”

当他强迫自己转移注意力，不再去想这个结时，忽然脑筋一转，他抽出了身上的佩剑，一剑将结砍成了两半儿–结打开了。

【晨会励志小故事的感悟】勇敢地跳出思想的绳索，打开心结。过后会发现，事情实际上没有看到的和想象中的那么困难。积极一点，什么都会给你让路。

晨会励志小故事5:四个字

有一位精神病学家，执业多年，获得了很大的成功，在精神病学界享有很高的声誉。他数年前将要退休时，发现在帮助自己改变生活方面最有用的老师，是他所谓的“四个小字”.头两个字是“要是”.他说：“我有许多病人，把时间都花在缅怀既往上，后悔当初该做而没有做的事，‘要是我在那次面试前准备得好一点……’或者‘要是我当初进了会计班……’”

在懊悔的海洋里打滚是严重的精神消耗。矫正的方法很简单：只要在你的词汇里抹掉“要是”二字，改用“下次”二字即可。应该向自己说：“下次如有机会我应该如何做……”

【晨会励志小故事的感悟】最浪费时间的莫过于懊悔。千万不要老是惦念已往的过错，当你又在后悔既往时便对自己说：“下次我不会再做错。”

晨会励志小故事6：黑木炭白衬衫

8岁的帕科放学以后气冲冲地回到家里，进门以后使劲地跺脚。他的父亲正在院子里干活，看到帕科生气的样子，就把他叫了过来，想和他聊聊。

帕科不情愿得走到父亲身边，气呼呼地说：“爸爸，我现在非常生气。华金以后甭想再得意了。”

帕科的父亲一面干活，一面静静地听儿子诉说。帕科说：“华金让我在朋友面前丢脸，我现在特别希望他遇上几件倒霉的事情。”

他父亲走到墙角，找到一袋木炭，对帕科说：“儿子，你把前面挂在绳子上的那件白衬衫当作华金，把这个塑料袋里的木炭当作你想象中的倒霉事情。你用木炭去砸白衬衫，每砸中一块，就象征着华金遇到一件倒霉的事情。我们看看你把木炭砸完了以后，会是什么样子。”

帕科觉得这个游戏很好玩，他拿起木炭就往衬衫上砸去。可是衬衫挂在比较远的绳子上，他把木炭扔完了，也没有几块扔到衬衫上。

父亲问帕科：“你现在觉得怎么样?”

他说：“累死我了，但我很开心，因为我扔中了好几块木炭，白衬衫上有好几个黑印子了。”父亲看到儿子没有明白他的用意，于是便让帕科去照照镜子。帕科在一面大镜子里看到自己满身都是黑炭，从脸上只能看到牙齿是白的。

父亲这时说道：“你看，白衬衫并没有变得特别脏，而你自己却成了一个"黑人"。

【晨会励志小故事的感悟】你想在别人身上发生很多倒霉事情，结果最倒霉的事却落到自己身上了。有时候，我们的坏念头虽然在别人身上兑现了一部分，别人倒霉了，但是他们也同样在我们身上留下了难以消除的污迹。

晨会励志小故事7:摔碎的牛奶瓶

十几岁的桑德斯经常为很多事情发愁。他常常为自己犯过的错误自怨自艾;交完考试卷以后，常常会半夜里睡不着，害怕没有考及格。他总是想那些做过的事，希望当初没有这样做;总是回想那些说过的话，后悔当初没有将话说得更好。

一天早上，全班到了科学实验室。老师保罗·布兰德威尔博士把一瓶牛奶放在桌子边上。大家都坐了下来，望着那瓶牛奶，不知道它和这堂生理卫生课有什么关系。

过了一会，保罗·布兰德威尔博士突然站了起来，一巴掌把那牛奶瓶打碎在水槽里，同时大声叫道：“不要为打翻的牛奶而哭泣。”

然后他叫所有的人都到水槽旁边，好好地看看那瓶打翻的牛奶。

“好好地看一看，”他对大家说，“我希望大家能一辈子记住这一课，这瓶牛奶已经没有了–你们可以看到它都漏光了，无论你怎么着急，怎么抱怨，都没有办法再救回一滴。只要先用一点思想，先加以预防，那瓶牛奶就可以保住。可是现在已经太迟了，我们现在所

能做到的，只是把它忘掉，丢开这件事情，只注意下一件事。”

【晨会励志小故事的感悟】不要为打翻的牛奶而哭泣，相信船到桥头自然直，积极的去面对下一件事情。

晨会励志小故事8:诺亚方舟的故事

世界重建之日，上帝告诉先知建一艘名为诺亚方舟的大船，将所有的物种一雌一雄带上船，重新开始，结果船空间有限，载不下所有动物，上帝出主意说：“每一种动物讲一个故事，使大家都笑的留下，否则留下。”，恐龙第一个自告奋勇，它讲的`故事特有趣，动物们乐得前仰后合，可是上帝说：“对不起，你得跳下去，因为只有猪没有笑。”所以恐龙消绝了。第二个讲故事的是麒麟，它的故事比恐龙的还逗，动物们又笑开了，可是上帝说：“对不起，你得跳下去，因为只有猪没笑。”，所以麒麟也消失了。第三个轮到了孔雀，可是它实在不会讲笑话，于是就要为大家开屏，上帝同意了，于是它就开屏了，并不可笑，但这时，只见猪笑得翻身打滚，前仰后合，于是大家都觉得很奇怪，上帝就问猪为什么，猪好不容易忍住笑说：“恐龙讲的故事太好笑了!”。

【晨会励志小故事的感悟】有灵敏锐的反应力，才能把事业中的问题自主的解决。

反应太慢，如果有人没有共震，就称他是猪。

晨会励志小故事9:痛苦和盐

印度有一个师傅对于徒弟不停地抱怨这抱怨那感到非常厌烦，于是有一天早上派徒弟去取一些盐回来。

当徒弟很不情愿地把盐取回来后，师傅让徒弟把盐倒进水杯里喝下去，然后问他味道如何。徒弟吐了出来，说：“很苦。”

师傅笑着让徒弟带着一些盐和自己一起去湖边。

他们一路上没有说话。

来到湖边后，师傅让徒弟把盐撒进湖水里，然后对徒弟说：“现在你喝点湖水。”

徒弟喝了口湖水。师傅问：“有什么味道?”

徒弟回答：“很清凉。”

师傅问：“尝到咸味了吗?”

徒弟说：“没有。”

然后，师傅坐在这个总爱怨天尤人的徒弟身边，握着他的手说：“人生的苦痛如同这些盐有一定数量，既不会多也不会少。我们承受痛苦的容积的大小决定痛苦的程度。所以当你感到痛苦的时候，就把你的承受的容积放大些，不是一杯水，而是一个湖。”

【晨会励志小故事的感悟】人生的苦痛如同这些盐有一定数量，既不会多也不会少。我们承受痛苦的容积的大小决定痛苦的程度。所以当你感到痛苦的时候，就把你的承受的容积放大些，不是一杯水，而是一个湖。

晨会励志小故事10:借锤子

有一个人想挂一张画。他有钉子，但没有锤子。邻居有锤子。于是他决定到邻居那儿去借锤子。

就在这时候他起了疑心：要是邻居不愿意把锤子借我，那怎么办?昨天他对我只是漫不经心地打招呼，也许他匆匆忙忙，也许这种匆忙是他装出来的，其实他内心对我是非常不满的。什么事不满呢?我又没有做对不起他的事，是他自己在多心罢了。要是有人向我借工具，我立刻就借给他。而他为什么会不借呢?怎么能拒绝帮别人这么点儿忙呢?而他还自以为我依赖他，仅仅因为他有一个锤子!我受够了。

于是他迅速跑过去，按响门铃。邻居开门了，还没来得及说声“早安”,这个人就冲着他喊道：“留着你的锤子给自己用吧，你这个恶棍!”

【晨会励志小故事的感悟】消极的思想造成错误的行为，积极的心态可以避免一切不必要的麻烦和错误。

晨会励志小故事11:如何说禅

南隐是日本明治时代的一位禅师。

有一天，有位大学教授特来向他问禅，他只以茶相待。

他将茶水注入这位来宾的杯子，直到杯满，而后又继续注人。

这位教授眼睁睁地望着茶水不停地溢出杯子.直到再也不能沉默下去了，终于开口说道：“已经满出来了，不要再倒了!”

“你就像这只杯子一样，”南隐答道，”里面装满了你自己的看法和想法。如果不光把你自己的杯子空掉，叫我如何对你说禅?”

【晨会励志小故事的感悟】这个故事告诉人们，许多事情必须是从头学起，切忌自满。一个人如果自满，觉得自己什么都会，就必然导致什么都“装不下。什么都学不进去，就像茶水溢出来一样，再也不可能有任何进步可言了。

学厨师的周记优选六篇

怎样能够在周记中充分表达自己的生活呢？写周记一直是人们喜爱的思维方式，大家写周记的次数也很多。为了让您满意，生日祝福语网不断地在调整这份“学厨师的周记”，希望您会喜欢。以下是一些可供您参考的信息，希望对您有所帮助！

学厨师的周记(篇1)

前言：本文是一名厨师的周记，记录了他一周之内的厨房生活、感悟和思考。在这个充满美食的世界里，厨师的身影永远不曾消失，他们以手艺与美食结缘，倾注心血、付出汗水，为人们提供一道道美味佳肴。希望通过这篇文章，读者们能了解到一个厨师的日常生活和内心感受。

周一：

周一是一个厨师的开始，这一天，我早早来到了餐厅。走进厨房，我心情舒畅，空气中弥漫着新鲜食材的清香，肉和菜的混合味道，让人食欲大增。今天是个特别的日子，我们要为餐厅的奖金赛做准备，我们要在美食竞赛中取得最好的成绩。在分工明确的情况下，我和我的团队开始了紧张的工作。菜品的选择必须精心，每一种食材的配料都要讲究，每一个步骤都要用心，一个错误的操作都可能导致菜品失败。看着一道道精美的菜品从厨房里走出，我感到十分骄傲。最终，我们用一道道美味佳肴，在奖金赛中取得了优异的成绩，这是我们团队的骄傲和荣耀。

周二：

周二，餐厅表现平淡，人们的胃口好像不怎么样。这时，我想到了一个非常重要的事情，那就是如何为人们提供不一样的美味佳肴。想到这里，我开始思考起菜品的多样性、创新性和健康性。为了让顾客的口感感受到更多的美味，我开始思考配方和烹饪方式的改变，将多种食材进行巧妙的搭配，让味道变得更加丰富和多彩。同时，在菜品的创新上，我开始尝试一些新的烹饪方式，比如说烘烤、烤制和腌制等方式，增加菜品的风味和深度，这样才能吸引更多的人来品尝我们的菜品。为了保证菜品的健康和卫生，我非常关注食材的新鲜度和处理方式，尽力保持菜品的品质和营养。对于我们厨师而言，良好的菜品质量和高效的工作效率是最重要的。

周三：

周三，我开始向新员工传授技能。因为良好的团队合作是为了更好的工作效果，我非常注重团队员工的培训和培养。在厨房中，我们常常需要一个良好的沟通，合作和协调才能完成任务。为了达到这个目标，我尽可能地将我的经验和技巧传授给新员工，帮助他们克服困难，从中学习。尤其是在繁忙的时节，当我们需要经验丰富的厨师时，新员工的能力将起到至关重要的作用。因此，我常常给新员工讲解菜品的完整制作流程和注意事项，尝试让他们尝试新的制作方式，以便提升他们的经验和能力。我相信这样有助于让我们的员工感到自信，更好地适应团队中的工作。

周四：

周四，我用一整天的时间学习新菜品和制作工艺。作为一名厨师，必须不断学习新的制作方法和技术，以在餐馆中提供更多的菜品选择、提高厨艺水平，同时为顾客创造更好的口感体验。在这一天里，我学习了新的烹饪技巧、酱料调制方法和食材配料，以便更好地提高我们餐厅的品质和服务水平。学习是无止境的，我们需要不断地创新和学习，才能更好地做到自己的工作。

周五：

周五，我们餐厅中新到了一位顾客。这个顾客要求吃素，但是我们餐厅的菜系都是以肉类为主。为了满足这位顾客的需要，我开始聚焦菜品制作与素食主义相似之处，提供了一份美味的素食菜单。这些菜品利用了多种新鲜蔬菜和精美配料的组合，创造出了一份美味问菜品，让这位素食主义者感到非常满意。在餐馆里，我们要以顾客需求为基础，提供更多的美味佳肴，这需要我们通晓菜品的特点和餐馆需求的多样性。

周六：

周六是我们餐厅的婚宴服务日。在婚宴上，人们要求服务规范，菜品精美，每一道菜品必须是烹饪艺术高超和美食味道诱人。作为一名厨师，这是我对自己最大的考验。我开始采用精益求精的态度，将每一个菜品做到最好，以迎合每一个顾客的需求和期望。每当看到顾客发自心底的微笑和赞许，我就知道我做的一切都是值得的。

周日：

周日是我们餐馆的放假日。这一天，我们会集合整个团队来反思本周的工作和菜品表现。我们会聚焦于我们的成功和挑战，讨论自己在菜品配料和烹饪方面的改进，同时分享个人的经验和想法。反思是为了更好地展望未来，以便更好地预测市场，掌握潜在机遇，并将这些机遇转化为更好的营销战略。每个人都会在反思中发现自己短板和长处，以实现更好地提高。

结语：

本周的审视，让我感受到了厨师餐厅工作的魅力、压力和挑战性。作为一名厨师，我们总是无时无刻地把自己献给美食事业，才能带来那份荣耀、快感和成就感。我相信，这样的心情和态度可以激励我不断讲求菜品的质量，追求完美和创新，成为传统美食的守护者，把美食的传统文化发扬光大。只要有梦想，志向远大，不断追求和学习新的知识，最终一定能够让我们的美食事业得以圆满成功！

学厨师的周记(篇2)

学厨师周记

第一天：

今天是我作为新入职的学徒厨师的第一天。当我踏进这个熙熙攘攘的厨房时，一股刺鼻的香气迎面扑来，让我感到一阵兴奋和紧张。我立刻被安排到炒锅旁边，指导我工作的厨师长给了我一大堆任务。在高温下，我的手忙脚乱地将食材翻炒着，但由于经验不足，我做得实在是一塌糊涂。厨师长看着我的囧样，笑了笑，鼓励我不要灰心。尽管如此，我还是感到灰心。下次我会更加努力，争取做得更好。

第二天：

今天，我的任务是负责切菜。看似简单的工作，实际上却需要一定的技巧和经验。我站在狭小的工作台前，手持刀具，小心翼翼地切着各种蔬菜。刀刃与蔬菜相互碰撞的声音让我心生畏惧，但我逐渐掌握了刀法和节奏，并迅速地完成了任务。当我看到我切好的薄片黄瓜整齐地码放在碟子上时，我不禁感到一阵成就感。这让我更加有动力去面对接下来的挑战。

第三天：

今天，我被派到了面点部门。这是一个充满了创造力和技艺的领域。我跟随着前辈学习如何制作面团，感受到了每一次揉面的力量和韧性。在烘烤中，我仔细地观察着面包的膨胀和上色的变化。慢慢地，我开始了解每一种面点的特点和口感。我深深地被面点的艺术所吸引，也意识到了厨师的工作需要耐心和精确。尽管每天的工作十分辛苦，但我非常热爱这份工作。

第四天：

今天，我有机会跟随厨师长学习如何调配各种酱料和佐料。我被要求尝试调制自己的招牌酱料。我仔细研究了各种食材的比例和调制方法，在厨师长的指导下，我一点点地加入各种配料并尝试调整口感。经过几次尝试，我终于调出了一款口感浓郁、香气四溢的蒜泥酱。在这个过程中，我学到了调味料之间的搭配原则，也体会到了调味料对一道菜肴的重要性。我对调味料的掌握能力有了更深入的了解。

第五天：

今天，我被安排到烤肉区工作。这是我最期待的一个岗位。我站在烧烤架前，手持夹子将肉片翻转，看着肉上的火苗舔舐着，发出噼噼啪啪的声音。我静静地感受着肉的熟透度，烤出的肉质鲜嫩多汁。在厨师长的指导下，我学到了如何掌握火候和煎烤技巧。这是一门复杂且要求灵活应变的艺术，但我感到非常有兴趣，决心将这门技能发挥得淋漓尽致。

第六天：

今天，我被派到了冷菜区。这是一个完全不同的领域，需要对美食的摆盘和装饰有一定的理解和审美观。我仔细观察着一位资深厨师的动作，学习如何将各种食材的颜色和形状搭配得美观大方。我感受到冷菜的清凉和细腻，也学到了如何使用不同的调味料和调汁，使整道菜肴更加丰富有味道。冷菜制作不仅要求技巧，还需要一份对美的敏感和理解，这是我第一次接触到这样的工作，让我对烹饪这个行业更加热爱。

回顾这一个星期的学习和工作，我深深体会到了厨师这个职业的辛苦和挑战。然而，我也发现了其中的乐趣和成就感。在厨房里，我看见了食物的变化和创造力的发挥。我学到了如何从一团面团变成一道美味的面食，如何从生猛的食材变成诱人的佳肴。虽然每天都要面临高温、繁忙和压力，但我愿意付出一切，成为一名出色的厨师！

学厨师的周记(篇3)

大家知道我家的厨师是谁吗?告诉你们吧，我们家的厨师就是我的爷爷，因为我爷爷做的饭菜特别的好吃，特别香，我最喜欢吃了。

爷爷有许多的拿手好菜。比如有椒盐排骨、油焖大虾、酱牛肉、红烧鸡块、糖醋鱼、、、、、、好多好多。其中我最喜欢吃的就是椒盐排骨、油焖大虾和糖醋鱼了。一看到好吃的菜端上了桌，我就迫不及待的用手拿起我最爱吃的排骨，用嘴大口大口的啃着，嘴里一直说：好吃，真好吃，真是太美味了。吃了一块又一块，还不停的用舌头舔流在我嘴边的油。每次我吃的都是津津有味，满嘴满手都是油。我的吃相总是乐的爷爷哈哈大笑。我才不管呢，该怎么吃还怎么吃。

每到过年或家里人谁过生日，爷爷总是做一大桌子丰盛的饭菜，每次我都吃的肚子撑的不行。所以我最害怕爷爷回老家了，爷爷一回老家我就只有吃妈妈做的饭菜了，妈妈做的饭菜和爷爷比起来就差远了。

明天就是正月十五了，爷爷告诉我还会给我做许多好吃的呢，我已经馋的都要流口水了。你们说我有这样一位会做饭的爷爷是不是很有口福呢?

学厨师的周记(篇4)

第一周：

第一天是我来到这家餐厅的日子，一进门便能感受到厨房里透出的热气和食物香气。为了更好地融入环境，我先尝试认识厨房里的同仁。他们都是经验丰富、勤奋努力的厨师，在这个环境下工作多年，熟练掌握了各种料理的制作方法和技巧。

我开始了我的学习之旅，学习各种菜肴的口味，如何切配合理地使用调味品和调料，以及如何根据客人的需求提供最佳的烹饪方案。这一周我主要是学习如何处理食材，包括如何处理肉类、鱼类、蔬菜和水果等，也学习了如何使用各种厨房设备和工具，并且通过模拟题目的练习，我逐渐熟悉了厨房内的环境和操作流程。

在此期间，我的导师给了我很多指引，她教我如何协调与其他同事的沟通和协作，如何更好地为客人提供更好的菜品，以及如何在繁忙的餐厅里保持镇定和冷静的态度。

第二周：

第二周，我开始独立地从事烹饪工作，这是我第一次被允许负责一个小组的工作任务。我的导师为我指定了一些菜肴并告诉我如何烹制它们。我首先尝试了使用锅炒菜，掌握这种方式的关键是要掌好火候，度量每一个烹调过程中的调味品。

随着时间的流逝，我逐渐熟悉了各种菜肴的口味和特点，也学会了如何快速和精准地制作，并逐渐提高了我的效率和技能水平。我学到了如何更好地处理时间，如何更有效地规划工作流程，并学会了在紧张情况下保持镇定和冷静的态度。

第三周：

第三周，我开始深入了解更多菜品的制作细节和技巧，以及如何在繁忙的餐厅环境下更好地处理不同菜品的制作任务。针对一些经典的菜品，我开始自己提出一些调整和改进方案，以便更好地适应客人的口味需求。

这一周我也学习了如何与其他部门更好地进行沟通和协作，比如与服务员沟通关于客人餐点的细节，确保准确无误地制作和装盘。进入到这个阶段也更多地接触到了烹调的本质，学会了全方位的味道掌控，尝试去发掘食材背后的特点，并综合运用各类调料提升菜品的整体口感。

第四周：

第四周，我开始更加独立地工作，并且开始逐步学习如何生产和制作创新菜品。 我开始更深入地了解客人的口味需求，并根据他们的意见和建议尝试创新生产好吃的菜品。与此同时，我也学会了如何更好地利用现有的食材，并了解厨房的各种有用小窍门和烹制技巧。

尤其，这一周我开始尝试从多个方面去考虑菜品的各种特色，如口味、颜色、质感等，为食客提供更加突出和创新的菜品。在这个过程中，我也深刻地领悟到，菜品是化学混合物的力加具权。菜品中每一种配料都有它的作用，而这些成分在不协调的配合下最后反而会产生不同寻常的反效果。

总结：

在这四周的学习中，我从最基础的操作开始逐步学习掌握了餐厅的各种烹制技巧，更好地理解了烹调的本质和技巧要点。这也让我更加深入地了解到厨师的职业精神和工作流程，更好地感受到了这个行业所蕴含的人文关怀和探寻创新的精神。虽然烹饪是一个极具挑战性的工作领域，但是在这里能够得到同事们的支持和导师们的认可，这也让我深切体会到团队合作和协作的重要性。在以后的工作中，我会自己寻求更多的学习机会，并尝试让自己不断提升和完善。

学厨师的周记(篇5)

学厨师周记

第一周：

我是一名大学生，在大学期间就喜欢在厨房里尝试各种食材的搭配，因为对于食材的味道和口感一直有自己的一些想法，最近想要更进一步，于是就来到了一家餐厅当学徒厨师。

在第一周的学习中，我学习了基础的烹饪技巧，包括切洋葱、打鸡蛋、调味等等。虽然这些都是最基础的知识，但是，一带着厨师师傅教授的感觉，我感觉每一步操作都充满了乐趣。

学习后，我们就开始做一些家常菜，比如蒜香排骨、油焖大虾、酱烤鸡翅等等。在制作的过程中，我感受到了艰辛，其中最困难的就是配比。虽然我在之前也尝试过一些菜肴，但是与实际的工作场景相比，我发现自己还有很多需要提高的地方。

总之，在第一周中，我学习了很多基础的烹饪技巧，也深深地体会到厨师的工作不仅仅是对于味觉和视觉的把控，还需要不断地实验和学习。

第二周：

在第二周中，我们开始学习更加高级的菜肴，比如烤羊肉串、菠萝咕噜肉等等。在制作烤羊肉串的时候，我发现烤羊肉最重要的就是掌握火候和翻烤次数。第一次我并没有很好掌握火候，结果烤出来的羊肉串生硬难吃，厨师师傅给我了一些鼓励，同时告诉我细节处理非常重要。

在制作菠萝咕噜肉的时候，我需要切丁和处理肉片，整个过程需要非常细心和耐心。在跟着厨师师傅学了一遍之后，我对菠萝咕噜肉有了非常深刻的理解。

在本周中，我不仅学到了更高级的菜肴制作技巧，同时也对于实际厨房工作的场景更加熟悉了。一个好的厨师需要全身心地投入厨房工作，非常注重每一个细节处理的过程，这才能制作出好吃的菜品。

第三周：

在第三周中，我们开始学习更加复杂的菜肴制作技巧，比如麻婆豆腐、清蒸鲶鱼等等。在学习麻婆豆腐的时候，我感觉最重要的就是调料的处理，需要掌握好豆瓣酱、花椒、八角等调料的配比和使用方式。在制作鲶鱼的时候，因为鲶鱼本身带有一定的腥味，目前的技术还不足以完全去掉，所以在清蒸的过程中需要添加一些适量的花雕酒。

在第三周的学习中，我发现越往后学习，需要的技术和配比就相对变得比较复杂，但是只有掌握了这些技巧，才能制作出高品质的菜品。同时，我也感受到了艰辛，每天需要面对繁重的工作量，在胡乱做的时候，非常容易忽略一些细节，导致出品品质不达标。

总结：

在这三周的学习中，我感悟到了学习的重要性，同时，也慢慢适应了厨房工作环境。每一个菜品的制作都包含了许多细节的处理，同时也需要厨艺师傅的指导。这次实习体验让我更加热爱厨艺事业，并成为了我未来规划的一部分。

虽然厨房里的工作非常辛苦，但是在学到的知识和美食的刺激下，我愿意在这条道路上坚持走下去。学习厨艺不仅带给了我个人成长的提升，同时也希望能够传递更多的美食给大家。

学厨师的周记(篇6)

一个意外的机会，使我第一次在厨房里炒菜

一个周二，妈妈要上第四节课，因此中午比较晚回来。此时，我的肚子已经饿得呱呱叫了。只好走进厨房里，.左翻翻右找找，找了半天，也只是找到了一些蔬菜。突然，我萌生一个念头：何不尝试一下

自己来炒菜呢，平时都是妈妈来做的，多辛苦呀!

我从冰箱里取出黄瓜和鸡蛋。先把黄瓜削掉皮后，把它们切成一片片棱形状，再把鸡蛋打好。这时我为难了：该放多少盐呢?放多了，就会太咸;放少了，又不够味道。该怎么办呢????在我脑子里转了好几圈了。突然，我先一丁点一丁点地放盐，太少时就可以放多点。最后到了炒的这个环节了。我先开了抽油烟机，打着火，先把少许的油倒进锅里后，再把打好的鸡蛋也倒进锅里。为了避免鸡蛋烧焦，我拿着铲子左铲一下，右铲一下。差不多熟后，把鸡蛋盛到一个碟子里。再放少许的油，把黄瓜也炒得差不多熟，把鸡蛋倒进锅里，盖上盖子焖一会儿，一碟香喷喷的黄瓜炒鸡蛋出锅了!

叮咚叮咚!妈妈回来了。她尝了尝说：做得不错，挺好吃的!我想，下次一定要做得更好吃。

每周要闻心得体会(分享六篇)

导语：有了一些收获以后，马上将其记录下来，这样能够给人努力向前的动力。那么心得体会到底应该怎么写呢？下面是小编精心整理的一周学习心得体会，欢迎阅读与收藏。

每周要闻心得体会 篇1

经过为期一周的教师校园值日，我收获了许多，也思考了许多。

首先，通过这次值周，我感觉我更深一步的融入到了维新镇中心学校这一环境中，更加深刻地意识到我是维新镇中心学校的一分子，维新镇中心学校的生活离不开我、全体教师与每位同学的.参与。看校园更有一种家的感觉，需要我尽力维护与付出爱的家。校园的环境需要每一个人的爱护，校园的整洁离不开老师、同学的辛劳，校园的纪律需要每个人遵守维护，校园的建设也离不开每个人的力量。这也许就是一种主人翁意识，意识到自己是家的主人，才会尽心的爱护家，爱护我们共同的校园。

这也是一个换位思考的过程。平时的我们以普通老师的身份，坐享学校行政辛苦的管理得以安心的教学，时不时还以批评者的身份，在校长及其他管理人员指指点点。在这一次的值周中，我与他们的身份互换，我为他人提供服务，体验他人之感，思他人有的想法。感觉内心对自己应该做的和自己要做 的事情有了更加清晰的认识，知道以后面对学生纪律管理与校园环境管理应该怎样去做，不再以无所谓的态度面对这一切。

再者，一定要说的经过验证的我们维新镇中心学校师生的团结协作精神。面对食堂的乱丢乱扔，我只是用了“曝光台”小小的一个举动，让文明行动在学生心中扎根。面对几天的天气突变，没有退缩，没有怨言，互帮互助，无私辛劳，在一个个小细节中体现着我们同学相互之间的友爱与整个集体的力量。大风中的落叶的尽头是班主任带领同学辛劳的身影，校园里的清脆的沙沙声是同学们不倦的打扫，笑声是完成后的喜悦，言语是对值周的感悟，一切的一切都在无意中增强着我们的集体荣誉感和团结感，可谓受益匪浅。

虽有些辛苦，但成就感也随之袭来；虽有不如意，但学校的一切在改进中进行；虽是一期一次，但我尽了最大的努力。有欢笑，有喜悦，有成就，有见证，这次的值周给我们大家带来的又何止是一个星期的经历，也是一番值得每一位普通老师深深内心思索的启示。

每周要闻心得体会 篇2

“勿以善小而不为，勿以恶小而为之。”从我做起，从小事做起，从现在做起，从爱护校园环境做起；一张纸，我们捡起；一滴水，我们节约；一堆垃圾，我们打扫；一朵花，我们珍惜；一棵树，我们爱护。我们要用自己的实际行动保护环境，培养我们的绿色知识，让绿色生命激发我们热爱生活，热爱学习。

这次是我们班进入初中后第二次值周了！相对上一次值周，这一次我们班有了很大的进步，如：到岗情况、值岗时的态度等。我们班也有更多的同学愿意主动去值岗，愿意为班级去付出自己的时间和精力。在本周值周中，有一些同学坚守岗位，比如排队岗的肖梓轩同学，流动岗的杨雯婷、周伊雯同学，巡逻岗的谭馨怡、付远征、黄宇龙同学等等。不过，还是有一些需要加强的，如：值岗时应不讲小话，应认真对待每一次值岗。

“真正检验我们对环境的贡献不是言辞，而是行动。”在这次值岗过程中，我们收获了很多，比如：友谊、自信、责任等等。这次的值勤也让我们懂得了劳动的辛苦和快乐，但更多的是后者。我们坚信只要我们人人都有保护环境的责任心，从自己做起，从小事做起，定能共创美好的明天！

每周要闻心得体会 篇3

终于熬到周末了，身心可以休息一下了。回顾下猪猪生平第一次工作的头一个礼拜吧！ 早晨班车是6点40，我天天5点多就醒吧！然后洗漱出发，到班车站准时等着！班车准时到达，很豪华！大家陆续上车，就是无聊的漫漫路程了！一趟

1.5小时，每天工作8小时，这样一算，我一天基本对时了！到达工厂，好家伙，上百辆班车在工厂门口！有钱呀！日本！然后各去各家，各找各妈！这个月是试用期，第一个礼拜的内容很简单，貌似和学校一样！前3天是导入教育，课程安排的好紧好紧，“老师”一拨接着一拨，给我们灌输企业文化还有日资企业的一些规矩和注意事项，最主要的也是安全教育。用日本人的话叫：安全最优先！在这头3天也确实体会到了，前3天去食堂吃饭（这个工厂很大，据说有将近1万人吧）路过装焊车间，就是焊接汽车的地方，那场面那是相当壮观，用他们的话叫:“放花”，火花四溅呀！小叉车来回窜！我也庆幸没分哪去！呵呵~有点像跑跑卡丁车里的`工厂，一条条流水线真火爆呀！昨天和今天学习技能，也听说了职业病，貌似在这干的就是拿命换钱吧！走那算那吧！谁叫我不是本科呢！

技能老师不错~用他的话就是带我们玩着过，这也算工作哦~可给工资的！嘿嘿！就和我们扯吧~给我们讲汽车和一些车间发生的危险，叫我们谨记：安全最优先，还有什么4s呀！晕~都是日本人提出的，什么整理整顿清扫清洁，还一套套的！不过细琢磨也对，人家做的汽车世界销售第一，那绝对不是吹的！认真听吧！这也是学习呀！还知道了很多汽车的常识，好像一辆汽车的利润是70%左右吧！呵呵（中高档车）！还有很多，可惜我平时不关注这个，也没记住什么，就那些名字就叫我晕晕乎乎的！管他呢！谁给钱就给谁干吧！

这5天当中，上班最怕迟到，进入工作琢磨8个小时怎么熬，虽然现在没进现场还在培训阶段，也不辛苦，不过也很不适应，上午琢磨中午吃什么……下午盼着快下班，下班了盼着赶紧跑，要不班车没有好位置了，回家了也松口气了，一天结束了，上会网看会电视9点多睡觉了！嗨~这几天天天这心情，老人告诉我们说：刚来都觉得别扭，习惯了就好了！希望如此吧

周末写写一周的工作心得，感觉也不错！希望以后继续坚持住！要不真能忘记这里，忘记那些关心我的人！确实没心情也没力气干别的了！

下周继续技能训练，然后军训去了！回来再和各位汇报哈！玩回去了，然后睡觉，不必为明天要早起而早起了。睡个懒觉

每周要闻心得体会 篇4

只有实践，才能知道自己存在的不足。在学校组织学生自主管理中，让学生自己评比。在第八周评比中，我们表现得不错。做到了公平，公正，公开。

执勤是一周内评比其他班级。我们班同学踊跃参与。在不同方面也有不同的改进。我想反思一下自己的执勤工作——班级卫生评比。在评比初三年时，前几天好多班级做的不够好，但是后几天在评比中，他们一次比一次做得更优秀。这可以得出一个结论：只有团结一致，才能一起进步。

我们需要改进的地方是：要扣得太严，一个年段有8个班级。但满分的只有一两个，其他却都只有扣一点。以后再也没有机会参加这种活动了，但是我们很珍惜这些机会。

个人感想：学校为了办学理念“学生第一”让学生自主管理，让同学们有了实践的机会。但是这并不是最好的做法。只有让每一位同学真正投入到此项工作中，那这项工作中，那这项工作才是真正的成功。

晋江一中的办学理念“学生第一”。学校让每一位同学当了一回执勤人员。让他们看到别人的优点与缺点，让自己以后进行学习与改正。

每周要闻心得体会 篇5

这周我们正式进入了公司科技系统的培训。这对我们刚入职的新人无疑是一次很好的学习机会。

1、安全、纪律培训

首先进行的是安全、纪律培训。课堂上老师从自身经历出发，以举例的形式强调了纪律与安全意识的重要性；并且以互动的形式列举了常见的不安全因素，分析了如何识别危险源。

2、厂区培训

我们在工艺所4位工程师的.带领下，依次参观了一分厂、二分厂、三分厂、六分厂。 在一分厂，我对公司的钻机类型和特点有了整体的认识，初步了解了井架、底座的安装调试流程。在二分厂，老师以生产线的顺序为我们讲解。我对井架、底座的生产过程有了更全面的认识，并且将铆接、焊接、组装等工艺的理论知识与实际相结合。三分厂是机加工车间，主要完成公司自制零部件的机械加工。在三分厂，我首先认识了公司现有的大型加工设备，然后了解了部分加工件的加工工艺。六分厂是装配车间，主要负责泥浆泵、绞车、顶驱、液压站等关键部件的装配。在六分厂，我结合图纸重点学习了泥浆泵的装配工艺与流程。

小结：

这周的学习虽然并不是真正的参与生产实际，但加深了我对钻机结构、功能，以及加工、装配流程的整体认识，这会为后续的实习和设计工作打下基础。另一方面，我也更深刻的认识到自己在专业知识上的欠缺，更坚定了我不断学习的决心，更明确了我努力的方向。

每周要闻心得体会 篇6

第一周详细看了公司主页，了解了华美主要代理的产品：奥林巴斯、迈瑞、科医人、东芝。雷度、鱼跃、柯达、法国ABX、理邦、强生。

华美自19xx年成立以来，与深圳迈瑞公司合作了十多年，是监护、检验、超生等产品的独家代理商，也取得日本奥林巴斯产品，美国科医人钬激光产品，柯达公司CR产品、东芝公司放射产品苏北地区的独家代理资格。华美以最大的性能价格优势，高品质的产品与服务，在扬州、淮安、泰州、盐城、徐州、连云港、镇江等苏北各大城市的医疗器械行业中占据了重要的位置。

详细解读了华美20xx年度销售管理政策，对公司的销售管理目标、组织结构人员职责、销售指标分配、业绩考核政策、薪酬考核政策、销售费用、售后服务承诺准则、日常工作管政策流程有了全面的了解。公司的七大产品线，内科产品线、外科产品线、监护麻醉产品线、灭菌泌尿产品线、放射产品线、基础产品线的主要产品也有了系统的掌握。

邮件学习了华美各地区协议酒店、差旅费招待费标准、费用报销模板、20xx年度销售额认定提交单、20xx季/月度销售计划、客户意向表、经销商资格申请表、进货申请单、标书制作申请表等等各类表格。

奥林巴斯内镜清洗消毒和耗材的基础知识培训ppt全面的讲解了ET的'基础知识以及内镜如何清洗保养维护。通过彩页对迈瑞的SynoVent E5呼吸机、BeneHeart D5/D6除颤监护仪、iPM 12/10/8病人监护仪等监护仪和奥林巴斯的VISERA Pro摄像系统、纤维支气管内镜OES—60系列、通用型超声内镜处理装置EU—ME1、奥智ACTERA系列的性能和优势更加熟悉，并且立体的看到了各类医疗器械的全方位图片，认知更加深入。

作为华美的新成员，我一定以华美产品专业知识的学习为首要任务，让自己尽快具备本岗位该有的能力为公司创造效益。

11月3日我正式进入了晶澳合肥基地，走在干净整洁的厂区，仿佛感受到一种青春的激情。从这一天开始，我将接触一个新的行业，也是新兴的青春的行业。但在这里，一切对于我来说都是新的，心中难免会有忐忑，担心工作无从下手；然而幸运的是，在这里的新同事们早已为我做好了详尽的学习培训计划，帮助我迅速融入这个大家庭。

入职第一周，在同事们的帮助下我开始了在晶澳的学习之旅。在这里我完全是一个新人，对于行业，对于公司，对于部门都处于无知状态。因此，在这一周主要是整体的学习了解行业和公司的情况、晶澳合肥架构、生产的整体流程。

首先，通过学习资料对整个行业和公司的情况有一个整体的概念。晶澳太阳能控股有限公司成立于2005年5月，并于2007年2月成功在美国纳斯达克证券交易所挂牌上市，一家全球领先的集高效太阳能电池设计、研发、制造及销售为一体的现代化光伏企业；光伏产业链内主要涉及到硅料生产、硅锭/棒/片生产、太阳能电池片生产、太阳能组件、光伏发电应用系统；晶澳在产业链中主要出于中下游位置，在国内行业的综合实力位列前三，其国内主要的竞争者是尚德、英利、天合等。目前，公司全球总部设立在中国北京，主要生产基地及研发中心位于北京、河北、江苏安徽等地，销售网络遍布全球近20个国家和地区，公司全球员工规模万余人。晶澳合肥基地是2011年12月开始投产，是全球最大的3GW太阳能一体化生产基地，即3GW太阳能级硅片，3GW太阳能电池片和3GW太阳能组件。通过对这些信息的掌握，使我对公司有了一个整体的认识，对公司有了一个宏观的了解。

其次，熟悉了解晶澳合肥生产架构。根据同事的介绍，合肥生产基地可分为三大系统：大后勤系统、大制造系统、大运营系统；十个部门：总务部、质量部、人力资源部、财务部、工会、考核监察部、制造部（工艺部、设备部、生产部、IE）、工程动力部、运营计划部、采购部。其中，范瑞茂总分管大后勤系统（总务部、质量部、人力资源部、财务部、工会、考核监察部），范京超总分管大制造系统（制造部、工程动力部），郑司化总分管大运营系统（运营计划部、采购部）。通过对整个架构和管理体系的了解，清晰的掌握了各个部门的关系，以及整个公司的管理结构，有助于在今后的工作中与各个部门更好的沟通。

最后，了解产品的生产流程。在秦庆伟的安排下，本周进入车间进行了两次观察学习。亲身感受了生产车间的工作环境，对于公司的生产情况有了一个整体的了解，认识了焊接、层压、装框、检测、包装等生产工艺流程。

通过一周的学习，大脑里对于公司的认识已有一个清晰的轮廓，同时也初步了解了公司的招聘工作，但目前还仅限于了解，对于行业必要的知识、公司产品知识、岗位信息等，我依然知之甚少，下一步的学习将重点学习掌握招聘工作流程、岗位信息以及公司相关管理制度，并深入车间亲身体验各个流程上岗位的特性，为今后更好的开展招聘工作打下基础。

厨师的心得体会(实用11篇)

“愿你如阳光，明媚不忧伤，愿你拥有雌雄同体的灵魂，活得嚣张、永不受伤。”生日对于每个人来讲都是一个非常重要的日子，为了表示心中的情意，都会第一时间送上生日祝福语。如何面对不同的对象送上自己的特别的生日祝福呢？下面是小编为大家整理的“厨师的心得体会(实用11篇)”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。

厨师的心得体会 篇1

对于我的实习期，我的心情算是过山车一样的，我从一开始的兴致勃勃到后面的迷茫彷徨，又经过了一段时间的冲动暴躁，最后逐渐的在实习的单位找到了自己的价值，变得积极向上，最终结束了我在__酒店为期三个月的实习。

我在学校学的就是烹饪专业，但是我是属于那种有点心高气傲，没办法静下心来学东西的人，但是天赋还是很不错的，什么甜点、西餐、中餐、饮品等课程我都只是拿到良好的评分，没有一项是能被老师评为优秀的，但是这样的我却是无时无刻不想着快点出来实习，因为我想让更多的人知道我的能力，认可我，想早点用自己的所学挣搭到钱，但是事情却没有我想象的那么简单，一点也不顺心如意。

实习开始的时候，我信心满满的到厨房去报道，但是厨师长也是就是我的师父，第一句话就是问我会杀鱼不，我说我会，然后酒店一整天的鱼都是由我来杀的，我整个大学生涯下来，都没杀这么多鱼，上班第一天我就见识到了做厨师的辛苦，当天我是累的手都抬不起来了，第二天继续。我性子比较犟，我觉得这是师父不承认我的能力，所以才不让我做菜，我就要证明给他看，只要是他交代的工作我都是一一做好，除了杀鱼我后来还经历过剁肉沫，从上班剁到了下班，我愣是没服一句软。就这样持续了半个月，我那时候都有点绝望了，我不禁就开始想，难道我一身的本事，就让我一直在这做这样的工作吗?几度产生了辞职的念头，最后都忍下来了，我也慢慢的开始可以可以做配菜的工作，给师父切菜，他烹饪，也是被骂了好几次，说我切的比三岁小孩还要差，直接是给我演示了一遍，我才知道，我距离一个正常的厨师差距有多远，我便开始虚心的跟着师父学习，他叫我做什么我就做什么，对我的批评我就认真听着，慢慢的也是对我产生潜移默化的影响，我的刀工是越来越好，做菜的时候心也是越来越平静，不会心浮气躁的了，到了实习的最后一个月，我在师父的允许下，也是可以开始帮他忙，开始制作客人需要的一些比较简单易制作的菜品，这三个月对我的`改变是巨大的，在我看来完全可以跟我在大学四年的学习成果相提并论了。

后来我才能理解我是遇到了一个多么好的师父，一个厨师最重要的是什么?要菜做的好吃，这样走到哪才有饭碗，才是别人争先恐后想要的厨师。我作为一个实习生要想在这行站住脚跟，学习东西，先就要把基础练好，所以一开始才会让我干那些活，就是为了磨我的性子。经过这三个月打磨的我，现在任何一家餐饮单位的厨房，我都可以进去任职，我都能保证自己能给那个单位带来远超自己工资的效益，如果再给我一次机会去老师面前考试的话，我相信我能全科达到优秀。

经过在__酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀!

因为__酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为__酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。

比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

厨师的心得体会 篇2

对于我的实习期，我的心情算是过山车一样的，我从一开始的兴致勃勃到后面的迷茫彷徨，又经过了一段时间的冲动暴躁，最后逐渐的在实习的单位找到了自己的价值，变得积极向上，最终结束了我在xx酒店为期三个月的实习。

我在学校学的就是烹饪专业，但是我是属于那种有点心高气傲，没办法静下心来学东西的人，但是天赋还是很不错的，什么甜点、西餐、中餐、饮品等课程我都只是拿到良好的评分，没有一项是能被老师评为优秀的，但是这样的我却是无时无刻不想着快点出来实习，因为我想让更多的人知道我的能力，认可我，想早点用自己的所学挣搭到钱，但是事情却没有我想象的那么简单，一点也不顺心如意。

实习开始的时候，我信心满满的到厨房去报道，但是厨师长也是就是我的师父，第一句话就是问我会杀鱼不，我说我会，然后酒店一整天的鱼都是由我来杀的，我整个大学生涯下来，都没杀这么多鱼，上班第一天我就见识到了做厨师的辛苦，当天我是累的手都抬不起来了，第二天继续。我性子比较犟，我觉得这是师父不承认我的能力，所以才不让我做菜，我就要证明给他看，只要是他交代的工作我都是一一做好，除了杀鱼我后来还经历过剁肉沫，从上班剁到了下班，我愣是没服一句软。就这样持续了半个月，我那时候都有点绝望了，我不禁就开始想，难道我一身的本事，就让我一直在这做这样的工作吗？几度产生了辞职的念头，最后都忍下来了，我也慢慢的'开始可以可以做配菜的工作，给师父切菜，他烹饪，也是被骂了好几次，说我切的比三岁小孩还要差，直接是给我演示了一遍， 我才知道，我距离一个正常的厨师差距有多远，我便开始虚心的跟着师父学习，他叫我做什么我就做什么，对我的批评我就认真听着，慢慢的也是对我产生潜移默化的影响，我的刀工是越来越好，做菜的时候心也是越来越平静，不会心浮气躁的了，到了实习的最后一个月，我在师父的允许下，也是可以开始帮他忙，开始制作客人需要的一些比较简单易制作的菜品，这三个月对我的改变是巨大的，在我看来完全可以跟我在大学四年的学习成果相提并论了。

后来我才能理解我是遇到了一个多么好的师父，一个厨师最重要的是什么？要菜做的好吃，这样走到哪才有饭碗，才是别人争先恐后想要的厨师。我作为一个实习生要想在这行站住脚跟，学习东西，先就要把基础练好，所以一开始才会让我干那些活，就是为了磨我的性子。经过这三个月打磨的我，现在任何一家餐饮单位的厨房，我都可以进去任职，我都能保证自己能给那个单位带来远超自己工资的效益，如果再给我一次机会去老师面前考试的话，我相信我能全科达到优秀。

厨师的心得体会 篇3

到__酒店实习的这段时间，最大的感受就是：累。虽然实习之前就已经做好了心理准备，但现实情况比想象的累得多。只有到了酒店厨房，才真正体会到这里才是真正的战场，当然，也只有在厨房里，我们所学的理论知识才能得到应用和发挥，实践技能才能得到进一步的锻炼和提升。

现在在酒店里实习，我主要负责打荷。每天打卡上班、下班，穿着工作服在厨房里忙碌着，遇到有婚宴酒席的时候甚至忙得连坐下来休息的时间都没有。晚上下班回到宿舍，脚酸得都不想动了，只好打盆热水泡泡脚，缓解一下疲劳。虽然累，但这样的实习生活却非常充实，也学到了更多的东西。可能很多人都会认为女生不适合厨房工作，其实也不尽然。有些酒店后厨管理人员在招聘厨师时，也会倾向于女性，这主要缘于女性天生细腻，做事更加细心、认真，比如摆盘之类的活有时候就做得比男性还更出色。我想，当初招聘人员选择我也有这方面的原因吧。

记得当初选择到学校里学习烹饪技能的时候，除了哥哥，家里其他人和朋友们都不是非常地支持，因为他们认为学厨师直接到酒店厨房里去学也是一样的，何必花钱到学校里学呢。但是我却不这么认为。庆幸的是，还好有哥哥的支持，最终能够顺利来学校学习。我很清楚地记得我们烹饪班张老师说过的一句话，大概意思就是说：直接到酒店厨房里当学徒，你接触的圈子可能很小，而如果你从学校里接受系统的学习和培训后再到酒店里去，你的圈子就可能比别人大得多。这句话对我影响很深，也让我坚信当初决定先到学校里学习的选择是对的。

虽然我不知道自己是否会往厨师这行业发展，但目前我会继续坚持下去。

刚来到酒店报到，厨师长就想看看我的手艺，还有看我会些什么菜，然后可行就可以上到菜单上了。在大酒店工作，每个师傅的工作分的相当明确，每个人都有上十个菜，这些都是老大分配给你的，以后就专门做这些菜，除非你旁边师傅休息，你才能动手做他的菜。我就做了几道湘菜给厨师长和大堂经理品尝，然后选了几道菜，我就过关了，选好炉子，这就是我这段时间实践工作的地方了。大酒店里的规章制度很严格，要按时上下班，炉子师傅要保证菜的品质和上菜的速度，配菜的师傅要保证冰箱菜品的质量，而学徒的师傅就要保证佐料加齐，各种盘子都有。

第一天实习我就炒了几个家常菜，因为我的菜还没有上菜谱，还有家里的原材料没有备齐，第二天上班，我就开始加工我自己的菜，有些东西要加工成半成品，这样就不会影响上菜的速度，不然临时加工很麻烦，生意好的话还忙不过来。所以一般的菜都是提前加工好了的。加工完了以后，就和那些师傅聊聊天，有什么不懂的也就向他们请教一下，到了11点就有人来吃饭了，有我的菜就做，没有就看旁边师傅做菜，在一旁学习一下，晚上就是5点开始，8点就结束了，我们就开始做卫生，8点半就下班了，值班的要留下来值班，直到所有客人都确定不加菜了就可以下班了。

经过几天的工作实习，我对厨师专业有了更深层次的了解。对一名厨师的日常工作也有了足够的了解，对自己的技术和人员关系还有一些不足，这些在以后的实习工作中我会努力弥补，尽量做到最好。在实习的几天时间里，我也知道了团结工作的重要性，在工作上我们是一个团体，只有互相帮助，一起努力才能做到更好。还有就是和其他师傅打好关系，就什么事叫那些大师傅、小师傅帮忙，别人也会乐意帮忙。

时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

厨师的心得体会 篇4

刚刚高中毕业，没有考上一所理想的大学，所以家境不好的我不知道何去何从，当听别人说学一名技术也同样可以出人头地，所以没考上大学的我就决定去学一名技术。当在选择技术的时候，他们都说学厨师是热门行业，高薪职业，永不下岗。当我看到了湖南长沙xx烹饪学院在电视的广告，我就像看到了希望。所以我来到了湖南长沙xx烹饪学院学习。

从xx来到xx，人生地不熟的我感觉到一个即将来到陌生的城市肯定会觉得好孤单。当下了火车时，老师热情的接待，一下子让我觉得好亲切，好温馨，那种陌生的感觉一下子没有了。来到学校后，虽然比我想象中差那么一点点，但是却是个学习的好地方。因为安静，所以只要自己用心去学，一定会事业有成。

去报名时报了个两年制大厨精英专业，从最基本的开始！其实也挺不容易的！练刀功把手切了好几下，因为磨刀磨的快，轻轻一下就见血！老师说要把姜片切得薄的透明然后再切丝，切出来的丝要能穿过针眼！天啊！这是最基本的要求吗？

老师教了3个菜，芝麻鱼条、咕老肉、红烧划水，看他在上面做真是轻松愉快啊！可第二天轮到自己试一下，太难了！拿着笔记一边看一边做，自己想想也好笑，油炸的控制不好油温，勾芡又控制不好芡汁的浓度，最后是红烧划水要翻身出锅，我把锅甩了半天，那鱼尾巴就是不翻身！

老师说看来你还是先练刀功和翻锅吧！刀功还好说，大不了手指添几道口子。翻锅惨啊！我平时不锻炼，一下午翻下来，晚上连碗都端不起来了，筷子也提不起来了。

这是我开始学厨的一点感触。现在我觉得所有的厨师简直太厉害了！大学生研究生算什么呀！厨师那本事才厉害啊！居然用姜切成丝，然后还要穿过针眼。真不容易。

现在已经毕业的我有了稳定的收入，一年年薪是10万。工作这么长时间的我也总结了一些心得：

一、要成为一名优秀厨师追求的最高境界。

优秀的厨师必须具备良好的厨德，培养好的厨德才能使厨师走向成功，在行业内有所建树。所以说：厨德是当好一名厨师的根本。如何在方寸灶台上培养好厨德呢？我在行业内得到大家的认同，与自己用良好厨德来要求自己是密不可分的。良好的厨德主要包括以下四方面的要素：一是要热爱行业，立足本职。只有热爱烹饪这一行，才可潜心做这一行，只有立足厨师本职，才会在工作中不断获得喜悦，获得成功。一名厨师从学开始就要经历从水杂、解功、配菜、站炉等不同岗位的漫长磨练，每一岗位的工作都是在为做好一名厨师打基础，每一岗位锻炼的过程都必须立足本职，不怕脏、不怕累、不能急于求成，这是培养厨德的根本。二是要踏实工作、精益求精。

做厨师来不得半点虚假，每道菜品都须经过严格的工序，省一道工序，菜品就达不到质量的要求，同时，食客的口味在不断变化，厨师做菜也必须顺应变化，寻求创新，成以做一名厨师必须踏踏实实、精益求精。三要谦虚谨慎，持之以恒。中国烹饪源远流长、博大精深，对每一们从厨者来讲都没有止境，不是在大赛上得了金奖，在行业内被授予了大师称号就可以高忱无忧，就可以说是登峰造极，必须持之以恒，做到胜不骄、败不馁。方保持进步。四是要亲和同行，尊重前辈。人民饮食质量的提高，在于烹饪水平的提高，烹饪水平的提高，在于烹饪同行的共同努力，厨师之间相互研讨、相互帮助、相互勉励，才可推动行业的共同进步。同时，我们要认识到大部分菜品的原形都是前辈们创造留下来的，我们的技艺是前辈们经验的积累，所以要尊重前辈，学习前辈，亲和同行。

二、要成为一名优秀厨师必须拥有精湛的厨艺。

厨艺是厨师立足的关键。要成为一名优秀的厨师，必须拥有精湛的技艺。比如一名优秀的湘菜厨师，不但要精通湘菜，还必须旁通其它菜系。如何才能拥有精湛的厨艺？一是学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。

三、要成为一名优秀厨师必须对企业和顾客充满感情。

我所谈到的感情，就是在工作中要把促进发展和满足顾客需求摆在首位，将个人利益置后，带着感情工作。我认为这是一名合格的厨师不可缺少的素养。何谓充满感情的工作：一是对企业要有“家”的感情。多年来，我一直扎根企业求发展。我认为，一个好的餐饮企业离不开技艺超群的`厨师队伍，同样一个大师也需要好的企业做后盾，把企业做大做强是广大厨师义不容辞的责任。当前，一些厨师受社会不良思想的影响，单纯以经济利益为追求目标，这于已于企业都不利。

作为厨师，如能将企业当成家，多投入，多付出，为企业的发展多出点子、多想办法，定能在平凡的岗位上做出不平凡的事业。二是对顾客要有“亲戚朋友”般的情谊。我们常说顾客是上帝。要满足顾客需求，需要我们细心观察，认真研究顾客心理，掌握顾客的消费趋向，把顾客摆在第一位。工作中，对顾客充满“亲戚朋友”般的情谊，能把来企业就餐的长辈顾客，像对待自己的父母、老师、领导一样相待；对晚辈顾客，像对待自己的子女一样相待，我想厨师制作菜品就一定能发挥出最高水平。

四、要成为一名优秀厨师必须要有良好的心情。

产品质量是企业的生命线。厨师作为菜品的直接制作者，在菜品的烹制过程中，如果没有良好的心情和健康的心态，菜品质量必然会受到影响，从而给顾客留下不好的印象，影响企业的声誉。工作中厨师如何做到拥有良好的心情？

一是要有高度的责任感和强烈的敬业精神。要认识到自身工作在企业中的重要性，要认识到菜品质量对企业经济效益的影响，以极其负责的态度工作，工作中体现强烈的事业心和务实的敬业精神，保持一种健康的心态。

二是不要把工作之外的不愉快心情带到工作中来，人处在社会环境中，心情受外界影响很大，家庭矛盾、朋友误会、疾病等因素都可能影响人的心情。目前，中式烹调不是标准化操作。试想，一个厨师在工作中，心情受到工作之外不愉快因素的干扰，菜品质量怎能得到保障？因此，厨师要克服这些不良情绪，增强心理承受能力，提高心理素质，保持良好的心境。

“厨德、厨艺、感情、心情”是一个优秀厨师的必备素养。一个优秀厨师一定要用自己的实际行动，表晨里言行一致，才能使自己在烹饪事业上拥有更加辉煌的前程。

这些都是我工作以来的一些心得，也非常感谢长沙xx给我的一切，如果没有xx，就没有今天的我。感谢母校给我新的人生，新的我。

厨师的心得体会 篇5

有关厨师学习心得体会范文

厨师学习心得体会（一）

入学以来，在廖老师和杨老师的耐心教导上，虽不敢说小有所成，却自认初窥门径，下面就来讲讲一些体会与感悟。

一、勤学苦练是厨艺成功的基本条件。厨师是现今社会为数不多的勤能补拙的行业之一，其他的一些行业，有时你不管怎么努力，却不见得能成功。比如电工，你没有进入各种现场环境的机会，你学的再好，再努力，便始终不能提高。又比如科研，没有人投资，没有项目，自然看不到成功的希望。行商贸易没有关系没有资源，不管你如何努力，也许将血本无归。而厨师则不然，成功只需要一个基本条件，就是勤奋！刀工、菜式、红案、白案专精勤练其中厨艺任何一门则必然能劳有所得。

二、对于学员，如果想成为好的厨师，这“师”字的含义必须要理解与执行。我的理解就是师含着对工作平台的管理与执行。杨老师讲课时讲过很多案例，比如优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。厨师做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。调料缸和放料头的码儿，好的厨师每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。

三、成本意识和创新学习意识。有成本意识厨师处处受人欢迎，即使手里只有下脚料了，也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子，老师常常也强调如鳝鱼骨、鱼骨、鱼嘴等别人弃之不用的做好后却是极品佳肴。主动为老板考虑，堂堂正正的节约成本，创造利润，对客户、经营方、厨师都是三赢的结果。有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？

四、不怕麻烦，认真对待每件作品。同样是做菜，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做菜，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让菜式表里如一。多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。

作为学员，目前你可能没有别的厨师刀工熟，菜式记得多，厨艺文化理解的透，但是我们也应该把上面这些方面在厨师的每个阶段都认真对待，相信一定会收获人生最多的财富。

厨师学习心得体会（二）

我在xxx酒店的学习中。在XXX老师的讲课中，还有xxx在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的讨论总结 出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的'。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意， 不要以命令式口气对待下属。带***要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待***与同事。经常以谈心形式和下属或***们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越远。

厨师学习心得体会（三）

1、只要是好厨师，人品一定呱呱叫。做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想？

2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢？

八个细节：

1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。

2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。

3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。

4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？

5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。

6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。

7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。

8、多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。

做菜如做人，菜品如人品。不要怨天尤人，实际工作中，厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道，只有做好了那许多细节琐事，才会构成自己的整体优势。当然，也只有在细节方面都做好了的厨师，才可能得到应该得到的高报酬。

厨师的心得体会 篇6

作为一名厨师长，是酒楼厨房的负责人，执行酒楼总经理的工作指令，贯彻食品卫生法和酒店的有关规章制度，负责厨房的全面管理工作，领导厨房全体员工完成每一天的生产任务，审批厨房采购计划，与楼面、采购部、仓库部、财务部等配合、协调。对出品质量、成本、毛利率、卫生、厨房安全等负责。作为一名厨师长，是酒楼的一个重要主角，务必懂专业技术、会管理、精通酒楼厨房全面工作，明确自己的职责。。厨师挣钱靠手不靠嘴，靠嘴只是临时利益，技术才是长久的效益。

要当好一名合格的厨师长，就务必做好以下各项工作：

一、拟定好菜谱

菜名要通俗易懂，尽量避免如“一本万利”、“腰缠万贯”之类客人猜都猜不出来的菜名。如某些菜必须要用寓意菜名时，后面务必加用料和烹调方法，以便客人对菜肴的了解。根据酒楼的档次和经营目标去拟出菜谱，高档豪华酒楼的目标是高层次的客人，这类客人消费高，菜肴品种应从名贵的山珍和高档的海鲜、海味【燕、鲍、翅】为主;中档酒楼的目标是中等消费的客人，菜肴品种应从中档的海鲜、禽类为主，菜价要适中;大众酒楼经营的目标是低消费的平民百姓，菜肴要以家畜、家禽、鱼鲜为主，菜价要便宜，菜肴要实惠。如高档豪华酒楼经营一般的菜肴，客人就会认为档次太低;如大众酒楼经营名贵山珍海味，就会无人问津。因此，拟定菜谱务必与酒楼的档次和经营目标相符，否则，就会导致经营失败。

厨师的心得体会 篇7

这一次实习让我在实际当中有了很多的感触，首先是作为一名厨师，要学习的地方还有太多太多了。很多人以为厨师这份工作很容易，他们之所以有这样的想法，是因为他们并没有对厨师这一份事业多加了解，当我真正学习了一段时间之后，我才认识到这份工作实则上是非常专业的一项技能。想要成为一名更优秀的厨师，要做的往往还不够，还需要往前加一把劲。所以这次实习我很用心的对待每天，对待每一次学习的机会，不停滞不前，一直都在努力的往前走。

我个人是很喜欢厨艺的，我父亲是一名厨师，在一家五星级餐厅工作了十多年了，他的厨艺真的很好，平时我们家最向往的就是能够吃到父亲做的菜。或许是因为这个原因，我对厨艺有着很大的憧憬，而我的父亲也用行动告诉了我，不管从是哪一个行业，只有专注才能创造辉煌。

他当初去学厨，一学就是数个年头，这些年里他吃了很多苦，做了很多的事情，跑遍了各个地方，只为做一道更加纯正的菜肴。从他的身上，我学到了坚定，学到了专一。所以这次实习，即使我遇到了难以解决的办法，但是我仍然会想起我父亲的身影，这时候，我也就不再那么彷徨不安或者想要放弃了。

在实习的这个过程中，我遇到了很多问题，虽说这些问题被自己解决了，但是还是给我留下了一些影响，好的影响是告诉我做事要细心，要专注，坏的影响则是让我对自己的信心没有那么大了。我在学厨的时候，总发现自己有一些小毛病，并且怎么也改不过来，即使当初改正了，过一会又会忘记。这让我很苦恼，后来我师傅为我支了几招，也挺有用的，学会了之后我就更加自如一些了。

其实说到底，做一名厨师，最重要的还是要灵活运用，也要懂得取舍，尤其是作为一名厨师，如若在自己的技术上不自信，不懂得灵活运用的话，对自己的发展是有很大的影响的。这段实习里，我也一直坚定着自己的标准，从未松懈过半分，我在不断的朝自己的方向发展，也在朝自己的理想靠近。我真的很想成为一名优秀的厨师，不管是现在还是未来，我都愿意为之努力，也为之坚持。感谢这一次实习，为我点醒了很多，我也会拿出更好的自我，继续往前。

厨师的心得体会 篇8

时间如流水，稍纵即逝，实习已经有一年了，在这一年里我从一名学生成功转变为一名社会这个大家庭里一份子。在实习这段日子里，我无论在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。尤其是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不仅教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变为面点工，我受到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我多次的告诉自己走了不要后悔，有也许多想法让我打消这个念头经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每一件事都会顺心。

其次从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。

厨师的心得体会 篇9

在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓适者生存，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，三百六十行，行行出状元，但想当状元，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢?我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

厨师的心得体会 篇10

时间如流水，稍纵即逝，实习已有一年了，在这一年里我从一位学天生功转变成一位社会这个大家庭里一分子。

在实习这段日子里，我不管在工作方面还是在生活方面都学到了很多东西，这些东西在书本中是找不到的。特别是我的师傅我非常感谢他，是他把我培养出来的，不但教我技术还教我做人的道理。让我从一个小小的学员转变成面点工，我遭到了领导的重视。有时候也会有点想法，想走不想干了但是我屡次的告知自己走了不要后悔，有或许多想法让我打消这个动机经过厨师长的一番话打醒了我，走了离开了这里也不会每件事都会顺心。

其次从学校走向社会，重要面临的'题目便是角色转换的题目。从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须熟悉到两者的社会角色之间存在着较大的差异。学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识利用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。诸此种种的差异。不胜枚举。但仅仅在思想的层面上熟悉到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这类角色的转换。

厨师的心得体会 篇11

在市场激烈竞争的大趋势下，要想在餐饮经营中获得较好的利润，必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用，稍有不慎，就造成利润的浮动。聘请一名合格的厨师，也就成了工作的重点。鉴于此，就厨师长的职责有一些特别的要求。

一、厨房管理者理所当然的要求

就全国范围来说，出色的、知识全面的、懂管理的“大厨”还不多见，很多企业、大酒店常常为找不到满意的总厨师长而犯愁。就此问题，日本酒店管理提出了厨师长理所当然的要求，即是技术应用较高，个人综合素质是至关重要的。厨师长技术尽量全面些，否则就很难去管理一群技术人员。大脑要勤于思考，要敢于吸收新鲜事物，积极执行上级交给的各项任务。

二、有效地指导和出色地管理

作为一名厨师长，工作的重点在于管理，应做到有效的指导和出色的管理。在许多饭店，有些人技术较高，但他们不愿意将技术传授给其他人，这样，企业的整体水平得不到提高，同样，也得不到下级的信任。这样自私的工作方法，很难有出色的工作业绩，还容易在厨房内部形成小团体。厨师长的一个重要工作就是要把饭店经营者的意图传达到厨房的每个员工，不仅如此，还要做好各部门之间的协调，这就需要做好内部的管理和协调工作。

厨房的技术人员较多，对于能力强弱的人如待遇一样，就是不平等的。日本管理者认为：对企业有贡献的人，与没有贡献的人要拉大差距，单纯注重工龄、学历都是不可取的。在注重能力方面，要大胆提拔能干的人，要排除个人的感情色彩。荷兰酒店管理专家认为：厨师长要有销售意识，并指导全体厨房员工学会销售，要增加营业收入，就必须提供优质服务，菜肴的口味要好，价格要适宜，更要有推销意识，可以到客人中介绍菜肴，解答问题，争取回头客。

三、不应忽视的采购、验收与储存环节

从最基础的层面上看，采购是非常重要的，因为餐饮经营必须购买食品、饮料和其他辅料以便生产和出售食品、饮料产品。但这并不是采购重要的唯一原因。采购过程运作的好坏将影响到资金的使用或流失。例如，如果采购的物品太少，出现库存短缺，销售额将减少，顾客会失望;如果采购的物品太多，资金将沉淀在不必要的存货上，不能满足他用。

美国饭店管理专家奈米尔博士认为：采购的重要性可以简单地概括为一句话：采购直接影响成本底线。有效的采购节省下来的每一元钱将意味着为企业增加一元利润。只有最可行的采购计划才能帮助餐饮管理人员赢得最佳经济效益。

货物采购、验收以后，必须储存起来。储存程序必须重视三个问题：即安全、质量、登记。 奈米尔博士阐述道：将仓库看作是银行的金库，里面的各种食品和饮料就是现金。很多企业将价值数千美元的物品集中存放在仓库里，试问你自己，“如果我有满屋子的现金，我如何去保证其安全?”你的答案将说明应该如何控制库存物品。

四、严格进行成本的控制和管理

成本的控制是厨房工作的一个中心。这不仅仅是厨师长一个人的事情，他需要大家的共同努力。在这个问题上，日本人的看法是：“饭店各种费用，都应让员工知道。每个岗位的人员都要有成本意识 ，这需要大家一起来控制成本和费用。厨房管理者要动员所有员工都来节约动力燃烧费，使费用控制在最低点。”

食品原材料是做菜品的关键之一。中外厨房管理者都认为第一手进货最重要;在原料采购中，必须要取得好的优质材料，进货时要多方比较，价格要低。工作中要减少不必要的浪费，采购原料的多少也是一个关键的问题。饭店确定好成本率，厨师长有义务控制好成本率，最起码不突破这个成本率。

美国的罗伊先生认为：采购所用的钱被称为“高能货币”，因为它与企业的利润直接挂钩。应避免购买流动很慢的物品，因为把它们储藏在仓库里，用在他们上面的钱只会给你带来灰尘，而不是利润，积压存货对餐厅一点用也没有。罗伊先生认为，中国比较强调财务方面，其实，厨师长自己要有一个自觉性，即自觉核算成本和费用。

五、厨师长必须要控制好“盈利点”

厨房管好，就是要增加利润。必须把“盈利点”的活动牢牢控制在手中，要抓“盈利点”，抓纯利润。“盈利点”是指经营中的某一方面，如果处理得好，则可以增加利润，如果处理得不好，则会减少利润。在餐饮经营中，有九大盈利点：即菜单的设计、采购活动、货物的接受、货物的储藏、原料的使用、烹饪准备、烹饪、服务、收银。

菜单是整个餐饮的中心枢纽，在设计菜单时，厨师长必须做到不仅要考虑顾客至上，也要考虑餐饮经营的财务目标。当餐饮产品的标准食谱能够制作出的标准份额的具体数量时，就可以减少备料过多或过少的情况。

六、准备及时地把握客人的需要，了解市场信息服装有时装，菜肴也有时鲜，厨师长要把握好这个变化，根据变化，要改变装盘及研制一些新的菜。厨师长要有对时事的敏感性，要及时地了解市场信息，把握客人的需要动向，感情要充沛些，想象要丰富些。

奈米尔博士认为：餐厅经营要“从顾客的角度审视经营”，诸如：“价格问题”、“员工不满情绪”、“经验者的兴趣”等等。菜品的营养需要越来越引起人们的广泛关注，在日本，菜单上都标明每个菜的热量，并注意烹调器具的卫生。这是值得我们去推广和运用的。

七、广泛应用计算机管理技术

在西方发达国家，将计算机广泛应用于餐饮管理之中。如利用菜单管理软件以回答问题的方式帮助管理人员设计菜单、为菜单定价、估计菜单。餐饮服务计算机系统可以提供及时的信息，管理人员可运用这些信息有效地制定计划，提供高效的服务，收集经营结构。 未来技术的发展将给餐饮管理中采购、验收、存货、发放管理控制带来众多令人振奋的方法。应用电脑网络已成为一些餐饮经理和厨房管理人员主要的经营手段。他们愈来愈多地应用网络进行业务交易，电子商务带来的影响已经极大地改变了餐饮服务业的经营方式。

八、狠抓餐饮食品制作质量

食品制作质量，即始终如一地按照标准提供产品是经常要注意的问题。制定质量以后，必须进行监督和评估以确保质量符合标准，员工则要接受培训以便执行这些标准程序。质量标准必须通过标准的食谱、采购说明书和适当的工具与设备贯穿于食品的生产过程之中。

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