蛋糕店规章制度（必备十九篇）

★ 蛋糕店规章制度 ★

甲方，_____________________________________________

身份证号码，_______________________________________

联系方式，_________________________________________

乙方，_____________________________________________

身份证号码，_______________________________________

联系方式，_________________________________________

风险告知，合伙人资格审查。由于全体合伙人即合伙企业要对合伙人的经营行为承担责任，一定要审查好合伙人的资格，包括合伙人的人品、能力、家庭情况、资产情况、有无对外大额债务等，这是签订合伙协议的最重要的方面，合伙人的身份证明一定要备份

依照中华人民共和国民法典及其他有关法律和行政法规，为进一步明确甲乙双方的责任、权利、义务，保障双方的利益，遵循平等、自愿、公平和诚实守信的原则，甲乙双方通过友好协商达成如下协议，

一、合伙项目、地址

1。甲乙双方共同自愿合伙经营____________蛋糕店

2。地址，__________________

二、出资金额、 方式、期限

(一)出资

1。甲方以现金出资人民币________元(大写________________)，占总投资额的________%，

2。乙方以现金出资人民币________元(大写________________)，占总投资额的________%。

(二)双方以现金方式出资，于________年________月________日以前交齐。

(三)本合伙出资共计人民币________元(大写________________)。合伙期间各合伙人的出资为共有财产，不得随意请求分割。合伙终止后，各合伙人的出资仍为个人所有，届时予以返还。

风险告知，合伙人的出资一定要明确。出资的方式、金额、期限要明确，其他合伙人要注意落实，动产要转移持有人，不动产要办理变更登记，建立合伙企业帐目。

三、企业登记办理

本合伙依法组成合伙企业，以_____方名义办理________经营许可证，________经营许可证和工商登记等，并注册为企业负责人。

四、盈余分配及债务承担

合伙双方本着共同经营，共同劳动，共担风险，共负盈亏的宗旨精诚合作。店内盈余按照各自投资比例分配(除去一切费用后)。店内债务同样按照各自投资比例负担。

五、合伙期限

合伙期限自______年______月______日至______年______月______日有效，为期______年。如果需要延长期限的，在期满前______个月办理有关手续。

六、经营职责

共同经营中，由甲方负责进货支出和费用支出，(费用有，人员工资，各种招待费，房租，消耗用品等)即现金管理(建立专用账户)。任何支出由乙方确认后签字入账。由乙方负责店内经营和货物管理，即账目管理。乙方必须把当天营业额全额交予甲方用于各种开支，并结算当天的营业利润一并交予甲方入账。任何一方不得在店内取走现金和货物，如需取货必须现金结算并做好记录。经营中，甲乙双方对未经对方同意赊销出去的货物，由经手人(____个月内)负责全额收回，造成损失，由经手人全额承担赔偿。

七、盈余结算

店内盈余每____月(盘货)结算一次，除去一切开支后按约定比例分配，在结算中如出现应有现金与现有现金不符，由甲方全额赔偿。如出现应有货物与现有货物不符，由乙方全额赔偿。

八、过期货物处理

在经营中乙方负责盘查店内预过期货物，需提前____提醒甲方知晓，并作好记录共同处理，处理不掉按正常损耗于店内核销，如未通知甲方和未做好记录的过期货物由乙方全额赔偿。

九、入伙

新合伙人入伙，必须经全体合伙人同意，不得擅自做主，除入伙协议另有约定外，入伙的新合伙人与原合伙人享有同等权利，承担同等责任，入伙的新合伙人对入伙前合伙经营的债务承担连带责任。

十、退伙

合伙人可自由退伙，依据合伙开店协议，按照自愿、平等、公平、诚实的原则，由双方共同协商赔偿事宜做好财产、债务分割并签订退伙协议。如转让股权必须转让给合伙人，不得转让第三方(如转让第三方视为无效转让)。

十一、其他约定事项

1。本合同条款如与国家法律、法规、政策相悖时，以国家、法规、政策为准。

2。_____________________________________________________________

3。_____________________________________________________________

十二、争议的处理

甲乙双方因履行本合同发生争议，可以协商解决。不愿协商或者协商不成的，可以向_____________仲裁委员会申请仲裁。甲乙双方也可以直接向___________仲裁委员会申请仲裁或向____________人民法院提起诉讼。

风险告知，关于争议解决方式的约定，可以选择到有管辖权法院诉讼或者选择仲裁，二者的本质区别是若约定仲裁解决仲裁一裁终局，约定向法院提起诉讼两审终审。在约定管辖时还注意，约定了法院管辖就不能在约定仲裁管辖，两者只能选择其一。

十三、合同生效及补充

1。本合同经甲乙双方签字盖章后生效。本合同一式_________份，其中甲方执________份，乙方执________份，具有同等效力。

2。合同生效后，甲乙双方对合同内容的变更或补充应采取书面形式，作为本合同的附件。附件与本合同具有同等的法律效力。

甲方(签章)，___________________乙方(签章)，___________________

身份证号码，___________________　 身份证号码，___________________

联系方式，_____________________ 联系方式，_____________________

_______年_______月_______日 _______年_______月_______日

合伙协议的注意事项

一、我国各种小型企业组织的种类及特点，主要有个体工商户、合伙企业、有限责任公司。个体工商户、合伙企业的特点是设立比较简单，缺点是投资人或股东要对企业的债务承担无限连带责任，合伙企业法第二条规定，合伙企业是指依照本法在中国境内设立的有各合伙人订立合伙协议，共同出资、合伙经营、共享收益、共担风险，并对合伙企业债务承担无限连带责任的营利性组织，有限责任公司的特点是国家对公司管理的规定比较全面，优点是股东仅以自己的出资额为限承担责任，对公司的债务不承担连带责任。

二、 设立合伙企业的条件，

1、 有二个以上合伙人，并且都是依法承担无限责任，

2、 有书面合伙协议，

3、 由各合伙人实际缴付的出资，

4、 由合伙企业名称，

5、 由生产经营场所和从事合伙经营的必要条件。

三、 合伙协议应当载明的事项，

1、 合伙企业的名称和主要经营场所的地点，

2、 合伙的目的和合伙的经营范围，

3、 合伙人的姓名及住所，

4、 合伙人出资的方式、金额和期限，

5、 利润分配和亏损分担方法，

6、 合伙企业事务的执行，

7、 入伙与退伙，

8、 合伙企业的解散与清算，

9、 违约责任，

10、 经营期限，

11、 合伙人争议的解决方式。

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一般人去蛋糕店都是买蛋糕的，但是这次我去蛋糕店居然是买果冻。因为悠悠妹妹特别喜欢吃丹比艺术蛋糕店里的果冻，这次她来杭州，我要买一些给她当礼物。蛋糕店里果冻的品种很多，有水蜜桃味、荔枝味、蓝莓味等等，听说悠悠妹妹最喜欢水蜜桃口味，所以我给她买了四包水蜜桃味的，让她一次吃个够。最后，我为自己挑选了一包蓝莓味，好好犒劳自己。悠悠妹收到我的礼物后，十分开心，连声说谢谢。

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一、促销三原则：在市场竞争激烈的今天，对面包店而言，促销不是万能的，但是没有促销却是万万不能，因此正确认识促销的三个基本原则至关重要。

第一：经过周密计划和严谨执行的促销活动，对于促进零售企业的业绩是有积极的贡献的，在一些关键时刻，例如节假日或者销售旺季，有效的促销活动是需要的。

第二：促销活动只能是锦上添花，不能雪中送炭，零售业的根本问题还是商业模式、企业管理、专业水准、商品结构和服务规范等方面，不要对“促销改变命运”有任何期望。

第三：一个促销活动如果能够促进销售，必定是因为吸引了更多客人，或者减少了顾客流失，或者提升了成交单价，三者必居其一或者兼而有之。所以，策划一个促销活动的时候，问一下：“你想干嘛”。

二、经费促销控制的核心

企业追求利润最大化而非规模和市场占有率，即使试图通过做大盘子去搏击资本市场，也必须关注利润。广告促销开支是一个企业非常重要的支出项目，每年年底，回过头去评估当年度的广告经费使用，总会发现一部分的钱被浪费了。这一点，任何一个策划人都不可避免，但是，还是要努力避免!

建议新成立的企业，可以把广告费用放大的年销售收入的5%，一些地理位置较偏但租金低廉，完全依赖广告招揽顾客的企业，可以放大到10%。发展较为稳定的企业，这个费用应当控制在2%。

如果企业采用积分活动来锁住顾客，而积分兑换以现金方式出现，建议这笔开支计入销售折扣而不是广告费用，否则，什么广告都不要做了。为此，总经理或者市场部经理，必须于每年年初提交年度市场营销计划和预算，并在全年度严格控制预算。

三、面包店促销体系四道网

促销并不是一招鲜吃遍天，因此所有的面包零售企业都应该建立适合自己的促销体系，即四道网：

第一道网：长期集客式促销。可以效仿中国移动和银行信用卡的营销方式，用会员积分制来锁定顾客。或者可以发展成为客户关系营销(crm)，利用积分、折扣累进、生日礼品、会员专享服务等方式来套住顾客。

这一体系一旦建立，就可以一直运行下去，只需要不断维护和完善。发展到最后，可以取代任何促销活动，只要锁定一定数量的成熟客户，生意就可以生生不息。

编印会员刊物也是一些企业成功的法宝，但是这要挑战客户的企划能力和坚持!

第二道网：节假日促销。针对全年104个双休日和11个国定假日，可以策划一些阶段性的促销活动，其实，一年只要抓住春节、寒假开学、五一、暑假、国庆等几个重要的时间，推出时间短力度大的活动即可。这类活动不需要大肆宣传，因为在这些时候，顾客会知道，零售店一定有活动，你不宣传，他们会自己问上门来。店头广告和人员口头促销是最主要的。节假日促销活动不需要经常翻新，一些操作简单，收效明显的活动可以重复几次，今天的顾客和昨天的顾客并不是一个人，而且顾客希望看到实惠，倒不在乎你怎么给!

第三道网：走马灯式促销。学习肯德基和麦当劳吧，他们用每年数千万的广告费用买回来的经验是值得我们借鉴的。确定一些特色产品，围绕这些产品设计一些促销活动。当没有任何促销活动在举行的时候，就把他们挂起来。宝岛玩这套最为熟练，每周门口的橱窗都有新花样，给人新鲜感，但是几个月下来，就是那几个活动轮轴转!

第四道网：行销式促销。社区服务、学校服务、学校讲座都可以促进销售，为什么不视为“促销活动”呢?积极联系，在淡季进行尤为适合!大型企业客户成立市场部，由专人负责进行。对于一个连锁企业，每个分店面对的市场环境、客户类型都不尽相同，所以，除了全公司的统一活动之外，可以针对个别门店做一些特别企划。而即使是全公司范围内的促销活动，每个分店执行起来也可以有侧重!

四、促销执行是关键无论多好的策划，离开了有效的执行，最后都难免差强人意。因此执行对于任何促销活动而言，将直接关系到活动的成败。

第一步：确定这一阶段阻碍销售增长的主要因素是什么，或者可以提升业绩的主要途径是什么。这是指导促销活动方向的主要坐标!比如，周六周日期间，我们不必担心进店人数，你即使什么广告也不做，也不能改变人们走上街头花掉口袋里面多出来的人民币的事实。所以，我们要考虑此时促销活动的操作简单，以及对成交率和客单价的贡献。

第二步：围绕促销的季节特征和促销希望达到的目的(第一步已经明确了这一目的)，策划活动主题和主要内容。活动策划书至少应当包括的八项内容：

第三步：将活动构思提交营运部，由店长们参与意见，对活动的可行性和操作细节进行必要的修正与完善。必须经得起门店的考验，并且也能够接受门店的意见对活动进行任何必要的修正，包括推翻重来。门店不要的活动，很难成为成果的活动，一意孤行是拿公司的经费在玩小孩子固执的游戏!

第四步：最后完成活动执行方案，广告设计，礼品道具采购等等。

第五步：经过店长向门店进行宣灌，注意双向沟通，必要时在门店进行演练，制作kno已成为快乐的象征。

应该注意的是蛋糕店的外部装潢是否会让顾客误会价格必定很高，以致不敢贸然进入消费。在这种情况下，若在店外显著的位置设立精美的价格牌，这样可消除顾客的顾虑而可安心的进入进行消费。

二、自制店内广告

店内广告(POP广告)，它主要包括店面广告、橱窗陈列及放在桌上、贴在墙上的价格单等。

在制作店内广告时应注意以下两点：

1.选择适当的广告数量。店内广告数量太多将破坏店中固有的特色、气氛，反而会减弱广告的效果，所以重点要放在招牌产品基本产品上。

2.注意张贴位置。

三、电视台、电台、报纸等大众传媒

蛋糕店在决定利用媒体做广告之前一定要认真分析各个传媒的覆盖情况，主要观众、听众以及与他们与本企业的细分市场的关系，找出其交叉点，创造促销效果。

四、街头传单的利用

在街头散发传单是一种常见的促销手段。因为其投入成本不高，许多企业都采用这种促销方法，但是若前期工作没做好，通常会收效甚微，为此应考虑以下几点：

1.广告的内容

不易过多，应尽量限于重点内容，如店名、招牌产品、价格、电话、地址、简明地图等。同时在设计时应从接受者的角度来看是否有收藏价值，如附印折扣优惠券或兑换纪念品的传单，最好还要有公章，并规定有效期限。这有利于顾客对该券的真实性产生肯定的态度。

2.重视对分发员工的培训

不要见人就发，要针对某种适合消费的顾客群。

五、赠送礼品

一份贴心实用的小礼品，往往能俘获客户的芳心，从而促成再次销售。

六、吸引流动顾客的交通广告

一般来说，新的顾客是不太愿意进入客人稀少，且清淡的店内购买食品的，因此，靠窗的位置特别是落地玻璃墙不要用来安放太多的桌椅。通常情况下可以用来展示产品，以免减少客人从外看到的空旷。

优质服务的策略是蛋糕店最重要的营销策略，是现代饼店企业的经营之本，只有在提供优质服务(当然包括本身产品的质量)的前提下，其它几种促销策略才可能生效。

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本着愉快、公平、公正的合作原则，经双方协商特定此合同以便合作。

甲方，

乙方，，

1、

2、

3、乙方为甲方提供蛋糕盒展放地点;甲方拿出部分利润提成给乙方;时间，2022-11-8到2022-12-

备注，展放地点，货架最上层

利润提成，8寸提4块;10寸提5块;12寸提6块;14寸提

7块;16寸提8块;

合同生效同时具有法律责任

本合同未尽事项，应由双方协商以书面形式补充，双方签字生效。

合同一式两份，双方各一份。

签字，

甲方，乙方，

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上联：糕松软，服务绝不松软;

下联：蛋圆滑，处世从未圆滑。

上联：满满圆圆藏至爱;

下联：甜甜蜜蜜富真情。

上联：酥糕入口品真情;

下联：美味飘香醉太行。

上联：顾客盈门财有道;

下联：回味无穷齿留香。

上联：人生有憾，食此糕品便觉满;

下联：世间未逢，尝得鲜果福气隆。

上联：糕香果甜顾客盈门;

下联：物美价廉服务周到。

上联：奶油飘香蛋花美;

下联：水果多姿爱心汇。

横批：宾果实好

上联：集八方水果;

下联：做天下蛋糕。

上联：开店迎客客客欢喜;

下联：糕点卖人人人喜欢。

横批：生意兴隆

上联：美味蛋糕日日鲜;

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一、基本要求

1、公共用品用具应一客一换一消毒，清洗消毒后的公共用品用具应分类存放。

2、美容用品唇膏、唇笔等应专用，美容棉(纸)、胡刷、剃刀应一次性使用。

3、美发用的围布应每天清洗消毒，提倡使用一次性护颈纸。

二、清洗消毒原则

1、消毒程序：普通顾客用过的物品，先清洗去污再消毒。皮肤病患者使用过工具，应先消毒，清洗后再消毒。

2、使用经卫生部批准的消毒产品和器械并按其使用范围和方法在美容美发的消毒中使用。

3、根据物品的性质选择消毒方法。

三、消毒方法

1、物理消毒：包括蒸汽、煮沸、电热消毒柜（红外线），紫外线等消毒方法。

2、化学消毒：包括使用过氧化物类、卤素类、季胺盐类、醛类、和乙醇等消毒药剂。

四、保洁方法

1、消毒的`用品用具要在洁净处晾干或烘干，不得采用毛巾擦干，以免再次污染。

2、消毒后的用品用具应及时放人保洁柜内存放。

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1、举报奖：公司任何一个员工，都有权利有义务对公司内部严重失职、贪污盗窃、营私舞弊、泄漏公司机密、违法乱纪等行为向公司总经理举报，凡属核查无误、情况属实的有效举报，颁发举报奖。奖励方式：为保障举报人的权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权人员特别颁发给获奖者一定数量的奖金。

2、特殊贡献奖：为保卫公司财产、人身安全、忠于职守者；开发新项目有详细实施方案，且实施后获得显著效益者；为公司解决排除社会上较大难题，避免和制止不良社会影响者由总经理授予特殊贡献奖。奖励方式：通报表彰和颁发一定数量的奖金。

3、优秀员工奖：根据各岗位员工工作业绩积累，当年出勤情况较好，全优完成各项指标，无纠纷，无事故，无投诉，贡献突出者，由部门经理推荐至行政部，经总经理审批后授予优秀员工奖。奖励方式：通报表彰和颁发奖金。

4、最佳团队奖：每年年终对各部门的管理、服务、纪律、任务完成、业务水平、部门内及与其他部门间的协作沟通等指标进行考核，全面达标的团队，获得最佳团队奖。奖励方式：通报表彰和颁发奖金

5、优秀管理者奖：根据公司对各级管理人员的审核标准，参考绩效考核成果，年终评出优秀管理者，予以奖励。

★ 蛋糕店规章制度 ★

为了充分调动员工的工作积极性，加强管理制度，达到较高的工作效率，保持优质的服务质量，特制订此员工管理细则。

1.工作时间为早班9：00—14：00，晚班16：30—22：00，不允许迟到早退，迟到五分钟以上十分钟以内，罚款5元；迟到十分钟以上一小时以内，罚款10元。

2.员工必须穿戴本店统一服装，保持衣着干净、整洁，女生以化淡妆为宜，不允许留长指甲染指甲，如有违反，罚款5元。

3.餐前检查卫生时间为，每天上午10：40、下午17：40，如发现不合格，根据情节的轻重予以相应的处罚。周一大扫除，如有不合格，每人每次罚款5元。

4.每天上午11：30站位，下午17：40站位，站位时不允许谈与工作无关的事情。

5.工作时间不允许打电话，吃东西。

6.同事之间，要互相团结，不允许吵架，如有异议下班时再沟通，决不允许在客人面前争吵，经领导劝解无效者罚款5-100元，重者开除并扣除三天工资。

7.对领导要坚决服从，如有不同意见可下班后提出，情节严重者予以开除。

8.服务员要以热情、微笑、文明、礼貌的态度对待顾客，如被投诉，第一次罚款50元，第二次罚款100元，三次以上予以开除，并扣除当月工资。

9.服务员要节约、爱护本店用品，包括(水、电、餐巾纸、方便筷、等小物品)，如有浪费现象的发生，根据情节轻重予以处罚。工作餐吃多少打多少，杜绝发生浪费现象，如果发现浪费，每次罚款20元。

10.服务员不允许在工作时间吃客人吃剩的东西，如被发现，给予警告。

11.工作时间不准擅自离岗，如有特殊情况须同领导打招呼，经同意后方可离开。

12.如果因服务员点菜失误或其他原因造成客人退菜情况，所退菜品由服务员按卖价自己买单，酒水若有落单者同样按卖价赔偿。

13.在酒店内住宿的员工每晚23：00之前必须归宿，不归宿者出现任何意外酒店概不负责。

14.工作时间决不允许服务员之间分瓶盖，影响工作，如被发现没收瓶盖，并罚款10元。

15.周末、订餐、过节都不得请假、休假（特殊原因例外，并需领导批准）请假一天扣一天工资，请霸王假按旷工处理，旷工一天扣三天工资，未经领导批准私自离开超过三天，按自动离职处理，并扣除当月工资。

16.服务员每月公休两天，本月未请假、迟到、早退者为满勤，给予满勤奖30元。

传菜员

1.所有小料由传菜员统一配备，收回、保存，如因失职造成损失，由传菜员负责按照卖价赔偿，并额外罚款10元。

2.时刻保持传菜口卫生，包括调料盒的调料卫生，备足调料，厨房窗户卫生、卫生间卫生。

收银员

收银员由于工作失误造成落单，收银时出现错误，由收银员按损失赔偿，并额外罚款10元。以上所有员工如有辞职需提前一个月交辞职报告，如有违反，扣除当月工资。离职时必须把本店给配备的所有衣物毛巾等物品洗干净返还本店，如有违反，按店购置物品金额扣除。

奖励制度

1.对本店做出杰出贡献或对本店发展提出合理建议的员工，本店将给予一定的奖励。

2.受到客人书面表扬的，每次给予服务员100元现金奖励。

以上制度是为了本店能有更好的发展前景，请各位员工支持！

每位员工下班之前必须做好自己的收尾工作前堂检查炉灶是否关闭、桌椅摆放是否整齐、并在客人走出餐厅后关闭所有电源。厨房配菜师在下班之前必须把厨房物品归类，菜品放入保鲜柜并检查冰箱是否通电，搞好厨房卫生。洗碗工要做到轻拿轻放，把前堂收回的餐具洗干净、归类，清洁洗碗池、杀鱼台及墙壁，各处卫生搞好方能下班。

希望各位员工做好自己的本职工作，谢谢配合！

★ 蛋糕店规章制度 ★

蛋糕店周记

周一：

新的一周开始了，我来到了我在这家蛋糕店工作的第一个工作日。这家蛋糕店位于市中心繁华的商业街，每天都吸引着大量顾客前来购买各种口味的蛋糕。我刚刚毕业不久，第一次步入职场，对于这份工作充满了期待和憧憬。

今天早上，店里的员工们给我介绍了一下工作流程和各种蛋糕的制作方法。我发现，原来做一块蛋糕是需要非常细心和耐心的，在每一个步骤都不能马虎。虽然很累，但是我还是尽力完成了今天的工作，摸索着自己的节奏和技巧。

周二：

今天是蛋糕店的繁忙日，一大早店里就开始聚集了大量的顾客，纷纷前来选购蛋糕。我站在柜台后面，看着顾客们挑选心仪的蛋糕，心里感到非常快乐和满足。我发现，蛋糕店的工作不仅是简单的制作蛋糕，更是需要一颗热爱和耐心来对待每一位顾客。

今天我还学会了如何给蛋糕进行装饰，用不同的奶油和水果来打造出各种精美的造型，为蛋糕增添了更多的美感。虽然学习的过程中遇到了很多困难，但是我依然保持着积极的态度，不断尝试和改进自己的技术。

周三：

今天是蛋糕店的休息日，我趁着休息的空闲时间回顾了一下这几天的工作情况。我发现自己在这家蛋糕店的工作中不仅仅是在制作蛋糕，更是在打磨自己的技术和态度。在这里，我学到了很多新的知识和经验，也结识了很多可爱的同事和顾客。

回想起在这几天的工作中，我也遇到了很多困难和挑战，但是我始终没有放弃，坚持努力，不断提高自己的技术和服务意识。我相信，只要坚持不懈，就一定能够成为一名出色的蛋糕师。

在这家蛋糕店的工作让我受益匪浅，不仅学到了很多蛋糕制作的技术，也锻炼了自己的耐心和细心。在这里，我收获了很多快乐和成长，也结识了许多可爱的同事和顾客。我会继续努力，不断提升自己的技能，追求更高的职业成就。希望未来的日子里，我能够在这家蛋糕店里闪耀光芒，成为一名出色的蛋糕师。

★ 蛋糕店规章制度 ★

1、营业场所厅面卫生实行“三清洁”制度

即班前小清洁、班中清洁和班后大清洁；另外分区域负责区清洁，每周大清理，每天小检查，每月大检查，每月一次大扫除，每月一次大清洗。

2、每日下班后卫生清洁

（1）清理地毯、沙发等软家具的灰尘。

（2）硬地面的打扫和湿拖。

（3）清理茶几、收银台、咨询台、窗玻璃、灯具、花灯、墙面、天花板、电视机、音响、挂钟、毛巾、灯光照明设备、饮水机、器械设备、按摩床、等营业场所的所有设施的灰尘和蜘蛛网。

（4）对各类毛巾、拖鞋、足疗室要进行每日消毒。

（5）使营业场所所有摆设干净、明亮、无污垢、无水迹、无破损、整洁美观，室内空气随时保持清新、干燥、无异味。

（6）做好灭蚊、灭蟑螂、灭老鼠的工作，定期喷洒药物。

（7）如有冰箱，每日彻底清理和整理，对即将过期的用品、果茶要按规定撤换。

（8）掌握消毒柜的使用和清理方法。

（9）对员工更衣室进行紫外线消毒。

（10）主管每天必须对所管理区域的卫生负有最后责任。尤其要注意花草植物及挂图、宣传品的摆放。

（11）注意个人卫生、勤换工作服、工作鞋、袜子等。

（12）一般物品消毒可用酒精、新洁尔灭10％浸泡20分钟。此外，还应掌握紫外线灯光、消毒柜的使用方法，掌握清扫的顺序，抹擦的要求，清扫时应注意哪些问题，如何使房间始终保持清洁，怎样使用和保养电器（电视机、空调、音响等）、设备等。

3、卫生大扫除的安排

（1）每天一次营业区域卫生清理，包括：

①用品、用具、产品设备的加水。

②清理地板、按摩床、浴足沙发、茶几、玻璃，各种毛巾分开洗晒、收、消毒，垃圾每天倒。

（2）每星期一次大扫除，包括：空调风扇页、吊顶、床罩、沙发套、床柜、窗帘、床底、沙发。

（3）每月一次楼外清理包括：门面外、窗外走廊、电线、煤气管、水管等。

4、足疗店卫生措施及标准

（1）经常更换消毒设备中的化学药剂溶液。

（2）工具在使用前必须放在消毒水和消毒柜中保持卫生。

（3）重复使用的工具使用一次后必须马上消毒。

（4）使用中的工具必须放置于干净的表面或干净的容器中。

（5）碗、盘以及其他物品在使用前与使用后都必须消毒。

（6）所有器具在使用完毕后必须清洗干净并用蘸酒精的棉花垫擦拭。

（7）足疗店的光线、温度、通风都要符合标准，卫生情况必须保持良好。

（8）保持墙壁、窗帘、地板、地毯的清洁。

（9）随时供应冷、热水，并提供茶杯、饮水机等饮水设备。

（10）水、电设施应适当设立。

（11）屋内保持清洁，绝不可有老鼠、跳蚤、苍蝇等蝇虫。

（12）工作区不可用于煮饭、住宿。

（13）地板上的脏东西应随时清理。

（14）洗手间必须保持卫生，提供冷热水、肥皂、纸巾以及卫生纸，同时也要准备带盖的垃圾桶。

（15）足疗师在服务顾客前及使用洗手间之后要洗净双手。

（16）所有弄脏及使用过的东西，在使用完毕后必须马上从工作现场拿走。用过的东西不可以和还没有用过的东西混在一起使用。

★ 蛋糕店规章制度 ★

亲爱的经理，亲爱的同事们：

首先，我想对你们表示最深的感谢。在过去的几年里，我一直在这家蛋糕店工作，收获了许多难以忘怀的经历和回忆。然而，在经过深思熟虑后，我决定辞去这个位置，开始追求我内心真正的梦想。

回顾我在蛋糕店的工作生涯，我时常被这里的团队精神和友善的工作环境所感动。每天早晨，当我推开店门时，都会被甜美的香气包围，这是由于店内糕点师们对作品的精心烘焙。我还记得第一次接触制作蛋糕的时候，摆放在橱窗中的精美蛋糕，各种形状和颜色使我着迷。每次有客人购买蛋糕，看着他们满意地离开店铺，我都会感到由衷的满足和喜悦。

然而，虽然我一直以来在这里工作得很开心，但我一直心存梦想，那个梦想就是成为一名旅行作家。我对探索不同的文化和风景的热爱无比强烈，我想将这份激情与世人分享。我渴望去挑战自己，尽可能多地了解不同国家和地区的人们、 他们的文化和风俗习惯。因此，我决定辞去蛋糕店的工作，追逐我的梦想。

我承认，这是一个艰难的决定，因为我和每个人都建立了深厚的友谊。无数次，我们一起面对生意繁忙的时刻，努力将每一份蛋糕做到完美无缺。我们在困难和挑战面前通力合作，在彼此的支持下，实现了一个又一个目标。我感激与你们一起度过的美好时光。我知道，无论何时，我都可以依靠你们的帮助和支持。

对不起，我的离开可能会给团队带来一些不便，但我相信你们是一个充满智慧和能量的团队。我衷心地希望，在我离开之后，你们能够继续保持这个团结和友好的环境。我相信你们每个人都有巨大的潜力，我希望你们能够抓住机会，追求自己的梦想，并在未来取得更大的成功。

最后，我想向店里的每一个人致以最深情深的感谢。经理，感谢您一直以来的指导和信任，是您给了我许多机会和挑战。每天与你一起工作，我都从你那里学到了许多有关管理和领导的宝贵经验。同事们，你们是这家店中重要的一环，感谢你们的友谊和支持，没有你们的帮助，我将无法成为今天的我。

我会永远怀念这里的一切，这些美好的回忆将深深地刻在我的心中。我相信，即使我离开这里，我们的友谊和联系也将从未变过。我坚信，无论将来的道路多么崎岖，我们都将成为彼此坚实的后盾。

最后，请允许我用一句衷心的话来结束这封报告：感谢你们一直以来对我的支持和理解。我将永远怀念这段时光，并对你们的未来充满信心。

谢谢大家！

你们的

（姓名）

★ 蛋糕店规章制度 ★

1.不得迟到或早退.（迟到或早退每一分钟罚一元，超过一小时以上按旷工处理）。

2.上班时间所有工作人员必须穿戴整齐，佩带好工牌。（10元）

3.技师上钟前必须化淡妆，不留长指甲，不涂有色指甲油，不带戒指，男技师必须保持形象整洁。违者罚款10-20元

4.技师上钟之前必须按正规程序操作，如有不报钟造成走单的，该技师要负责买单。如有报错项目.偷钟.上钟看电视、上钟时私自串房.逗留.接听私人电话﹑带电话等。（20-100元）

5.技师上钟前不准挑选客人.不得以任何借口推卸客人.不得以任何方法怠慢客人.不得私自更换技师.不得对客人有不礼貌的行为。

6.服务员忙时技师必须跟单送客，如没有及时跟单送客造成走单由技师自己买单。

7.不得在营业区或楼面大声喧哗，不上钟的技师必须在指定的场所等钟或休息。（10-50元）

8.如有偷窃。贪污等行为的，去赔偿一切损失外并罚款三百元并当场开除，情节严重者送当地公安机关处理，拾遗不报，占为私有除赔偿一切损失外并解雇。

9.技师休息或请假必须提前一天，以书面形式向主管申请签批方可、如请假在第二个工作日起将相关证明交给主管人员。（20元）

10.技师一律不得向客人索取小费。（50-100元）

11.如技师有熟客预约可留牌，留牌要通知主管方可生效。留的时间不得超过半小时，超过半小时取消留牌并打后牌处理。

12.技师上钟时所用物品以及洗脚盆用完后摆放整齐，药水不准倒在指定的地方外。（10元）

13.技师碰到客人及上司必须主动打招呼。（10元）

14.技师在上钟时其他技师不得向房内张望，上钟即使不得看电视，不得与其他技师说工作无关的话。（10元）

15.上钟报他人号码取消该技师提成。

16.不可以电话请假除特别原因以外，旷工一天200元，旷工三天当自动离职。

17.如若有客人投诉其服务态度不好者。（50-100元）

18.不得跟客人说其他技师的坏话，不得搬弄是非，更不得说有损本店声誉的话。（50-100元）

19.前四排的技师不得随意离开技师房，上钟时找不到该技师。（10元）

20.未经允许不得在店内沐浴，不得随意动用任何公用物品（如毛巾等）。（20元）

21.头排不上钟者一律打后排处理，如有特殊原因要向主管申请同意方可。（20元）

22.热爱本职工作，具备责任心和职业道德，爱护公共财物，处处维护本店利益。积极参加各项培训活动，遵守企业经营活动纪律。（20元）

23.必须做好个人卫生工作，保持足疗工具的清洁卫生状态，做到一客一清。（10元）

24.迎宾时必须姿态端正、精神饱满、面带微笑，不可嬉戏打闹，靠墙下蹲或玩弄手机之类。（20元）

25.员工上班时一律不得沐浴，如有特殊原因须向主管级人员申请方可批准。员工沐浴时不得使用公司的沐浴产品及毛巾等。（30元）

26.所有员工不得使用店内的公共财物，必须自备餐具。（10-30元）

27.休息室不得让非本公司人员进入。（50-100元）

28.值班人员不得擅自让任何人留宿店中，一经发现罚款300元，重者开除！

29．不得顶撞、辱骂、诽谤领导！如有违者罚款（100-500元）

罚款不是目的做好才是决心

一．必须按排班表准时上班，迟到者每次罚款50元。迟到一小时以上为旷工。技师下班时必须询问技师部管理人员，如生意忙时可要求技师延时下班，技师必须服从。擅自离岗者以旷工论，每次罚款100元；

二．技师下班后请即离开公司，不得在公司逗留，一经发现每次罚款50元（在公司消费除外）；

三．技师上下钟时必须做好登记。如有插钟者则将上钟分成退给应上钟之人，并每次罚款50元；

四．点钟不翻牌，并给予补钟；

五．技师按排钟表上钟，不得挑拣客人，无故不上钟者每次罚款100元（可累计计算）。确有特殊情况不能上钟者，征得技师管理人员同意可过钟；

六．技师受到客人投诉，一经查实每次罚款100元，并承担公司相应损失（如为第七条情况则不再此例）；

七．技师在上钟过程中可拒绝客人无理要求，直至拒绝为其服务。并报技师管理员或楼层经理处理；

八．技师在上钟过程中如有国家明令禁止行为或擅自收取客人小费，一经查实，罚款5000元，并立即辞退。工资押金不退；

九．晚间值班技师必须保持良好的工作状态，在得到上钟通知五分钟内上钟，超过时限每次罚款100元，由楼层领班以上管理人员监督；

十．技师当月累计旷工三次，立即辞退并扣发所有工资押金。技师提出辞职，需提前一个月通知并经公司同意，未经同意擅自离职，一律不发工资并扣除押金；

十一、技师上班时要化淡妆，仪容仪表符合公司要求。衣装不整或不符规定的责令改正，拒改者每次罚款50元；

十二、技师上班时不得在技师休息房外接听电话，不得大声喧哗、吵闹，不得在营业现场或休息房讲粗话、脏话，不得擅自离开休息房，技师间如有纠纷报技师管理人员处理，技师上钟时不得携带手机等除工作需要之外的物品，违反者，每次处以罚款50元；

十三、技师请假必须提前一天通知并征得同意，当天请假不被允许，未经同意不来上班以旷工论，并处以100元罚款；

十四、技师服务程序：按排钟顺序收到上钟通知后，五分钟内到服务现场，按照一长二短敲门，进门后首先做自我介绍，项目介绍，所需时间，价格等，并明确告知客人超过15分钟不得退钟。如客人换技师达三个以上，则可拒绝为其服务，使用语言为：对不起，先生，所有的技师已经上钟。做完项目后有礼貌的同客人告别，“再见先生，很高兴为你服务，祝你在海之崴过得愉快”或“再见，欢迎下次光临”等，并主动提醒客人保管好随身携带的物品；

十五、技师捡到失物必须立即上交技师管理员或楼层经理、领班，时间不允许超过10分钟，否则以盗窃论交司法部门处理并处以失物两倍罚款；

十六、技师必须交押金1000元，进场时交400元，其余可分二次从工资中扣除；技师每月需交就餐费200元；

十七、技师所需各种证件由本人自行办理或公司协助办理，费用自付。技师服装由公司统一办理，按成本价提供给技师；

十八、技师原则上每月休息两天，特殊情况可自行调班休息但必须征得管理员同意。未经同意擅自调班做为旷工论，按每次100元罚款；

十九、技师开单如有差错，按单据赔偿。因为客人投诉造成公司损失由技师赔偿；

二十、技师对公司有任何意见或建议，均可通过总经理信箱表达！

★ 蛋糕店规章制度 ★

一、出勤时间及考勤制度：

①员工每月规定可以休假3天，但休假必需提前1―2天向有关管理人员提出书面申请，经批准后才能休假；休假名额沐足全天每项目为2个，保健人数少于14个每天排休1个。

②有重要的、紧急的事需临时请假者必需向有关管理人员说明请假原因，经管理人员协商批准后，填写请假条；病假需要有县级以上医院收费单并超过80元人民币且有输液等照片证明，经核实后才能休假，否则按旷工处理。（特殊情况需临时请假者，必须向当班管理人员汇报，事后要补办有关手续。）

④公司员工必须严格遵守上下班时间（包括参加培训、会议）。违者将按下表规定进行处罚：

⑤如需换班或顶牌者，必需向有关管理人员提出申请，经批准后才能后才能换班或顶牌，否则当旷工或迟到处理。

⑥技师在当班时间内，有事需要临时出去一会的（15分钟内），一定要向管理人员提出申请，经同意并登记后才能出去，否则作擅自离岗处理，并予以处罚款20元/次。如超出规定时间按迟到双倍处罚。

二、技师轮牌与上钟规定：

1、轮牌不上钟或上钟时态度不好等原因是由技师本人主观行为造成被既定钟者经查实予处罚88元/次。

2、上钟时不按规定说服务用语违者处罚20元/次，讲不标准罚10元/次。

3、客人投诉态度不好或服务不认真经查实处罚20元/次。

4、工作不协调、无礼待客者予以处罚20元/次。

5、技师在钟房被管理通知上钟后，等待点钟或Call钟的技师等客时间不得超过15分钟。

6、上班时间过牌不上钟者一律买钟1个并不动牌。

7、技师上钟时不准戴戒指和留长指甲，违者处罚10元/次。

8、技师上钟时间不准介绍其他技师上点钟，违者处罚50元每次。由部长或迎宾报安排技师的`，无论任何原因都算是排钟；由客人点的技师才能算点钟。

9、技师使用的工具箱必须按规定存放在指定位置，不准乱放，违者处罚10元/次。

10、私自调动牌位者罚款30元/次。

11、技师在钟房管理叫到上钟后一律不准买钟，违者按过牌处罚50元/次。

12、技师在上钟期间不可吃任何食品和饮料，一经发现处罚20元/次。

13、钟房管理叫某技师上钟时，如叫到三次该技师还未及时去上钟的情况下，当作过牌处理罚款。

14、本公司员工在公司必须团结友爱，互相尊重，不准打架，不准辱骂同事或者管理人员，违者一律处罚100―500元，严重的送公安部门处理并无薪解雇。

15、本公司员工在顾客前不准议论其他员工，不准议论―公司制度，经查实处罚50―100元/次。

16、技师上钟需按顺序上钟不准挑客，否则一律处罚20元一次（注：进房后从自己的左手方向起）。

17、技师在上班时间一律不得在技师房内睡觉，否则罚款20元一次（特殊情况需向管理人员申请）

18、任何员工不得在公司内乱扔果皮，瓜子壳等垃圾，否则10元/次。

19、技师点钟、Call钟、加班一律不动牌。

20、下钟时间前后误差不超过5分钟，如有提前下钟者需找部长跟进原因，如有发现偷钟者处罚20元/次。

21、任何技师上钟时间不得穿拖鞋，否则处罚20元/次。

22、技师上钟时间非工作需要不准私自走出房间，否则罚款20元/次。

23、上钟时接到通知有点钟等时，应及时与正在服务的客人沟通是否加钟，如需加钟请及时告知管理，否则造成严重后果的处罚20元/次。

24、上钟时间不准看电视，如有造成客人投诉处罚20元/次。

25、因加班推迟上班的技师，在未到上班时间自愿翻牌上钟，一律要动牌，缺技师的情况，管理人员可按排加班不动牌。

三、技师上班规定：

26、技师上钟时要按公司的规定穿好工衣、戴好工号牌，注意个人仪容仪表及卫生，违者罚款20元/次。

27、早、晚班点名时必须全体站立，保持端正的站立，保持端正的站立姿势，不得东倒西歪或故意扰乱会场秩序，否则罚款10元/次。

28、在工作区域内不可大声喧哗、吵闹、议论他人是非，走路时尽量放轻脚步，违者罚款10元/次。

29、当班时间，技师未经钟房负责人允许不可以擅自离开公司范围，违者罚款20元/次。

30、技师进房上钟时，敲门手势“一重两轻”。问好之后站立到客人面前行15度鞠躬礼貌规定的服务用语，方可开始为客人服务。如遇到客人退钟时不可以当面辱骂客人，要礼貌地向客人说对不起，并礼貌退出，违者罚款50元/次。

31、技师上钟过程中要询问客人的意见和力度。要按公司规定的技术流程操作，全心全意为客人服务，不可只顾与同事聊天

★ 蛋糕店规章制度 ★

尊敬的各位领导和同事：

大家好！我是皇冠蛋糕店的店长小明，在这里我向大家汇报一下我所负责的工作以及取得的成绩。

皇冠蛋糕店是一家拥有二十年历史的知名蛋糕专卖店，我们以独特的创意和热情的服务赢得了广大顾客的喜爱和信任。作为店长，我肩负着店铺的整体管理和发展任务，努力实现公司的目标和利润最大化。

首先，我重视团队建设。因为一个团队的凝聚力和协作能力是决定业绩和发展的关键因素。我注重员工的培训和激励，提供不断发展的机会和合理薪酬待遇，使每位员工感受到自己的价值和重要性。通过定期的团队活动和沟通会议，我的团队形成了和谐、互相支持的工作氛围，有效地提升了工作效率和员工满意度。

其次，我注重产品质量和创新。作为蛋糕店，我们的产品质量是吸引和留住客户的关键。我定期对员工进行技术培训，确保每个员工的操作标准和品质要求达到公司的要求。同时，我鼓励员工提出新的创意和产品建议，激发他们的积极性和创造力。我们引进新的蛋糕系列，并进行市场调研和反馈收集，不断改进和创新我们的产品，以满足不同顾客的需求和口味，提升我们的品牌价值和竞争力。

再次，我重视客户关系管理。客户是我们的贵宾，他们的满意度和口碑对我们的发展至关重要。我带领团队注重服务质量和细节，确保每位顾客都能得到满意的服务和产品。同时，我们积极开展促销活动和会员制度，通过电子商务平台和社交媒体拓展顾客群体和增加销量。我们还定期邀请顾客参与满意度调研和意见反馈，不断改进我们的服务和产品，增强客户黏性和忠诚度。

最后，我注重市场营销和业绩管理。我密切关注市场趋势和竞争对手动态，制定市场营销策略和销售计划，提高公司的市场占有率和盈利能力。我制定明确的绩效指标和KPI，对团队成员进行工作目标的设定和追踪，保证每个人都能充分发挥自己的潜力和能力，实现个人和团队的目标。

通过这段时间的努力，我很高兴地看到皇冠蛋糕店在各方面取得了卓越的成绩。我们的销售额和利润都实现了快速增长，客户满意度得到了明显提高，我们的品牌影响力和知名度也得到了扩大。在未来，我将继续推动团队发展和业绩提升，实现皇冠蛋糕店的长期可持续发展。

感谢各位领导和同事对我的支持和信任，也感谢皇冠蛋糕店的员工们在这段时间里的辛勤付出和努力。我相信在大家的共同努力下，皇冠蛋糕店会取得更加辉煌的成绩，再创辉煌！

谢谢大家！

★ 蛋糕店规章制度 ★

大家好，我是一只可爱的小猫，我身上有一种奇特的斑纹，我的斑纹是由七种颜色的毛组成的，太阳公公一照我，就闪闪发光。所以大家都叫我奇特。

有一天妈妈叫我去街上找几条鱼吃，我走呀走，突然飘来了一阵香味，哪来的香味？我惊奇的问道，一定要看个究竟。我顺着香味一直走啊走，啊原来香味是从一个蛋糕店里冒出来的浓浓的香味，我看到好多人正在麦田蛋糕店门口排队，犹如一条长龙。听我的伙伴们说这个蛋糕店叫做麦田蛋糕店，可不要小瞧我们猫家族，其实我们特别厉害，只要人们一宣传东西，我们猫家族的耳朵嘿嘿就比原先灵敏的多。

嗨福福。福福是我最要好的朋友，这个消息就是从他口中说出来的，奇特福福叫道，快来吃呀，这里的蛋糕比那些鱼美味极了！我尝了尝好好吃呀！我们两个一个一个的吃，我们一起玩耍，嘘我拿了点奶油一下子就望福福的脸上抹去，福福好像一个用奶油做成的猫一样，让人口水流下三千尺。就这样我一直吃到了晚上，人们排队也排到麦田蛋糕店里没有蛋糕为止。

我问福福：福福，你还不回家么？不回不回，这么香的的蛋糕我当然不忍离去，福福满口都是蛋糕嘟囔的说。不过我得回去了，因为妈妈还在家里等着我呢！

我一定要每天来吃这么美味的麦田蛋糕店做的蛋糕！

★ 蛋糕店规章制度 ★

为了蛋糕店事业的蒸蒸日上，我们需要规范的制度进行管理，大家各司其职，共同营造良好的工作氛围。特订立此规章制度，望大家仔细阅读，并遵照执行。

第一、工作规范

一、行为准则

实践中，发生离职员工侵犯公司商业秘密时，争议焦点往往不是员工有没有义务保守公司的商业秘密，而是该秘密是不是构成受法律保护的商业秘密，以及单位如何提供证据证明离职员工实施了侵权行为及侵权造成的损失。由于商业秘密侵权证据很难收集，或调查取证的成本非常高，往往导致单位对侵权行为束手无策。

企业在制定规章的时候可以约定通过保密协议，据此证明商业秘密的存在、证明企业对商业秘密采取了保护措施，一旦发生侵犯商业秘密的行为，便于举证，有利于企业借助法律手段保护自己的商业秘密，维护合法的权益。

1、尽忠职守，服从指挥，保守商业秘密。

2、爱护公司财物，不浪费，不化公为私。

3、遵守店里的一切规章制度及工作守则。

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4、维护公司信誉，不做任何有损公司信誉的行为。

二、工作态度

1、员工应努力提高自己的工作技能，提高工作效率。

2、热爱本职工作，对自己的工作尽职尽责。

3、员工之间应通力合作，互相配合，不得搬弄事非。

4、按时完成本职工作，不拖延，不积压。

5、待人接物态度谦和，礼貌对待客户与顾客。

6、要爱护公物，规范操作。要尊重别人劳动成果，团结同事。

三、工作要求

1、严把产品卫生、质量两大关键环节，不允许有一件不合格品到达顾客手中，严禁任何非生产人员未经同意进入生产区域。

2、保证生产区及营业区环境卫生，每日全面彻底开展整理、整顿、清扫、清洁工作。

3、工作场合不得嬉笑打闹，寻衅滋事，不得抽烟进食，随意蹲坐，不得玩手机、不做与工作无关的事情。

4、对待顾客热情周到，关切、体贴、把服务做到极至。

四、工作纪律

1、服从上级的工作安排，一经上级主管决定，应严格遵照执行。

2、按规定时间上下班，不得无故迟到、早退，班中脱岗。

3、每月休息_______天，所有节假日不能休息，节假日过后可以调休。不按规定休息与请假者一律视为旷工。

第二、考勤制度

一、工作时间

1、营业员工作时间：7：00——2：30，12：30——21：00。

2、蛋糕师工作时间：9：00——18：00。

二、考勤公司员工一律实行上班签到制。签到必须本人亲自执行，不得代签，代签者每次罚款50元，被代签者每次罚款30元。每位员工必须提前10分钟上岗。上岗时必须穿戴整齐，迟到、早退5分钟5元，10分钟10元，依次类推。节假日不允许请假。严禁旷工，当____月内旷工累计三次视自动离职处理。

三、休假种类和假期待遇

1、病事假：

（1）员工请假，需提前向部门管事申请，得到允许后方可请假。

（2）如遇特殊情况（如病假），来不及请假的应用电话向经理请假，并在假后上班

第一天出具病例证明方可。员工有事请假，事假以小时为计算单位，请假不满1小时者按1小时计算，累计满八小时为一天。旷工以天为计算单位，旷工一天按三天计算。员工未经请假，擅离岗位或未准假而不到岗者，均以旷工处理，旷工三次视为自动离职。

第三、奖励与惩罚

一、罚则

1、违反劳动工作纪律，在工作中员工之间发生争执，打架斗殴一次200元，不请假擅自迟到、早退、中途离岗超过15分钟者，每次扣10元。依此类推。

2、工作人员必须持有效健康证明上岗，因无健康证明或无效健康证明上岗者，被有关部门检查发现，所需费用自理，后果自负。

3、在工作中，工衣、工帽、围裙等服饰不整洁、留长指甲、穿拖鞋上班，责令其整改后方能上班，并处以每次每项10元罚款。

4、故意造成浪费、不爱惜公共财物的，经查属实的一律处以一次50元罚款，并发通知警告。

5、散布谣言，损害公司名誉，XX公司内部生事者，经查属实一律以一次50元罚款。

6、公司所有人员弄假账，虚帐，中饱私囊者，经核查属实，按所贪污价格的10倍——20倍罚款，本年内不享受公司任何福利待遇，情节严重送公安部门处理。

7、营业员不喊礼貌用语一次处罚10元。

8、所有店员不得利用收银机玩游戏、上网等，发现一次处罚一次100元。

9、发现地面卫生不合格处罚当值人员20元，陈列柜卫生不合格，产品摆放不整齐处罚20元。死角卫生不合格，留有明显死角卫生处罚20元。

10、西点柜、蛋糕样品柜以及蛋糕样品卫生不合格，表面有明显灰尘处罚20元。

11、操作间操作人员水果鲜奶没有及时放入保险柜处罚20元；裱花间内发现有变质原料，例：果膏、果酱、打发后未及时用完的鲜奶油，一次一项处罚30元；发现有浪费原料，浪费水果者处罚20元；冰箱内有积冰不及时清理，发现变质原料处罚20元；机器内部周围有明显污垢、积面，不及时清理的处罚20元；操作台面卫生不合格，处罚20元。

12、所有员工长发者必须扎起，成舒适利索状，如发现一次违规_________元罚款。

13、生产车间与裱花间只允许当班服务员、店长、裱花师、主管及经理等进出，其他外来人员一律不得入内，否则当班每人30元罚款。

二、福利

1、当月满勤的，给予_________元满勤奖，作为鼓励。

2、员工自己生日时，可以自选一款蛋糕，当做生日蛋糕。家人生日购买蛋糕的享受八折优惠。

3、年中时，视营业状况，组织员工旅游。

4、年终时，给予_________元年终奖。

三、薪资管理

1、每月_______号，本店委托_______银行将上个月的工资转账支付至员工入职时提供的银行卡上。

2、员工觉得薪资有疑问的，可以向经理咨询，并要求查看工资明细与计算方式。

第四、人事异动

一、入职

企业要在员工入职一个月内与员工签订书面的劳动合同，否则企业需要承担双倍工资的风险；劳动合同必须具备劳动合同期限、工作内容、劳动保护和劳动条件、劳动报酬、劳动纪律、劳动合同终止条件以及违反劳动合同的责任等条款，建议企业与员工签订劳动合同时，可以先咨询专业的律师，或者查阅好相关法律问题，避免引起不必要的劳动纠纷。员工被聘用后的一个月内，蛋糕店有义务和员工签订劳动合同并办理保险。入职时，员工应提交健康证，并履行告知义务。

二、调动营业员上岗后一个月，认为自己更想做糕点师的，可以申请调岗。不重复试用期。

三、辞职正式员工要辞职的，要提前30天提出申请；试用期员工要离职的，提前3天提出辞职申请。

四、辞退

1、员工严重违反本店的规章制度的，本店可辞退劳动者，并不支付补偿金。

2、其他辞退情形同劳动合同法的规定。

企业规章制度也可以成为企业用工管理的证据，是公司内部的法律，但是并非制定的任何规章制度都具有法律效力，只有依法制定的规章制度才具有法律效力。

劳动争议纠纷案件中，工资支付凭证、社保记录、招工招聘登记表、报名表、考勤记录、开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬以及计算劳动者工作年限等都由企业举证，所以企业制定和完善相关规章制度的时候，应该注意收集和保留履行民主程序和公示程序的证据，以免在仲裁和诉讼时候出现举证不能的后果。

★ 蛋糕店规章制度 ★

蛋糕店的经典广告语

1. 分分出炉，秒秒新鲜。

2. 想吃的连呼吸都忘了

3. 年年岁岁有今日，一年更胜一年旺。

4. 甜甜麦田寄深情，爱心孝心尽在麦田蛋糕。

5. 缘汁缘味，块块香味!

6. 一份“心意” 一丝香浓!

7. 蛋糕香喷喷，只有利民店。

8. 来到利民店，吉祥有如意。

9. 快乐的滋味，甜蜜的时光

10. 从麦奇乐开始，爱上你!

11. 麦享的艺术不只是蛋糕。

12. 心语传心意，新意在心语!..

13. 一丁，忘不了!

14. 祥和美味,隆情盛意!

15. 百福蛋糕，百年幸福

16. 吃在嘴里的是蛋糕，留在心底的是百福。

17. 苦苦的追求，甜甜的享受!

18. 麦滋，有滋有味。

蛋糕店的经典广告语推荐

1. 最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味

2. 只爱私享，甜蜜时光

3. 质量给力，事半功倍

4. 怎么表达，都能称职

5. 有口触动，甜于心中

6. 用年轮陪伴你的美味佳肴

7. 用蛋糕传达情意

8. 用“心”制作每一份甜蜜

9. 以和为贵。活(和)出精彩

10. 一生挚爱，私享奢华

11. 享受美味，糕糕兴兴

12. 香甜在口，松软在手

13. 喜乐三义和，蛋糕“心”制作

14. 物美价廉，不妨一尝

蛋糕店的经典广告语

1. 无尽奢华，时光挚爱

2. 味在香甜，意在初恋

3. 为你制作初恋般感觉的蛋糕

4. 万种情义，一种表达

5. 填嘴，更甜心

6. 蛋糕会说话，不信你咬他 给您一个表达爱的方式

7. 给您一个表达爱的方式!

8. 各种情谊的最好选择。

9. 蛋糕领鲜，品质优选。

10. 蛋糕会说话，不信你咬他。

11. 吃在嘴里，甜在心里。

12. 尝在口中，甜在心里。

13. 最懂你的蛋糕店，香道劲浓好滋味。

14. 挚爱私享，甜蜜时光。

15. 质量给力，事半功倍。

16. 怎么表达，都能称职。

17. 由口触动，甜于心中。

18. 用年轮陪伴您的美味佳肴。

★ 蛋糕店规章制度 ★

第一章总则

第一条为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化，为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。

第二条客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。

第二章房间清洁次序

第一条一般情况下应按照下列次序：

房——挂牌清洁房间——住房——长住房——走房——空房。

第二条若开房较紧张，次序稍作变动：

房——挂牌清洁房间——走房——住房——长住房——空房。

第三条房的卫生应在接到通知或客人离开房间以后，第一时间打扫。

卫生班应听从台班的安排，不得一意孤行，贪图方便。

第三章房间卫生操作规程

为方便记忆，我们将整个操作程序划分为八个字，即“进”、“撤”、“铺”、“洗”、“补”、“吸”、“检”。

第一条“进”

（1）轻轻敲门三次，每次三下，每次隔2～3秒钟。

（2）报称“HOUSEKEEPING”。

（3）缓缓把门推开，把“正在清洁”牌挂于门锁上。

第二条“撤”

（1）把小垫毯放在卫生间门口。

（2）清洁篮摆放于云石台靠门一边。

（3）同时带入二湿一干三条抹布。

（4）用垃圾桶收卫生间内垃圾。

（5）把客人用过的“四巾”（面巾、方巾、浴巾、地脚巾）卷好放在卫生间门口。

（6）用清洁剂均匀地喷一次“三缸”（洗手盆、抽水马桶、浴缸）。

（7）进房把空调开大，关台灯、床头灯、落地灯，拉开窗帘。

（8）用垃圾桶收垃圾和烟灰缸。

（9）撤床单，一张张地撤（注意不要夹带客人的睡衣和其它物品）。

（10）折丝棉被（向内三折，横向三折，齐口向门外）。

（11）若房内有送餐或加床设备，需要来回再走一次。

第三条“铺”

（1）将倒干净的垃圾桶及烟灰缸拿到卫生间内冲洗并抹干净，然后放回房间原处。

（2）拿床单和枕套进房内铺床（铺床要按规定程序，两张一齐铺）。

（3）铺完床之后，顺带把水杯、茶具等撤到布草车上。

第四条“抹”

（1）从门外门铃开始抹起至门框。

（2）按顺时针方向抹，由上到下，由里到外，抹一圈（边角位及底部均要抹到。）

（3）物品要按规格摆放。

（4）灯泡、镜面、电视机要用干布抹。

（5）抹的过程中应默记待补充的物品。

（6）抹阳台玻璃台、阳台地板。

第五条“洗”

（1）将用过的皂头、浴液、发液瓶放进清洁篮。

（2）洗干净的抹布，其中一条湿抹布留下抹卫生间地板。

（3）用清洁剂全面喷一次“三缸”，用手刷刷洗脸盆、浴缸和浴缸以上三格瓷片，然后用花洒放水冲洗。

（4）用毛球洗马桶（注意二块盖板及底座的卫生）。

（5）用干布抹干净卫生间水渍（由镜开始，顺时针抹一次，注意小金属器要发亮）。

（6）要默记卫生间需补充的物品。

第六条“补”

（1）补充卫生间内备品，面巾纸和卷纸要折好角。

（2）用湿抹布抹干净地板，撤走清洁篮及小垫毯。

（3）补充房内物品（注意各种物品均需按规格摆好）。

（4）补充杯具。

第七条“吸”

（1）先从阳台吸起，注意吸阳台门轨。

（2）吸地毯要顺纹向同一方向推把。

（3）吸边角位（咖啡台底，梳妆凳底，床头柜底）。

（4）吸卫生间地板（注意吸地板上的头发）。

（5）吸尘机用完之后绕好放于布草车侧面。

第八条“检”

（1）空调拨到适当位置上。

（2）检查窗帘、床铺是否整齐，地毯是否有杂物。

（3）检查卫生间镜、“三缸”、小金属器是否光洁。

（4）关总开关，关门，取回“正在清洁”牌。

第九条住房和走房操作程序基本一样，一般情况下，住房不要求每天更换香皂，但要视香皂的使用程度而定。长住房每日均要求补充日常的易耗品。

第四章空房清洁操作规程

第一条把“正在清洁”牌挂于门锁上。

第二条拿一湿一干抹布抹家具（和住房程序相同）。

第三条抹阳台（和住房程序相同）。

第四条卫生间马桶放水，地漏冲水排异味。抹卫生间浮尘（浴缸水龙头、花洒隔二、三天应放锈水一次，并注意清洗抹干）。

第五条检查房间规格、设备情况，检查天花板有无蜘蛛网，地面有无虫类，把空调调至适当位置，熄灯关门，取回“正在清洁”牌。

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